一、蒲公英及蒲公英种植行业概述
蒲公英属多年生草本植物，种植蒲公英主要是选用大叶品种,北方地区利用日光温室,南方地区利用塑料大棚,采用种子直播的方式于冬春季栽培,春季提前采收上市,冬季延迟供应,周期短,见效快,品质好。
蒲公英主要产品分类
资料来源：华经产业研究院整理
我国蒲公英种植行业经过了几十年的发展，国内基本掌握了蒲公英的种植方式，目前行业处于快速发展的成长阶段。
蒲公英是菊科多年生草本植物，蒲公英体芽菜是指利用蒲公英营养贮藏器官肉质直根，在适宜的栽培环境下直接培育成的芽苗菜。蒲公英具有很高的营养和医疗保健价值，它的肉质直根生产的体芽菜新鲜、富含营养并且无污染，对推进农村产业结构调整，增加农民收入具有重要的意义。
二、蒲公英产业供需情况分析
近几年，我国蒲公英行业产量快速增长，从2011年的5428吨增长到2018年的10002吨，近几年，我国蒲公英行业产量情况如下图所示：
资料来源：华经产业研究院整理
2018年我国蒲公英行业市场规模约0.84亿元，其中野生蒲公英市场规模约0.26亿元，人工种植蒲公英市场规模0.58亿元。
资料来源：华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国蒲公英种植行业发展趋势预测及投资战略咨询报告》
三、蒲公英行业细分市场发展
1、人工蒲公英
蒲公英在食用和药用上应用较多，但蒲公英一直处于野生生长状态，近些年随着应用广泛其身价倍增，蒲公英逐渐成为人们餐桌上的美味佳肴。
从现阶段我国蒲公英应用市场来看，使用食用蒲公英主要来自于人工栽培，食用蒲公英主要应用在茶饮、保健品等领域，整体占比规模较小。
资料来源：华经产业研究院整理
2、野生蒲公英
随着医疗保健的兴起，蒲公英的药用价值也逐渐显现，蒲公英也成为医学专家和营养专家重要研究的作物，人们开始着重研究其营养价值和利用价值，以发挥其营养及药用价值，增加栽培面积，提升其经济效益。
我国药用蒲公英主要通过采集野生蒲公英为主，因此国内野生蒲公英的规模变动直接影响我国药用蒲公英的需求量。
资料来源：华经产业研究院整理
蒲公英在食用和药用上应用较多，但蒲公英一直处于野生生长状态，近些年随着应用广泛其身价倍增，蒲公英逐渐成为人们餐桌上的美味佳肴。随着医疗保健的兴起，蒲公英的药用价值也逐渐显现，蒲公英也成为医学专家和营养专家重要研究的作物，人们开始着重研究其营养价值和利用价值，以发挥其营养及药用价值，增加栽培面积，提升其经济效益。目前蒲公英的产品主要有蒲公英酱、蒲公英花酒、蒲公英咖啡、蒲公英花粉、蒲公英根粉及特种饮料等;蒲公英一系列养胃、健胃功能性饮料。随着蒲公英产品深层次的开发，蒲公英产品未来将呈多元化格局。
