天气越来越热，
眼下正是小龙虾最肥美的时节。
十三香、香辣、蒜蓉、清蒸……
在大排档里剥剥小龙虾、喝喝啤酒，
简直是人生一大乐事。
“100元8斤小龙虾”
“100元10斤小龙虾，啤酒半价”
“100元12斤小龙虾，烧烤全场5折”……
为了吸引客源，各大饭店、排挡的
小龙虾价格一家比一家低。
然而，近期小龙虾馆短斤缺两的问题
也引发了大家的关注。
小龙虾店被投诉短斤缺两
市场监督管理局做了组实验发现……
慈溪市市场监督管理局掌起所也在近期接到某小龙虾馆“宣传100元10斤小龙虾，实际只有6斤”这样的短斤缺两的投诉。
为深入了解掌起镇域内小龙虾馆是否存在短斤缺两的欺诈消费者行为和添加罂粟壳的食品安全违法行为，积极营造“诚信经营、放心消费”的社会环境，慈溪市消保委掌起分会特举行了一次小龙虾餐饮商家诚信经营的消费体验活动。
志愿者们在某外卖平台上分别购买了七家商户的不同口味的小龙虾。
又分别前往掌起镇农贸市场、厉家农贸市场与全家友超市分别购买了3斤小龙虾自行烧制，作为对照组。
公平秤称重结果显示，在掌起镇农贸市场、厉家村农贸市场与全家友超市购买的三份小龙虾均足量，不存在短斤少两的现象。
称量外卖小龙虾净重
其中一家商户在外卖平台上显示小龙虾一份108元约6斤，而在实际称量中，毛重仅为4.72斤，净重更是只有2.74斤，存在严重的短斤缺两现象。
对于缺斤少两严重的商户，掌起镇市场监管所将进行及时约谈，并要求落实整改。
象山突击检查
龙虾分量作弊的小店被立案查处
确实，象山县市场监管部门最近接到了多起关于小龙虾缺斤短两的匿名举报，有的甚至举报了一条街上所有的小龙虾店。对此，市场监管工作人员迅速开展了小龙虾店电子秤的突击检查。
5月20日晚，象山县市场监管局和县质量技术检测中心的工作人员来到上吴村，对小龙虾店内电子秤进行检查，但部分“眼疾手快”的龙虾店店主看到检查人员进店，立马对电子秤进行“重启矫正”，此时如果执法人员再对“矫正”后的电子秤进行检查，就很难发现问题了。
转机出现在检查最后一家小龙虾店，检查人员发现该店除了小龙虾，还在贩卖散装盐水花生，涉嫌超范围经营。当执法人员要求该店老板配合调查时，店内员工的说辞却前后矛盾，一下子说店主在宁波，一下子又说店主在来的路上。此时围观群众却点出了真相：营业执照上的负责人正是隔壁龙虾店的店主王某。
还在隔壁龙虾店后厨的王某很快就被执法人员带到现场了解情况，趁着王某不在，几名检测人员又对隔壁的龙虾店杀了个“回马枪”，再一次对该店电子秤进行了检定。果然，检定结果在意料之中，作弊电子秤“现形”了，7千克的砝码在这台称上显示为8.07千克，足足多了1千克（2斤）多！
在当日的检查行动中，发现2台电子秤存在“猫腻”。执法人员当场对这2台电子计价秤进行了扣押，对存在问题电子秤的小龙虾店，象山县市场监管局已开展立案调查。
市场监管部门提醒
在消费过程中，应留意电子秤是否有张贴强检标志、是否有遮挡物挡住视线、商家输入的单价是否正确，防止商家在消费者看不清相关数值的情况下作弊。如果被发现重量显示不对，商家重新开启电子秤，然后显示的是准确的重量，那么很可能是做了手脚的“作弊秤”。
作为夏日夜宵的标配，从大排挡到高档饭店再到家里的餐桌，小龙虾充分挑逗着吃货们的味蕾，“吃一只就根本停不下来”。小龙虾碰上了地球上最会吃的中国人，其下场就是“没有一只小龙虾能活着逃出中国”。2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈。
从2018全年的用户消费数据来看，小龙虾交易量前5省分别为：广东、浙江、江苏、四川、上海，全部为南方省份；小龙虾交易量前5的城市则依次为：广州520万斤，北京510万斤、上海490万斤，深圳460万斤以及成都360万斤。
在“最喜欢的小龙虾口味”问题上，全国的吃货们则比较一致。从美团平台的订单可以看到，麻辣小龙虾当之无愧地是小龙虾的口味之最，其次是香辣、十三香、蒜蓉和油焖。多年来，人们喜欢的小龙虾口味并没有任何变化。
小龙虾可以说是夜宵中最受欢迎的美食之一，受前几年小龙虾市场火爆的影响，大量资本、企业涌入小龙虾行业，导致2018年我国小龙虾产量大幅提升，达到163.87万吨，同比增长45.1%
2011-2018年我国小龙虾养殖产量统计
中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。
1、消费市场持续火爆
由于居民消费热情持续高涨，从路边摊位到高档酒店，从网上外卖到家庭厨房，小龙虾将继续在消费市场“攻城拔寨”。由于小龙虾自带的社交属性，以及集中供应季与夜市旺盛期重合的特点，以小龙虾为主题的品牌餐饮店和夜宵大排档等消费场景将持续火爆。随着消费习惯的蔓延和市场影响的不断扩大，西南、西北、东北等地区小龙虾的消费热度也将不断提升。
2、产业融合不断增强
随着生产的不断扩大，消费热情的持继升温，各主产地政府对小龙虾产业将更加重视，将其作为产业扶贫、乡村振兴的一个重要抓手。以小龙虾为主题，包含生态旅游、争霸比赛、美食评鉴、生产体验等各种活动的文化节庆，将在越来越多的地方举办，并成为当地的一项民俗节庆和地方特色品牌。作为带动多产融合发展的明星产业，小龙虾产业的“星味”将越来越成气候。
