烘焙食品 食品

2017-2022年中国烘焙食品行业市场运营态势及投资前景预测报告

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2017-2022年中国烘焙食品行业市场运营态势及投资前景预测报告
  • 【报告名称】2017-2022年中国烘焙食品行业市场运营态势及投资前景预测报告
  • 【报告编号】286507
  • 【出品单位】华经产业研究院
  • 【服务方式】电子版或纸介版
  • 【交付方式】Email电子版/特快专递
  • 【报告价格】电子版:8000元 纸介版:8000元 电子+纸介版:8500元
  • 【销售热线】400-700-0142(免长话费) 010-80392465
  • 【电子邮件】kf@huaon.com
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      烘焙食品从无到有,经历了较长时间的市场培育和发展过程,随着消费群体的扩大,其市场容量逐年增长。据预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民帀。互联网的迅速发展,让消费者从单一的线下消费,转变为多种渠道的消费和交易方式。

     中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、蛋糕,饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。

      当下国内烘焙产品同质化现象愈演愈烈,产品同化到营销同质化,管理同质化到战略同质化,局部的差异化无法使企业走出同质化的怪圈。当下,国内烘焙业从经营到品牌化进程当中需要解决的问题众多。

     随着消费者习惯的转变,实体企业不跟进,便会被淘汰。如果淘汰两个字不够触目惊醒,那就是破产,倒闭!所以说,传统行业转型全渠道,O2O,或者多渠道,无论叫什么名称,反正就是这么个意思,意思就是不要一条腿走路,要用两条腿,四条腿走路。这是事关企业生死存亡的事情,而绝不是仅仅为了节约实体店面的成本。

     目前烘焙行业已经达到2500亿元的产业规模,预计到2016年整个行业产业规模将达到3000亿元,烘焙产业以及电商的高速发展也带动线上交易,预计2016年线上交易量将达到500亿元。

     目前烘培行业内自建电商企业寥寥无几,另一方面,随着甜点消费场合更加多元化,很多蛋糕等甜点消费者常常为蛋糕的携带而困扰,而烘培门店也由于势单力薄在配送方面有些心有余而力不足,因此,行业亟需专业的第三方结合网上下单、配送的烘焙业O2O电商平台。烘焙行业O2O电商的出现可以解决烘焙企业订购、配送、大数据三大难题,帮助企业成功构建一个基于互联网的蛋糕订购平台。

     本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

目录

 

第一部分 烘焙食品市场发展现状
第一章全球烘焙食品行业发展分析
第一节 全球烘焙食品行业发展轨迹综述
一、全球烘焙食品行业发展历程
二、全球烘焙食品行业发展面临的问题
三、全球烘焙食品行业技术发展现状及趋势
第二节 全球烘焙食品行业市场情况
第三节 部分国家地区烘焙食品行业发展状况
一、2010-2015年美国烘焙食品行业发展分析
二、2010-2015年欧洲烘焙食品行业发展分析
三、2010-2015年日本烘焙食品行业发展分析
四、2010-2015年韩国烘焙食品行业发展分析

第二章 2015年中国烘焙食品产业运行环境解析

第一节 2015年中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP(季度更新)

二、消费价格指数CPI、PPI(按月度更新)

三、全国居民收入情况(季度更新)

四、恩格尔系数(年度更新)

五、工业发展形势(季度更新)     

六、固定资产投资情况(季度更新)

七、财政收支状况(年度更新)

八、社会消费品零售总额

九、对外贸易&进出口


第三章2010-2015年中国烘焙食品行业发展形势
第一节 烘焙食品行业发展概况
一、烘焙食品行业发展特点分析
二、烘焙食品行业投资现状分析
三、烘焙食品行业总产值分析
四、烘焙食品行业技术发展分析
第二节2010-2015年烘焙食品行业市场情况分析
一、烘焙食品行业市场发展分析
二、烘焙食品市场存在的问题
三、烘焙食品市场规模分析
第三节 2010-2015年烘焙食品产销状况分析
一、烘焙食品产量分析
二、烘焙食品产能分析
三、烘焙食品市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测

第四章中国烘焙食品行业区域市场分析
第一节 2015年华北地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第二节 2015年东北地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第三节 2015年华东地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第四节 2015年华南地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第五节 2015年华中地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第六节 2015年西南地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析
第七节 2015年西北地区烘焙食品行业分析
一、2010-2015年行业发展现状分析
二、2010-2015年市场规模情况分析
三、2017-2022年市场需求情况分析

第五章中国烘焙食品品牌发展需求环境分析
第一节 国内消费者行为分析

一、整体的消费行为特征

二、消费信心与消费模式

三、消费者的品牌认知度

四、消费者的品牌忠诚度

五、消费特征对企业的启示

第二节 中国烘焙食品消费群体分析

一、烘焙食品消费者消费动机

二、烘焙食品消费者群体特征

三、烘焙食品消费者议价能力

第二节 消费者烘焙食品品牌忠诚度

一、烘焙食品品牌忠诚度

二、烘焙食品品牌转移趋势

第二部分 公司对烘焙食品市场竞争格局分析
第六章烘焙食品行业竞争格局分析
第一节 烘焙食品行业集中度分析
一、烘焙食品市场集中度分析
二、烘焙食品企业集中度分析
三、烘焙食品区域集中度分析
第二节 烘焙食品行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 烘焙食品行业竞争格局分析
一、2015年烘焙食品行业竞争分析
二、2015年中外烘焙食品产品竞争分析
三、2010-2015年我国烘焙食品市场竞争分析
四、2017-2022年国内主要烘焙食品企业动向

第三部分 赢利水平与企业分析
第七章中国烘焙食品行业整体运行指标分析

第一节2010-2015年中国烘焙食品所属行业规模分析

一、企业数量分析

二、资产规模分析

三、销售规模分析

四、利润规模分析

第二节 2010-2015年中国烘焙食品所属行业产值分析

第三节 2010-2015年中国烘焙食品所属行业成本费用分析

一、成本费用结构变动趋势

二、销售成本分析

三、销售费用分析

四、管理费用分析

五、财务费用分析

第四节2010-2015年中国烘焙食品所属行业运营效益分析


第八章烘焙食品重点企业发展分析
第一节 公司A
一、企业概况
二、产品结构分析
三、产品价格分析
四、盈利能力以及利润率分析
五、生产布局与产能扩张
六、市场营销区域分析
七、主要客户分析
九、成长性分析
十、公司战略规划分析
第二节 公司B

第三节 公司C

第四节 公司D


第九章公司对烘焙食品产品竞争力优势分析
第一节 整体产品竞争力评价
第二节 整体产品竞争力评价结果分析
第三节 竞争优势评价及构建建议
第四节 业内专家观点与结论

第十章公司对烘焙食品行业投资策略分析
第一节 行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节 行业投资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节 2015年烘焙食品行业投资效益分析
第四节 2015年烘焙食品行业投资策略研究

第十一章2017-2022年烘焙食品行业投资风险预警
第一节 影响烘焙食品行业发展的主要因素
一、2015年影响烘焙食品行业运行的有利因素
二、2015年影响烘焙食品行业运行的稳定因素
三、2015年影响烘焙食品行业运行的不利因素
四、2015年我国烘焙食品行业发展面临的挑战
五、2015年我国烘焙食品行业发展面临的机遇
第二节 烘焙食品行业投资风险预警
一、2017-2022年烘焙食品行业市场风险
二、2017-2022年烘焙食品行业政策风险
三、2017-2022年烘焙食品行业经营风险
四、2017-2022年烘焙食品行业技术风险
五、2017-2022年烘焙食品行业竞争风险
六、2017-2022年烘焙食品行业其他风险

第五部分 公司及业内专家发展趋势与规划建议
第十二章2017-2022年烘焙食品行业发展趋势分析
第一节 2017-2022年中国烘焙食品市场趋势分析
第二节 2017-2022年烘焙食品产品发展趋势分析
一、2017-2022年烘焙食品产品技术趋势分析
二、2017-2022年烘焙食品产品价格趋势分析
第三节 2017-2022年中国烘焙食品行业供需预测
一、2017-2022年中国烘焙食品供给预测
二、2017-2022年中国烘焙食品需求预测
第四节 2017-2022年烘焙食品行业盈利能力分析

第十三章烘焙食品企业管理策略建议
第一节 市场策略分析
一、烘焙食品价格策略分析
二、烘焙食品渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高烘焙食品企业竞争力的策略
一、提高中国烘焙食品企业核心竞争力的对策
二、烘焙食品企业提升竞争力的主要方向
三、影响烘焙食品企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高烘焙食品企业竞争力的策略
第四节 对我国烘焙食品品牌的战略思考
一、烘焙食品实施品牌战略的意义
二、烘焙食品企业品牌的现状分析
三、我国烘焙食品企业的品牌战略
四、烘焙食品品牌战略管理的策略

 

研究方法

  • 系统分析方法
  • 比较分析方法
  • 具体与抽象方法
  • 分析与综合方法
  • 归纳与演绎方法
  • 定性分析与定量分析方法
  • 预测研究方法

数据来源

  • 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务(销售)人员及客户进行访谈,获取最新的一手市场资料;
  • 华经情报网及华经艾凯咨询集团长期监测采集的数据资料;
  • 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构的数据与资料;
  • 行业公开信息;
  • 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息;
  • 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;
  • 行业资深专家公开发表的观点;
  • 对行业的重要数据指标进行连续性对比,反映行业发展趋势;
  • 中华人民共和国国家统计局 http://www.stats.gov.cn
  • 中华人民共和国国家工商行政管理总局 http://www.saic.gov.cn
  • 中华人民共和国海关总署 http://www.customs.gov.cn
  • 中华人民共和国商务部 http://www.mofcom.gov.cn
  • 中国证券监督管理委员会 http://www.csrc.gov.cn
  • 中华人民共和国商务部 http://www.mofcom.gov.cn
  • 世界贸易组织 https://www.wto.org
  • 联合国统计司 http://unstats.un.org
  • 联合国商品贸易统计数据库 http://comtrade.un.org

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