一、白羽肉鸡行业发展概述
白羽鸡,即白羽肉鸡,是从白洛克(或白温多得)中选育出来的品系,其羽毛的白色为隐性性状,又称隐性白羽鸡。鸡肉富含蛋白质，因质优价廉一直深受消费者喜爱。我国生产肉鸡主要分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡和肉杂鸡，其中，白羽肉鸡因生长速度快、料肉比低、出栏时间短、饲养成本低等特深受养殖者喜爱。
二、白羽肉鸡行业发展政策
国内自主培育的白羽肉鸡品种通过品种审定，成功打破国外对白羽肉鸡种源的长期垄断。近年来，国内白羽肉鸡育种工作持续推进，农业农村部在2019年启动国家畜禽良种联合攻关工作，通过产学研紧密联合创新模式，加快国内白羽肉鸡育种攻关。2021年，“圣泽901”、“广明2号”、“沃德188”等国内自主培育的品种配套系获得审批通过，填补国内白羽鸡育种的空白，打破国外对白羽肉鸡种源的长期垄断，种鸡国产替代大幕开启。
相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国白羽肉鸡行业市场深度分析及投资策略研究报告》
三、白羽肉鸡行业发展现状
1、屠宰量
白羽肉鸡是我国所有畜禽品种中饲料转化率最低、规模化养殖程度最高的品种，具有生长速度快、生产效率高等优势。根据中国白羽肉鸡联盟、国际畜牧网数据，2023年我国白羽肉鸡全年屠宰量达到82.5亿只，折合1900万吨产品，全年国产祖代鸡入栏占比接近40%，父母代推广量1300万套。分省份看，山东和辽宁是白羽肉鸡屠宰大省，2023年的屠宰量分别为35.4亿只、16.4亿只。
2、出栏量
2020年以来我国生猪供给逐步恢复背景下，白鸡出栏仍呈增长态势，在下游西式快餐及C端消费多元扩容驱动下，白羽鸡需求承接良好长期趋势向上。据统计，2023年我国肉鸡出栏量达72亿只，同比增长18.23%。
3、更新结构
我国白羽肉鸡产业起步于20世纪80年代，通过引进国外优良品种，经过近40年的发展，已成为全球第三大白羽肉鸡生产国之一。近年来白羽肉鸡国产品种占比大幅提升，2021年白羽肉鸡三大国产品种通过审定，2022年下半年正式开启产业化推广应用。目标是力争到2030年，我国三个自主培育的白羽肉鸡新品种市场占有率超过50%。据统计，2023年我国祖代白羽肉鸡种鸡更新量为128万羽，其中国产品种（圣泽901+广明2号+沃德188）合计占比已达42%。
四、白羽肉鸡行业竞争格局
白羽肉鸡养殖规模以中小规模为主,分布较为分散,市场竞争相对激烈。自养企业方面，统计数据显示，18家集团2023年白羽肉鸡屠宰总量为50.6亿只，占全国白羽肉鸡屠宰量比重的61.3%。位于前三位的是禾丰集团、圣农集团、正大（中国），白羽肉鸡屠宰量分别为8.5亿只、6.8亿只、4.6亿只。
五、白羽肉鸡行业发展策略
1、培育新品种
我国家禽的生产规模和产量很高，是世界四大鸡肉主产国（地区）之一，但是国内家禽品种严重依赖国外，其中白羽肉鸡品种大部分依赖进口。我国应根据市场需求，通过不断挖掘我国地方品种优质资源，扩大自身品种优势，培育出具有市场竞争力的新品种。2021年，圣泽901、广明2号和沃德188这3个白羽肉鸡新品种通过审定，意味着我国白羽肉鸡自主育种实现突破，从此打破国外垄断的局面。
2、加强生物安全
生产企业应通过采取各种生物安全措施做好疫病防控和净化，从而提高鸡的健康度，提高鸡生长性能及其产品质量。
3、实施科学饲养管理
原料价格上涨导致养殖成本增加，可采用大麦、稻谷、高粱、糙米等替代传统日粮中的玉米，采用棉籽粕、菜籽粕、干酒糟及其可溶物等替代传统日粮中的豆粕；通过添加酶制剂，促进日粮中营养物质的消化和吸收，进而提高肉鸡的生长性能；通过添加中药制剂、微生态制剂，调节肠道菌群平衡和促进抗体产生等，进而提高鸡的免疫力；生产中做到精细化管理，给鸡提供适宜的生长环境。
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