一、小麦粉市场供需现状
小麦粉是人们重要的主食原料及食品加工材料，消费量大、食用范围广。小麦粉主要用于制作面制食品，如：馒头、面条、油条、烧饼、面包、饼干、月饼、蛋糕等诸多食品。
国家统计局数据显示，2020年上半年我国小麦粉产量为3954.8万吨，2019年我国小麦粉产量为8606.9万吨。
2016-2020年上半年我国小麦粉产量及增速
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
随着国家经济持续发展，人们生活不断改善，消费者对高质量面粉需求的不断扩大，对于小麦粉的需求逐渐扩大，国产小麦粉产量已经满足不了需求，小麦粉进口量快速增长。中国海关数据显示，2019年中国小麦进口数量达28.28万吨，进口金额达1.02亿美元。
2015-2019年中国小麦粉进口数量及金额统计图
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国小麦粉行业市场前景预测及投资方向研究报告》
二、小麦产量及制粉需求量
从小麦粉的原材料来看，我国小麦资源丰富，是仅次于稻谷的第2大粮食品种，2019年中国小麦产量达13359万吨，2020年上半年中国小麦产量13168万吨。
2013-2020年上半年中国小麦产量统计图
资料来源：华经产业研究院整理
近年来，主食面粉需求下滑趋势，制粉加工行业小麦需求量也逐年下降。2019年制粉加工行业小麦需求量为9230万吨。
2013-2019年中国制粉加工小麦需求量
资料来源：华经产业研究院整理
三、小麦粉行业前景展望
1、优质高筋面粉需求增加
随着国内居民消费结构和健康意识的增强，优质高筋面粉需求增加，速冻类、油炸类、蒸煮类乃至更好的糕点制品因顺应快节奏的现代生活，需求呈现增长态势。
2、行业标准不断规范和完善
随着小麦粉生产工艺的进步，行业标准不断规范和完善，对于促进小麦粉产业的发展，规范市场行为，提升小麦粉产业都起到非常大的作用。
近年来小麦粉主要标准分析
资料来源：公开资料整理
华经产业研究院对中国小麦粉行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2020-2025年中国小麦粉行业投资潜力分析及行业发展趋势报告》。
