2015年我国牛奶产量 3755 万吨，奶类产量位于印度和美国之后，居世界第三位，约占全球总产量 4.8%。2015 年我国进口乳制品 178.7 万吨，较2008年增长3.6倍，若将干乳制品折算成生鲜乳，2015年我国进口生鲜乳约1100万吨，原奶进口量占我国产量比重已接近三成。
从进口来源国看，排名前五位分别是，新西兰 64.1万吨（占比 35.9%）、美国 26.7万吨（占比14.9%）、德国 26.5万吨（占比 14.8%）、澳大利亚 12.4 万吨（占比 6.9%）、法国 11.9 万吨（占比 6.7%）。从进口子品类看，排名前四位分别是，工业乳粉（占比 31%）、鲜奶（占比26%）、乳清粉（占比 24%）、婴幼儿配方乳粉（占比 10%）。
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