2019年中国面粉产量、消费量、零售价格分析,预计2020年国内面粉加工业整合进程仍将持续「图」

一、面粉行业现状分析

纵观国内面粉市场,行业整体处于供过于求的状态,近年来国内面粉企业竞争日趋激烈,2018年受上游小麦产量下降影响及国内去库存进程进一步加快,我国小麦粉2016年产量为15265万吨,到2018年下降至8875万吨。

2012-2018年中国面粉产量及增长趋势

2012-2018年中国面粉产量及增长趋势

资料来源:公开资料整理

随着人们生活水平的改善,对肉蛋奶、蔬菜和水果等需求的增加在一定程度上替代了小麦粉的消费,近年来我国面粉消费量呈现下降趋势。

2012-2018年中国面粉消费量及增长趋势

2012-2018年中国面粉消费量及增长趋势

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从2012年以来国内面粉零售价格走势来看,随着国内面粉市场去库存加快,我国面粉价格整体呈现上行趋势,2018年中国面粉零售价格达6.03元/千克,同比2017年增加了0.09元/千克。

2012-2018年中国面粉零售价格走势

2012-2018年中国面粉零售价格走势

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二、面粉细分市场分析

面粉是一种由小麦磨成的粉末,面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。面粉的主要应用领域包括方便面、挂面、拉面、馒头、油炸面制食品、冷冻面制食品、面包糕饼等。

1、方便面

中国是全球最大的方便面产销国。国内方便面产量基本保持平稳,2013-2018年产量均保持在1000万吨以上,2018年我国方便面产量达到1195万吨,同比增长8.3%。

2010-2018年中国方便面产量及增长趋势

2010-2018年中国方便面产量及增长趋势

资料来源:公开资料整理

2、挂面

数据显示,近年来我国挂面产量逐年增长,从2012年至2018年,中国挂面行业的总产量从462万吨增加到812万吨。

2012-2018年中国挂面行业总产量统计情况

2012-2018年中国挂面行业总产量统计情况

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3、速冻饺子

饺子是我国的传统美食,也是能够体现中国传统文化的重要传统食物中的一个代表,速冻饺子因其食用方便、卫生且富有营养,近年来深受人们的喜爱。据统计,2018年中国速冻饺子产量达171.6万吨,同比2017年增长23.45%。

2013-2018年中国速冻饺子行业产量及增长趋势

2013-2018年中国速冻饺子行业产量及增长趋势

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相关报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国面粉市场运行态势及行业发展前景预测报告

三、面粉行业竞争格局分析

从面粉日加工能力来看,现阶段中国面粉行业的三大巨头是五得利面粉集团、益海嘉里面粉集团、中粮集团,目前三大巨头的加工量约占全国面粉总加工量的30%。

2018年中国面粉行业企业竞争格局情况

2018年中国面粉行业企业竞争格局情况

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从品牌影响力方面来看,我国主要的十大面粉品牌分别是:五得利、香雪、古船、河套、利生、金像、发达、半球、皖王、恒天。各大品牌生产能力规模不同,销售市场上也各有优势。

2018年中国面粉品牌TOP10企业生产与销售能力对比

2018年中国面粉品牌TOP10企业生产与销售能力对比

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四、面粉行业前景展望

2019年需求不给力加之产能过剩,加剧了国内面粉企业之间的竞争,市场竞争激烈使得产品品质及品牌尤显重要;面粉加工企业应加快转型升级力度,按照“拾回老味道、重塑老品牌、恢复老技艺、开发新产品”的思路,实现高质量发展;通过差异化产品创新,挖掘地域特色,推出具有地方经典风味的产品,向自身的优势领域精进,避开同质化竞争。

预计2020年国内面粉加工业整合进程仍将持续,大型面粉加工企业仍将继续扩张产能,其技术及规模优势将进一步显现;下游消费市场将进一步细分。

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