七分饱 情报

如何养成“七分饱”的习惯?

专心吃饭。对饱的感受,是人的本能,天生具备。不过,对不同级别饱的感受,一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。如果边吃边聊,或边吃边看电视,就很难感受到饱感的变化,从而不知不觉地饮食过量。

随着社会经济及生活水平的不断提高,人们受不合理的膳食结构、缺乏运动等不良生活方式的影响,容易出现各种疾病,进而发生危及生命的心脑血管等重大问题。民间常说“每餐七分饱,健康活到老”,即是说只吃七分饱的饮食习惯既可以保证营养摄入,又有利于身体健康。

“七分饱”是历代医家的养生保健之法。历代医家认为饮食调摄是养生的重要部分。没有食物人类无法生存,但是过度进食,也常常导致疾病,故很多古籍强调不可食过饱,将饮食节制与养生保健、延年益寿紧密联系。而“七分饱”,首次出现在宋代陈文中所著的儿科专著《小儿病源方论》中,提出:“忍三分寒,吃七分饱,频揉肚,少洗澡”,是适度饮食的具体措施。

◆“七分饱”可降低心脑血管病风险

专家通过动物实验证明,无论是单细胞动物还是哺乳动物,如果减少营养供应,即将正常饮食减少三至四成,则寿命可延长30%至60%。目前国民的平均寿命已超过七十岁,如果能坚持只吃七分饱,做到营养均衡,完全可以更健康、长寿。

人的日常饮食及其习惯,是影响其生理健康的重大因素之一。人体对饮食的消化、吸收、输送,主要依靠脾胃来完成。进食恰到好处,则脾胃消化、吸收功能运转正常,人体及时得到营养供应,能够保证各种生理功能活动。过饥或过饱,对人体健康都是不利的。

由国民营养调查结果可知,中国人的膳食结构不尽合理,谷物类食品摄入量趋减,动物类食品摄入量增加,特别是城市居民的脂肪摄入所占总热能比偏高。而当身体摄入过多的营养,会导致整个系统效率下降,加之在职人员体育锻炼机会较少,不健康的生活方式,已成为肿瘤、心血管疾病等最重要的致病因素。

饮食限制热量是改善肥胖及预防相关并发症的重要手段,现代社会中“七分饱”有着更强烈的现实意义,可以降低发生心脑血管疾病的风险。“七分饱”有益身心,饮食要适度,疾病才少来找。

◆七分饱是一种什么样的感觉呢?

据有关专家介绍,“七分饱”的感觉应该是:胃里面还没有觉得满,但对食物的热情已经有所下降,主动进食的速度也明显变慢,习惯性地还想多吃,但如果撤走食物或者换个话题,很快就会忘记吃东西这件事了。

那么,我们该如何把握七分饱的度呢?专家建议,如果每顿饭都吃得很饱,那么将食量减掉三分之一就能达到七分饱了。人们摸索自己七分饱的饭量,是一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记,那就是如果吃饭时间相对规律、固定,是不会提前感觉到饿的。

◆如何养成“七分饱”的习惯?

专心吃饭。对饱的感受,是人的本能,天生具备。不过,对不同级别饱的感受,一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。如果边吃边聊,或边吃边看电视,就很难感受到饱感的变化,从而不知不觉地饮食过量。

细嚼慢咽。只有细嚼慢咽,才会感受到自己对食物热情的变化,饥饿感的消退,吃饭速度的减慢,胃里逐渐充实的感觉。也只有这样,才能体会到不同饱感程度的区别。然后,找到七分饱的点,把它作为日常食量。

少精多粗。吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱,有利于控制食量,比如喝八宝粥,吃汤面,都容易让七分饱的感觉提前到来。另外,吃需要多嚼几下才能咽下去的食物,比如粗粮,能让人放慢进食速度,有利于感受饱感,从而帮助人们控制食量。

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