4月23日，商户在直播销售一款紫外线消毒灯。当日，武汉汉口北春夏电商直播采购节开幕，汉口北市场内众多商户一改往日的坐店待客模式，纷纷移步线上，变身“主播”推介产品。如今，越来越多的商户适应新零售模式，开展线上营销、线上无接触交易。
开栏的话 当前，把疫情造成的损失夺回来，加快复工复产、复商复市的步伐已成为全社会的共识。内需是推动我国经济持续增长的基本动力，在国际市场受到各种不确定因素的影响下，稳内需，才能稳经济。加快复工复产、复商复市，积极开拓市场，才能确保我国经济发展进入常态化良性循环。
“请大家间隔1米距离，保持秩序。”
“不要着急，今天优惠货品充足。”
4月17日下午，位于北京市朝阳区的盒马鲜生红星美凯龙店正式开业，由于顾客太多，店里采取了防疫限流措施。
虽然此前已经有近两年担任盒马北京顺义店店长的经验，但在这个特殊时期新店开张，能取得什么样的运营数据，盒马红星美凯龙店店长路志彬心里也没有底。看到店门口排起的长龙，路志彬一颗悬着的心也终于落了地。
疫情发生以来，全国多地蔬菜瓜果无法出村，而城市里农贸市场关闭，街边水果店闭店，分销渠道减少，消费者的日常生活受到不小影响。作为少数从春节期间便一直坚持营业的零售商家，盒马鲜生的线上订单激增。
“激增的订单一度给我们带来两个难题，一个是人手不够，另一个是缺货。”“那段时间确实心里比较着急，每天都在想办法。”
面对疫情期间的大量需求，盒马数字化基础上的线上线下一体化模式的优势逐渐显现，二者互补，保证特殊时期居民生活需求，也支撑了盒马的稳定运营。
胡海河介绍，线上通过“共享员工”等方式解决人手问题，让用户足不出户解决生活需求；线下一天多次补货全力保障货架是满的；做好门店防疫，引导有序购物，让没抢到线上配送的居民能够安全、快速完成采购，保障生活基本需求；创新无接触配送、社区团购方式，规模化解决买菜难题。
根据发布的《2019中国生鲜电商行业商业模式与用户画像分析》显示，2018年中国的电商消费群体以中高收入者为主，月收入3000元-10000元之间的消费者总占比超过50%。在盒马鲜生的消费群体中，中高收入群体的占比也超过半数，其中月收入5000-1000元区间内的用户占比31.9%，月收入10000元以上的用户占比也达到30%左右，由此可以看出，盒马的消费客群相对拥有较高的购买力。
2018年中国生鲜电商及盒马鲜生用户月收入情况占比
疫情发生以来，盒马坚持“不打烊、不涨价”，最大程度提升服务能力，全国200多家盒马鲜生会员店迎来线上线下双增长，线上流量是去年同期的近3倍，线上订单比重从50%增至80%。
旺盛的消费需求也推动了盒马逆势加速扩张。盒马今年会各开100家盒马鲜生会员店与盒马mini店。疫情期间盒马速度不减，近1个月，北京、上海、长沙、武汉已连开6家盒马新店。
规模扩大之外，盒马也在不断创新。在盒马红星美凯龙店，开出了炸酱面、馄饨等特色档口，新推出的本地化凉菜、烧烤档口得到了消费者的普遍好评，半成品区也丰富了种类，不少顾客结账时都装满了购物车。
随着疫情逐步控制，线下顾客多了，消费方式也正在转变。盒马红星美凯龙“店小二”许春雨注意到，在疫情严重的时候，大家最需要购买的是蔬菜、肉禽蛋、方便食品等民生食品，但如今，小龙虾、春菜、青团等时令商品需求大幅上升。
2019年中国生鲜电商市场规模保持29.2%的稳定增长，达到1620.0亿元，预计到2020年将升至2638.4亿元，同比增长62.9%。随着互联网巨头不断入局生鲜电商，生鲜电商行业竞争激烈，进入发展的瓶颈期。而本次疫情成为生鲜电商的复起契机，吸收和培养了一批新用户。但也要注意，随着疫情影响的逐渐消退，生鲜电商可能也会面临用户骤降的困境。
2016-2021年中国生鲜电商市场规模及预测
“产品是关键，很多新产品都是盒马在疫情防控期间研发出来的，比如与喜茶联名推出的青团上市以来一直供不应求。”“消费结构正从‘有得吃’向‘吃得好’转变。现阶段我们就是要努力让大家吃好。”
盒马鲜生还加大了线上销售力度。4月21日，盒马鲜生天猫旗舰店正式亮相，淘宝、天猫的7亿消费者也可以享受到盒马全球时令的生鲜蔬果，以及盒马牌、盒马工坊等头部优质商品。
“从坚持经营到扩大经营，政府都提供了很大助力。”疫情期间正是依靠政府提供的绿色通道保障，最头疼的物流配送问题才得以快速解决。
盒马并不孤单。疫情之后，银泰百货通过淘宝直播、喵街、线上轰趴等新零售方式积极开展“云复工”，助力品牌逆势增长，实现了抗疫、生产两不误。6天内整体业绩下滑90%的林清轩，仅15天之后就依靠淘宝直播使业绩不降反升，达到去年同期的145%。2月15日至2月21日，居然之家在全国范围内的232家门店进行了4810场淘宝直播，预计带来4.8亿元成交额与11万新客。
首次将新零售单独呈现。疫情期间北京市居家买菜等服务型业态的需求量激增，同期新零售企业实现零售额同比增长七成以上。复工复产、复商复市中，新零售的发挥空间更加广阔。
