方便面 趋势

2019年中国方便面行业竞争格局与发展趋势分析,方便面产品高端化与健康化是趋势「图」

据统计,截至到2018年中国方便面销售额为909亿元,同比增长8%。24家挂面龙头企业销售额、总产量分别为156亿元、341万吨。

一、方便面行业概况

方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面的主要面体有红麴面、非油炸面、油炸面和热干面。

方便面主要面体

方便面主要面体

资料来源:公开资料整理

二、中国方便面行业发展现状分析

据统计,截至到2018年中国方便面销售额为909亿元,同比增长8%。

2014-2018年中国方便面销售额及增长

2014-2018年中国方便面销售额及增长

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据统计,2018年24家挂面龙头企业销售额、总产量分别为156亿元、341万吨,3年复合增长率分别为12%、13%,增速远快于行业。

2014-2018年全国24家挂面龙头企业销售额及总产量

2014-2018年全国24家挂面龙头企业销售额及总产量

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从全球方便面销量来看,中国是最大的市场,据统计,2018年中国方便面销量达到403亿包,占全球方便面销量的38.9%。排第二的是印度尼西亚,销量为125亿包,占全球方便面销量的12.1%。其次是印度,销量为61亿包,占全球方便面销量的5.9%。

2018年全球主要国家方便面销量统计

2018年全球主要国家方便面销量统计

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中国虽是方便面消费总量最大的国家,但人均消费量仅排全球第七,且均价较低。日本、台湾、韩国的方便面均价分别约是中国的13倍、5倍、2.5倍。

2018年全球主要国家方便面人均消费量

2018年全球主要国家方便面人均消费量

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相关报告:华经产业研究院发布的2019-2025年中国方便面行业市场调研分析及投资战略咨询报告

三、中国方便面行业竞争格局分析

据统计,截至到2019年上半年,康师傅销售额为305亿元,同比降低1.6%,净利润为15.03亿元,同比增长15.1%。

2013-2019年H1康师傅销售额与净利润统计

2013-2019年H1康师傅销售额与净利润统计

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从康师傅业务收入结构来看,2018年康师傅方便收入239亿元,饮品收入353亿元,方便食品收入8亿元,其他收入22亿元。

2014-2018年康师傅业务收入结构

2014-2018年康师傅业务收入结构

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据统计,截至到2019年上半年,统一销售额为114.7亿美元,同比增长2.2%,净利润为9.97亿元,同比39.6%。

2013-2019年H1统一销售额与净利润统计

2013-2019年H1统一销售额与净利润统计

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在高价面市场方面,康师傅市场份额占比38%,统一市场份额占比34.6%,日清市场份额占比14.5%,农心市场份额占比7.2%,其他占比5.7%。

2018年高价面市场份额占比(单位:%)

2018年高价面市场份额占比(单位:%)

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统一中高价位品牌“汤达人”成为公司方便面业务增长引擎,带动获利能力提升,截至到2018年,“汤达人”销售额增长至20亿元,同比增长33.3%。

2013-2018年高端产品汤达人销售额及增长

2013-2018年高端产品汤达人销售额及增长

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四、中国方便面行业发展趋势分析

1、方便面产品正餐化

原来的方便面是“代餐”,人们追求的是便利快捷,但未来在产品创新的基础上,方便面将发展成为“正餐”,它是餐馆和家里厨房做的面的一个方便化,有着几乎相同的质量但价格只有三分之一。

2、方便面产品高端化和健康化

人们对食品的要求转变为吃得好、吃得健康。消费者越来越挑剔,方便面生产企业需要开发高端。目前方便面市场出现“阳春”,一定程度上说明企业向高端市场转型已见成效,后期企业还需钻研如何让产品更健康。

3、杯面和碗面逐渐取代袋装泡面

杯面和碗面由于只需注入热水便可食用,无需烹调及使用食具,方便性更强。未来,杯面和碗面的市场份额将越来越大,甚至逐渐取代袋装泡面。

4、方便面市场竞争呈现寡头市场

方便面品牌的集中度越来越高,其在市场上的主要竞争品牌基本表现为康师傅、统一、华龙、白象、三太子、锦丰等强势品牌,而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微,行业垄断趋势越来越明显,寡头竞争初露端倪。 

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