最近，儿童奶酪棒的风刮得有点大，俨然成为了新一代的网红小零食。
在巨大的市场需求下，各大乳品企业纷纷入局奶酪市场。业内人士分析，我国奶酪消费量提升空间广阔，众多乳企加速布局，行业竞争升级，但如何赢得消费者认可，才是赢得市场的关键。
儿童奶酪棒成网红零食
上周末，武汉市民贾女士和闺蜜们一起带娃春游，因游玩的时间比较长，家长们都给孩子准备了零食。她发现，儿童奶酪棒，其他家长们几乎是人手一袋。
“给娃选零食要上点心，下次可千万别给孩子买糖果饼干之类的，吃了不长个儿不说，还影响吃正餐的食欲。”闺蜜们一看到贾女士拿出饼干，马上劝说起来。按她们的话说，给娃吃奶酪棒就不同了，蛋白质和钙的含量高，严格意义上说不算是零食，多吃能让孩子长得高身体棒。
贾女士听完有点疑惑：奶酪棒真有说的这么好？这到底是哄娃神器还是智商税？
随着国内消费水平升级，消费者越发重视营养和健康。近几年，奶酪逐渐成为消费者新宠，尤其是儿童奶酪单品。
走访市场发现，超市里边的儿童奶酪棒价格较高，一根小小奶酪棒就得三四元，有些孩子一天能吃上好几根。
在超市里，随机采访了几位家长，有家长认为奶酪棒既能解馋又能长高，对孩子成长发育没坏处；也有家长认为，零食吃多了都不好，喝牛奶才是最好的补钙方式，但是孩子喜欢吃奶酪，偶尔解解馋还是可以的。
武汉协和医院营养科主任蔡红琳提醒，奶制品的摄入量并不是越多越好，哪怕喝牛奶都不能过量，更别说添加了糖或奶油的奶酪棒。此外，虽然说奶酪被称为“奶黄金”，制作1公斤奶酪大约需要10公斤牛奶，但很多儿童奶酪棒的奶酪成分并没有那么高，不能成为补钙神器，反而可能会因为糖分摄入过多，导致孩子肥胖或患龋齿。
随着生活水平的提高，消费者更加重视膳食结构的改善，乳品的消费需求量呈稳步上升趋势。2015年至2019年，中国乳制品市场销售总额从3,264亿元增长至4,594亿元，年复合增长率9%。从乳品供给来看，2013年至2019年，我国乳品产量同样呈现相似的稳步增长趋势，从2,545.19万吨增长至2,719.4万吨，增长率为6.83%。
2015-2021年中国乳制品零售销售规模统计及预测
乳企争相入局奶酪市场
近日，君乐宝奶酪棒新品上市发布会在天津举行。据悉，此次是君乐宝首次推出奶酪产品，瞄准儿童即食奶酪产品，满足消费新需求。
在奶酪市场火热形式的号召下，众多乳企纷纷入局。2020 年底， 蒙牛以30亿元控股妙可蓝多； 2020年11月，乳业龙头企业伊利推出了两款奶酪产品；作为国产奶酪市场的“种子选手”三元在2020年12月举办了2020至2021年度三元奶酪发展共享会，正式将奶酪业务纳入公司“战略级”项目，还特别成立了特渠事业部奶酪学院；此外，新品牌妙飞在2020年12月底完成了近亿元的B轮融资。
根据数据显示，2020年1-9月，伊利集团营业收入达到737.7亿元，同比增长7.42%，净利润为60.44亿元，同比增长7%；光明乳业营收为187.25,亿元，同比增长9.26%，净利润有所下降，同比下滑4.16%；燕塘、皇氏营业收入与净利润均有所增长。
2020年1-9月中国主要乳企营收情况
数据显示，2019年我国零售奶酪终端市场规模约65.5亿元，2010至 2019年复合增速达到22%，预计2024年终端市场规模将达到112亿元，2020至2024年均复合增速可达到12%。
奶酪市场、低温鲜奶和高端酸奶是未来中国乳品行业市场前景最好、竞争最激烈的三个细分领域。
因此，老牌乳企不断加注奶酪市场，新兴奶酪品牌频频获得融资，行业先行者之间的竞争已经升级。
如何在竞争中脱颖而出？一方面，乳企要在这一细分领域不断创新升级，来俘获中国消费者的胃；另一方面，要建立完善的服务体系，做好线上线下一体化运营，方能在激励的市场竞争中站稳脚跟。
