一、药食同源行业发展概况
1、定义及分类
中国传统饮食文化中，许多中药材在民间被广泛用作食材，这些物质既是食品又是中药材。根据《食品安全法》规定，一旦某种中药材被明确纳入药食同源名录，就可以作为食品原料使用。按照国内标准，药食同源主要包括保健食品和普通食品两类，其中普通食品又可划分为功能性食品和传统滋补品。
药食同源行业分类
2、目录扩容
随着“健康中国2030”深入推进，国家卫健委以及国家市场监管局构建了食药物质目录动态管理制度。自2002年第一批目录起，食药物质名录持续扩容，据2026年最新版药食同源目录，目前已有106种物质列入名单。
药食同源目录已经扩充至106种物质
二、药食同源行业相关政策
2025年以来，药食同源产业政策多点落地，从原料标准、产品备案、进出口管理到顶层产业规划形成完整支撑体系，赛道迎来扩容机遇，同时监管趋严，合规能力强的企业更具发展优势。
药食同源行业相关政策
相关报告：华经产业研究院发布的《2026-2032年中国药食同源行业发展前景展望及投资规划建议报告》
三、药食同源行业现状分析
1、市场规模
我国药食同源行业市场规模呈现持续稳步上行态势，行业增长确定性较强。2025年中国药食同源行业市场规模达到3700亿元，随着国民健康意识提升、养生消费人群扩容以及药食同源目录不断完善，叠加预制养生食品、功能性茶饮等新品类落地，持续拉动市场需求释放，预计2026年药食同源市场规模将超过4600亿元。
2021-2026年中国药食同源行业市场规模情况
2、线上渠道销售额
国内药食同源产品线上销售额MAT2023-MAT2025持续增长，药食同源类养生食品依托电商、内容电商等线上渠道加速渗透，居民养生需求持续释放；行业同时面临同质化、宣传合规等压力，企业竞争将聚焦原料配方创新与品牌建设。
中国“药食同源”产品线上渠道销售额
四、药食同源行业产业链
1、产业链结构
从产业链角度来看，药食同源上游为道地药材种植、产地初加工与贸易，保障药食同源原料供给；中游是药食同源产品生产环节，依托上游原料完成产品加工制造；下游包含药店、超市、餐饮店、线上及跨境渠道，负责产品触达终端消费者。
药食同源行业产业链结构示意图
2、消费者年龄分布
从药食同源产品消费者年龄分布情况来看，31-40岁、41-50岁及51岁以上人群构成消费主体，这类群体健康认知水平较高，收入稳定，养生调理需求旺盛；24-30岁群体拥有一定消费份额，体现养生年轻化的发展特征；18-23岁群体占比最低，低龄群体对药食同源产品的认知程度和消费潜力仍有较大提升空间。
“药食同源”产品消费者年龄分布情况
五、药食同源行业竞争格局
国内药食同源行业呈金字塔式竞争格局：同仁堂、云南白药等第一梯队依托品牌、渠道优势占据行业顶端；片仔癀、华润江中等第二梯队依靠特色单品形成细分竞争力；葵花药业、盼盼食品等第三梯队企业多深耕区域或单品赛道。行业头部效应显著，中小主体数量众多，细分领域尚存差异化发展机遇。
药食同源行业竞争格局
六、药食同源行业趋势
1、政策规范持续深化
国家稳步扩容食药物质目录，配套标准体系加速搭建，明确普通食品、保健食品宣传边界。监管趋严，持续打击虚假功效宣传，倒逼行业淘汰不合规中小厂商。政策鼓励道地原料规范化种植，推动溯源体系落地，为产业长期稳健发展奠定制度基础。
2、消费群体年轻化、场景日常化
养生需求由银发群体向年轻群体扩散，轻养生理念兴起。产品跳出传统煲汤、饮片形态，向草本茶饮、即食零食、浓缩原浆转型，适配熬夜、减脂、舒缓等细分场景。消费者更看重口感、便捷性，养生从特殊进补转变为融入一日三餐的常态化行为。
3、行业加速分化，品牌化竞争开启
赛道整体保持较高增速，但行业集中度偏低，同质化产品泛滥。市场加速洗牌，头部企业依托渠道与品牌优势扩大份额，专精企业聚焦细分食养赛道突围。单纯原料贸易模式竞争力减弱，具备产品研发、食养科普、合规营销能力的品牌将抢占长期市场。
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