报告目录
第一章餐饮业概述
1.1 餐饮业的定义及分类
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.2 餐饮业的特点
1.2.1 餐饮业的特性
1.2.2 餐饮业的基本特征
1.2.3 现代餐饮业的特点
1.2.4 餐饮管理的特点和任务
1.3 餐饮业市场细分及作用
1.3.1 餐饮业的市场细分
1.3.2 餐饮业的经济地位和作用
1.4 餐饮消费者分析
1.4.1 餐饮消费者种类分析
1.4.2 餐饮消费者心理效应解析
1.4.3 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
第二章2015-2017年中国餐饮业发展全面分析
2.1 中国餐饮业总体概述
2.1.1 餐饮业发展历程
2.1.2 餐饮业重要作用
2.1.3 餐饮业发展态势
2.1.4 餐饮业发展定位
2.2 2015-2018年中国餐饮业政策环境分析
2.2.1 推动餐饮业转型发展
2.2.2 餐饮服务场所两证整合
2.2.3 刷卡手续费定价机制完善
2.2.4 服务业营改增政策试点
2.2.5 网络餐饮食品安全监督管理
2.2.6 食品违法行为处罚措施
2.3 2015-2017年中国餐饮市场运营状况分析
2.3.1 世界餐饮市场发展状况
2.3.2 中国餐饮市场运行现状
2.3.3 中国餐饮O2O发展模式
2.3.4 中国餐饮市场投资状况
2.3.5 中国餐饮资本市场运作
2.3.6 中国餐饮市场并购状况
2.4 2018年春节中国餐饮市场发展分析
2.4.1 消费额及同比增速
2.4.2 春节餐饮市场特色
2.4.3 春节餐饮消费因素
2.5 消费者餐饮消费行为偏好分析
2.5.1 餐厅选择参考因素
2.5.2 饮食口味偏好分析
2.5.3 餐饮业态多元化
2.5.4 餐饮消费需求分析
2.5.5 获取餐厅信息渠道
2.5.6 消费者支付方式分析
2.5.7 未来消费发展趋势
2.6 中国餐饮业发展存在的问题分析
2.6.1 行业存在的主要问题
2.6.2 行业经营面临的困境
2.6.3 行业持续健康发展的挑战
2.6.4 集团供应总体水平较低
2.7 促进中国餐饮业健康发展的对策
2.7.1 平衡市场需求的措施
2.7.2 餐饮业政策发展策略
2.7.3 餐饮业的个性化服务策略
2.7.4 餐饮业品牌塑造策略
2.7.5 餐饮企业成本核算要点
第三章2015-2017年深圳餐饮业的发展
3.1 2015-2017年深圳市餐饮行业发展综述
3.1.1 行业发展特征
3.1.2 主要菜系介绍
3.1.3 转型发展态势
3.2 2015-2017年深圳市餐饮业运行情况
3.2.1 深圳行业发展水平
3.2.2 餐饮收入平稳增长
3.2.3 行业发展格局分析
3.2.4 餐饮网点分布情况
3.2.5 餐饮商圈发展分析
3.2.6 餐饮品牌融资分析
3.3 2015-2017年深圳市餐饮消费行为分析
3.3.1 消费者外出就餐场合
3.3.2 外出就餐支付方式
3.3.3 消费者就餐关注点
3.3.4 就餐不满意因素分析
3.3.5 菜品选择及饮品偏好
3.4 2015-2017年深圳快餐业发展状况
3.4.1 行业发展特征
3.4.2 消费情况分析
3.4.3 主要快餐品牌
3.4.4 品类格局分析
3.5 深圳餐饮业面临的问题及发展对策
3.5.1 主要投诉问题及相关建议
3.5.2 深圳餐饮业品牌发展问题
3.5.3 深圳餐饮业发展对策建议
第四章2015-2017年影响深圳餐饮业发展的相关因素分析
4.1 2015-2017年深圳经济发展分析
4.1.1 区域经济增长状况
4.1.2 区域工业生产状况
4.1.3 固定资产投资状况
4.1.4 消费市场发展分析
4.1.5 区域对外贸易状况
4.1.6 经济发展驱动力
4.1.7 区域经济发展效益
4.2 2015-2017年深圳旅游业发展分析
4.2.1 区域旅游改革成效
4.2.2 区域发展现状分析
4.2.3 入境客源市场分析
4.2.4 春节黄金周市场分析
4.2.5 市场未来发展规划
4.3 2015-2017年深圳会展业发展分析
4.3.1 行业发展历程
4.3.2 区域发展现状
4.3.3 创新发展思路
4.3.4 未来建设规划
第五章2015-2017年深圳市主要餐饮企业分析
5.1 深圳面点王饮食连锁有限公司
5.1.1 企业发展概述
5.1.2 企业发展动态
5.1.3 经营理念分析
5.1.4 营销策略分析
5.2 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
5.2.1 企业发展概述
5.2.2 经营策略分析
5.2.3 注重产品品质
5.3 其他企业
5.3.1 MGF集团
5.3.2 永盛豆浆王
5.3.3 义泰昌
5.3.4 胜记餐饮集团
第六章2018-2024年深圳餐饮业发展趋势及前景展望（AK LT）
6.1 中国餐饮业未来发展形势
6.1.1 餐饮业发展前景展望
6.1.2 单品店将持续走俏
6.1.3 企业电商营销趋势
6.1.4 餐厅服务智能化趋势
6.2 2018-2024年中国餐饮业预测分析
6.2.1 影响因素分析
6.2.2 中国餐饮收入预测
6.2.3 中国餐饮百强企业营业收入预测
6.3 深圳餐饮业前景展望
6.3.1 深圳餐饮业前景分析
6.3.2 深圳餐饮业发展方向
6.3.3 轻餐饮将百花齐放
6.4 2018-2024年深圳餐饮业预测分析
6.4.1 影响因素分析
6.4.2 深圳餐饮业收入预测
图表目录
图表1 不同城市的人最喜欢的快餐种类
图表2 不同城市比较经常吃快餐的时间
图表3 不同年龄的人最常吃快餐的时间
图表4 不同城市的市民在选择快餐时较多考虑的因素的比例
图表5 2011-2017年餐饮收入占社会消费品零售总额的比重情况
图表6 银行卡刷卡手续费项目及费率上限表
图表7 2011-2017年餐饮收入和限额以上单位餐饮收入的增长情况
图表8 2017年分季度餐饮增速情况
图表9 2011-2017年住宿和餐饮业固定资产投资情况（不含农户）
图表10 2017年主要餐饮上市公司业绩表现
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
售后服务
华经产业研究院提供完善的售后服务体系，您的反馈均1个工作日内快速回应，及时解决您的需求。
版权提示
华经产业研究院倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容均注明出处。若发现本站文章存在内容、版权或其它问题，请联系kf@huaon.com，我们将及时与您沟通处理
