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从行业供需情况来看,近年来,速冻粽子和真空粽子的兴起,加上商品化粽子产品种类与生产工艺、更加精美的包装与外观在很大程度上也推动了粽子行业的发展。据统计,2021年我国粽子行业产量达到45万吨,需求量约为40.9万吨。
2016-2021年中国粽子行业产量及需求量情况