豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。
我国大豆主要被应用于4个方面：榨油消费、食品工业消费、种子消费和其他工业消费，据统计，截至2019年我国大豆产量达到1810万吨，同比增长13.3%。
2010-2019年我国大豆产量及增速
报告目录
第一章大豆及豆制品相关概述
1.1大豆基本概念
1.1.1大豆简介
1.1.2大豆种植历史及地区
1.1.3大豆生长期及特点
1.2大豆的用途与分类
1.2.1大豆的主要用途
1.2.2大豆种类划分
1.2.3优质大豆的标准
1.3大豆产业介绍
1.3.1大豆产业定义
1.3.2大豆产品及相关产业
1.3.3我国大豆品质
1.3.4大豆在国民经济中的地位
1.4豆制品介绍
1.4.1豆制品的定义
1.4.2豆制品的分类
1.4.3豆制品的营养价值
第二章2016-2020年豆制品行业发展的外部环境分析
2.1世界粮食安全
2.1.1世界粮食安全需要高度关注
2.1.2世界粮食计划署多举措应对粮食价格攀升
2.1.3世界银行采取措施预防粮价再震荡
2.1.4国际粮食市场危机仍然存在
2.1.5全球粮食危机中的中国应对
2.2中国农村经济的发展
2.3中国粮食发展政策及形势
第三章2016-2020年大豆产业发展分析
3.1 2016-2020年世界大豆产业发展综述
3.2 2016-2020年中国大豆产业发展概况
近年来，我国豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长，据统计，2019年我国豆制品行业50强规模企业的投豆量为174.04万吨，同比增长10.2%，销售额为265.9亿元，同比增长13.8%。
2010-2019年豆制品行业50强企业投豆量及销售额
3.3 2016-2020年中国大豆生产成本收益分析 3.4中国国际采购大豆供应链构建分析
3.5中国大豆产业面临的挑战及发展对策
第四章2016-2020年豆制品加工业发展分析
4.1 2016-2020年豆制品加工业发展综述
4.1.1全球豆制品加工业发展情况分析
4.2 2016-2020年大豆压榨行业发展概况
4.3 2016-2020年大豆蛋白加工业发展概况
4.4外资进入我国豆制品加工行业影响分析
4.5豆制品加工业发展面临的挑战及对策
4.6豆制品加工业未来发展形势与思路
第五章2016-2020年豆制品行业原料供应分析
5.1 2016-2020年中国大豆市场供需分析
5.1.1中国大豆市场供需情况分析
5.1.2中国大豆市场主要影响因素
5.1.3中国大豆市场供需平衡分析
5.2 2016-2020年中国大豆市场价格变化分析
5.2.1 2020年国内大豆市场价格走势概况
5.2.2 2020年大豆市场价格影响因素分析
5.2.3 2020年国内大豆市场价格走势分析
5.2.4 2020年我国大豆市场价格动态
5.3 2016-2020年中国大豆所属行业进出口数据分析
5.3.1 2016-2020年中国大豆所属行业进出口总量分析
5.3.2 2016-2020年主要国家大豆所属行业进出口情况分析
5.3.3 2016-2020年主要省份大豆所属行业进出口情况分析
5.4中国大豆所属行业进出口形势分析
5.5中国大豆贸易地位与国际定价权探析
第六章豆制品产业重点企业分析
6.1黑龙江北大荒农业股份有限公司
6.1.1企业发展概况
6.1.2经营效益分析
6.1.3业务经营分析
6.1.4财务状况分析
6.2维维食品饮料股份有限公司
6.2.1企业发展概况
6.2.2经营效益分析
6.2.3业务经营分析
6.2.4财务状况分析
6.3天津实发冠华生物科技有限公司
6.1.1企业发展概况
6.1.2经营效益分析
6.1.3业务经营分析
6.1.4财务状况分析
6.4山东禹王实业有限公司
6.1.1企业发展概况
6.1.2经营效益分析
6.1.3业务经营分析
6.1.4财务状况分析
第七章豆制品产业投资分析及前景预测
7.1豆制品产业投资机会与风险
7.1.1豆制品产业蕴含巨大商机
7.1.2豆制品产业投资机会与风险
7.1.3豆制品产业的信贷风险
7.2豆制品产业前景预测分析
7.2.1豆制品产业的发展趋向
7.2.2未来豆制品发展形势分析
7.2.3我国豆制品行业发展前景预测分析
7.3中国大豆产业发展规划
7.3.1大豆市场发展潜力分析
7.3.2中国大豆产业发展目标和任务
7.3.3中国大豆优势区域规划布局
7.3.4未来中国大豆产业体系建设重点
7.3.5未来中国大豆产业发展保障措施
第八章豆制品产业政策解读
8.1大豆产业相关政策（AK LZX）
8.1.1国家粮食安全中长期规划纲要
8.1.2中国新《大豆》等国标实施
图表目录
图表 豆制品行业历程
图表 豆制品行业生命周期
图表 豆制品行业产业链分析
图表2016-2020年中国豆制品所属行业市场规模及增长状况分析
图表2016-2020年豆制品所属行业市场容量分析
图表2016-2020年中国豆制品所属行业产能统计
图表2016-2020年中国豆制品所属行业产量及增长趋势预测分析
图表 豆制品所属行业动态
图表2016-2020年中国豆制品市场需求量及增速统计
图表2020年中国豆制品所属行业需求领域分布格局
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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