将洗好的食材和调料放进机器，“吐”出来的，就是一道道美味可口的菜肴。以前，炒菜机多用于食堂和餐厅，如今作为网红小家电走进市民家中，不少商家将其命名为“自动炒菜机器人”，吸引不少消费者尝鲜。
不少品牌推出炒菜机器人
目前，有不少品牌推出了炒菜机器人。在某电商平台，搜索到2500多件相关商品。销量较高的店铺月成交量近3000笔。有品牌炒菜机器人价格高达万元，价格亲民的品牌售价千元左右。
某品牌炒菜机器人宣传页面称，产品自动翻炒，可解放双手。兼具爆炒、红烧、煲汤、火锅、煎炸五大功能，满足各种烹饪需求。还有客服介绍，机器内有海量食谱，包括各种中西餐菜肴。可以扫码看食谱，手把手教厨房小白做饭。业内人士指出，炒菜机器人的原理其实很简单。盖子上放上搅拌器，将原料、辅料放入锅中进行加热，搅拌器进行搅拌，代替了人工的翻炒。
消费者对此褒贬不一
“我平时下班比较晚，回到家也懒得炒菜，经常点外卖。”昨日，市民杨女士说，外卖的油盐比较重，吃了一年体重涨了不少，她才下定决心自己做饭。前不久，无意中看到家用炒菜机器人的广告，立刻下单买回家。
杨女士说，本以为能解决吃饭问题，但她发现没那么简单。火力不够是一方面，每次炒菜还要调配好合适的食材和比例；另一方面，油污也难去除，洗锅是个大麻烦。“买个炒菜机器人也不便宜，感觉做饭并没有方便多少。”杨女士忍不住吐槽。
花1万多元购置了一台进口炒菜机器人的汪女士，每天都将她的一日三餐发朋友圈。汪女士说，这些美食兼具颜值和口感，“自从我买了炒菜机，全家人的一日三餐都能轻松搞定，而且没有油烟，不用担心影响健康。”
选购容易清洁的款式
业内人士指出，炒菜机器人品牌众多，质量良莠不齐，消费者应注意甄别。炒菜机器人属于CCC目录范围内的产品，消费者在选购时，首先要检查产品有没有CCC标志。
目前市面上的炒菜机器人功能繁多，涵盖煎、煮、炒、炸等各种烹饪模式，建议消费者根据饮食习惯选购；另外，炒菜机的烹饪性能和耗能情况跟它的内胆容积以及烹饪时所放的食材量都有关系，选购时应留意。
业内人士提醒，炒菜机器人在内部完成烹饪，容易积聚油污。若清洁不及时，会影响机器的性能，建议选购容易清洁的款式。
优势：我国家电行业经过30多年的发展，已经形成了强大的生产制造能力，家电行业整体规模较大，增长速度较快。近年来，我国家电出口产品中高端产品比例显著提升，在国际品牌市场的份额也呈现增长趋势。目前，中国家电行业正在逐渐掌握世界领先的核心技术，国内家电企业生产的产品不仅能适应多个国家的需求，而且能够为世界顶端的家电品牌开发创造新的家电产品。，断进行变革的中国家电产品，从设计研发，销售与售后服务等方面围绕着用户体验进行，以质量好产品，高端产品和好服务来实现企业的盈利日标，成就品牌价值。
劣势：中国家电企业已经具备比较领先的产品研发技术，但是仍然缺乏足够的技术优势，缺乏拥有我国自主研发和知识产品的尖端核心技术。世界经济的复苏推动大宗商品和原材料的价格上涨，再加上人力成本的不断上升，中国家电行业面临严峻的成本压力。
机会：随着我国城镇化进程的不断推进，必将给三、四线城市带来发展机会，促进国内的消费升级。随着互联网普及下的大数据及移动消费的崛起，推动企业销售渠道从线下逐渐向线上转移，电商渠道进入快速发展时期。随着我国家电行业技术的进步以及其他国家对于家电需求的不断扩大，中国家电贸易在国际市场中将迎来新的发展。
威胁：目前，中国家电行业整体产能过剩，特别是传统家电已经趋于饱和，再加上中国家电行业内部竞争者众多，使得中国家电行业内部竞争日益激烈。企业组织运营的成本的不断增加也会带来新的风险。家电行业网络销售对于主流销售渠道造成了很大冲击。国际政治局势日益紧张，贸易壁垒和技术壁垒也给我国家电行业带来了很大的风险。
中国家电行业利润总额变化趋势基本随着营业收入的变化而变化，2019年中国家电行业利润总额为1338.7亿元，2020年中国家电行业利润总额为1156.9亿元，同比下降13.6%，占轻工业利润总额的8.7%。随着传统家电市场逐渐饱和，新兴家电逐渐成为驱动家电行业发展的主要动力。相对于传统家电，新兴家电行业的利润率远高于传统家电，中国家电行业利润总额变化幅度，大于家电行业营业收入。
2014-2020年中国家电行业利润总额变化情况
根据国家统计局数据显示，2020年中国电风扇产量达到23160.62万台；空调产量为21064.59万台；电饭锅产量为15098.53万台；吸尘器产量为13382.89万台；微波炉产量为9321.57万台；冰箱产量为9014.71万台；洗衣机产量为8041.87万台；燃气灶具产量为3850.79万台；吸油烟机产量为3412.34万台；冷柜产量为3042.38万台。
2020年中国主要家电产量统计情况
