一、果业增加值
2021年，陕西省的果业增加值为660亿元，比上年增加了70亿元，可比价增长5.5%。
2015-2021年陕西省果业增加值及增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
二、园林水果生产规模
2021年，陕西省园林水果面积为1754.6万亩，相较于2020年的1731.7万亩，同比增长1.3%。
2017-2021年陕西省园林水果面积及增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
各类果品中，2021年陕西省的苹果果园面积和挂果面积均位居第一，分别为931.7万亩和756.2万亩。杏的果园面积增幅最大，较上年增长12.9%。挂果面积增幅最大的是樱桃，同比增长13.9%。
2021年陕西省主要水果的果园面积与挂果面积对比图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
2021年陕西省主要水果的果园面积增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
2021年陕西省主要水果的挂果面积增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
三、园林水果生产水平
2021年，陕西省的园林水果产量为1896.5万吨，相较于2020年的1808.0万吨，同比增长4.9%。
2017-2021年陕西省园林水果产量及增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
分地区来看，咸阳市的水果产量在陕西省的各地区中排名第一，2020年的水果产量为465.4万吨。延安市次之，2020年的水果产量为381.0万吨。渭南市位居第三，2020年的水果产量为358.1万吨。上述的三个地区的2020年水果产量均在300万吨之上，分别在陕西省水果产量中占比25.7%、21.1%、19.8%，合计占了66.6%。
2019-2020年陕西省各地区水果产量对比图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
分果品来看，苹果作为陕西省的果业龙头，2021年的产量为1242.5万吨，占全省的比重为65.5%，较上年下降0.1个百分点。
2021年陕西省主要水果产量及增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
2021年陕西省五种主要果品的产量占比图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
从各果品的亩均产量来看，梨位居第一，为1694公斤/亩。亩均产量增长幅度最大的是杏，同比增长3.7%；柿子的降幅最大，同比下降11.2%。
2021年陕西省主要水果亩均产量及增速统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
四、果品的销售情况
2021年，陕西省的果品销售因受到疫情阻滞和产量增加的双重压迫，所以在国内外两大销售市场中举步维艰，全年的果品的销售价格高开低走呈现低迷。
从五种主要果品来看，2021年陕西省的柑桔、梨和苹果的价格走低，销售价格分别较上年下降12.6%、10.3%和3.6%。红枣和猕猴桃的价格有所升温，各同比增长11.4%、0.5%。
2020-2021年陕西省五种主要果品的销售价格对比图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
五、果品生产投入情况
从五种主要果品来看，2021年陕西省的红枣、猕猴桃和苹果的生产性投入均较上年有所增加，分别同比增长15.5%、6.6%和0.9%。梨和柑桔的投入则有所下降，生产投入分别较上年下降10.0%、1.6%。
2020-2021年陕西省五种主要果品的生产投入对比图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
六、果品生产效益情况
从五种主要果品来看，陕西省的红枣和猕猴桃的亩均经营收益较上年有所增加，2021年的亩均收益分别为1515.5元/亩、4347.6元/亩，各自的收益比上年增长19.6%、0.6%。柑桔、梨及苹果的亩均经营收益则是出现负增长情况，它们的收益分别较上年下降10.8%、9.9%和1.3%。
2021年陕西省五种主要果品的经营收益及增速图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
七、果品出口情况
2021年陕西省的果品出口形势不容乐观。据海关统计，2021年陕西省的企业自营出口果品总数量为12.4万吨，比去年同期下降35.0%。其中，鲜果出口5.0万吨，同比上升15.9%；苹果浓缩汁出口7.4万吨，同比下降49.8%。
2015-2021年陕西省企业自营出口果品数量细分统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
2015-2021年陕西省企业自营出口果品总数量增速图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
据海关统计，2021年陕西省的企业自营出口果品总货值8.8亿元，同比下降 35.6%。其中，鲜果出口货值为3.7亿元，同比上升15.8%；苹果浓缩汁出口货值为5.1亿元，同比下降51.2%。
2015-2021年陕西省企业自营出口果品货值细分统计图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
2015-2021年陕西省企业自营出口果品总货值增速图
数据来源：陕西省统计局，华经产业研究院整理
八、农村合作社示范社
从陕西省农村合作社示范社来看，主要产品含水果（不细分）的农村合作社示范社数量为70家，统计表的序号排名不分先后。
主要产品含水果（不细分）的陕西省农村合作社示范社统计表
数据来源：陕西省农业农村厅，华经产业研究院整理
