2020年中国新疆核桃行业市场现状分析,小核桃蕴含“大能量”「图」

一、中国核桃产业市场现状分析

核桃是我国重要的经济林树种。世界著名四大干果之一。核桃是药食同源的果品,含有丰富的营养物质,具有很高的营养价值及保健作用,深受广大消费者的喜爱。我国核桃栽培历史悠久,是世界核桃起源地之一,在多年的栽培演化过程中产生了十分丰富的种质资源。近年来我国核桃生产有了快速发展,中国是世界核桃生产大国,核桃种植面积已上亿亩,核桃产量已经位居世界第一,据统计,截至2019年我国核桃产量为362.7万吨,同比增长11%。

2011-2019年我国核桃产量及增长

2011-2019年我国核桃产量及增长

资料来源:公开资料整理

在所有国家中,美国核桃良种化程度与生产水平最高,市场占有份额最大,核桃出口量占世界核桃出口量的40%~50%,近年来我国核桃出口数量逐年增长,据统计,截至2019年我国核桃出口数量达到74192.6吨,同比2018年增长289.56%。进口量为4407.1吨,同比下降9.5%。

2014-2019年我国核桃进出口数量统计

2014-2019年我国核桃进出口数量统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

进出口金额方面,据统计,截至2019年我国何谈出口额为22144.7万美元,同比增长244.51%,进口额为1218.3万美元,同比下降14.9%。

2014-2019年我国核桃进出口金额统计

2014-2019年我国核桃进出口金额统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

二、新疆核桃产业市场现状分析

新疆核桃的栽培历史悠久,是最早种植核桃的地区之一,主要产于南疆阿克苏、和田和喀什地区。目前核桃已成为南疆核桃主产区的支柱产业,核桃收入占农民年收入的40%以上。据统计,截至2019年新疆核桃种植面积为583.7万亩。

2015-2019年新疆核桃种植面积及增长

2015-2019年新疆核桃种植面积及增长

资料来源:新疆统计局,华经产业研究院整理

产量方面,新疆核桃产量从2014年的50.1万吨增长至2019年的101.3万吨,产量增长了一倍。

2014-2019年新疆核桃产量及增长

2014-2019年新疆核桃产量及增长

资料来源:新疆统计局,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国核桃行业发展监测及投资战略规划研究报告

三、新疆不同品种核桃品质指标对比

碳水化合物是构成机体的重要物质,供试品种核桃的还原糖含量、纤维素含量以及总糖含量的测定结果为:

核仁中还原糖含量在0.52%~1.48%之间,新萃丰含量最高达到1.48%,而温138号、二巨丰含量均低于0.55%;方差分析表明新萃丰核桃中还原糖极显著高于新巨丰、扎71号等品种,且显著高于新乌417号、扎343和纸皮核桃;而其他品种之间还原糖含量不存在显著差异,且还原糖含量均低于1.00%。

核仁纤维素含量在0.68%~1.26%之间,扎71号和新萃丰等品种纤维素含量高于1.00%,而新温81号、新乌417号等含量较低;方差分析表明扎71号中纤维素含量极显著高于新179号和纸皮等品种,且显著高于温138号;新温81号纤维素含量极显著低于新巨丰和扎343,且显著低于新萃丰和二巨丰;新乌417号纤维素含量极显著低于新巨丰,且显著低于扎343、新萃丰和二巨丰;浑巴士中纤维素含量显著低于扎343和新萃丰,且极显著低于新巨丰。

核仁总糖含量在0.46%~0.94%之间,平均含量为0.63%,新乌417号含量最高为0.94%,是纸皮总糖含量的2.03倍,是新萃丰的2.02倍。方差分析表明新乌417号和新温81号总糖含量极显著高于温138号和新179号等品种,且新温81号总糖含量显著高于扎71号和新巨丰等品种。

核桃部分营养品质指标比较

核桃部分营养品质指标比较

资料来源:公开资料整理

注:同列数据肩标相同字母表示平均值之间差异不显著,字母不同表示存在显著性差异P<0.05,**表示存在极显著差异P<0.01,余同。

四、新疆核桃产业发展建议分析

尽管新疆核桃良种化已推进了10余年,也取得了十分显著的效果,但品种混杂现象依然存在,尤其在和田、喀什地区仍很普遍。现有主栽品种在产量方面与美国“强德勒”等核桃品种相比仍然存在较大的差距。

当前新疆核桃生产技术仍然落后,主要表现在:(1)传统密植模式下,核桃园通风透光性差,光合效率低,造成核桃空壳率高、产量低,严重影响核桃品质,传统人工修剪作业方式无法满足当前种植规模的需求。(2)核桃标准化生产水平低,密植和果农间作模式不能适应机械化生产和水肥管理的需要,极大影响了核桃的产量和质量。(3)传统人工采收方式效率低、生产成本高,易对结果枝造成伤害,降低核桃产量。(4)核桃废弃果枝大量废弃焚烧,利用率不足2%,造成资源浪费和安全隐患,环境污染严重;另一方面核桃园连年种植生长,有机质含量不断降低,造成核桃品质差、产量低。(5)核桃精准化管理技术落后,水肥管理主要依靠农民自身经验,施用随意性很大,常常因追求产量而导致施肥过量,水肥利用率低,导致单产低、生产成本高、经济效益差。

新疆核桃产业发展建议

新疆核桃产业发展建议

资料来源:华经产业研究院整理

华经产业研究院采用先进的数据分析工具,对新疆核桃行业的数据进行挖掘、整理、加工、分析和展示,为客户传递行业最新的发展动态。并对行业未来的发展前景及趋势进行专业的预判,为客户的经营决策提供专业的指导和建议,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。欲了解行业具体详情可以关注华经产业研究院出版的研究报告《2020-2025年中国核桃市场运行态势及行业发展前景预测报告》。

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张鑫

华经产业研究院资深行业分析师,专注机械行业研究,对产业发展趋势及技术方向有深刻的认知。联系电话:18301089170 微信号:HJ-Analyst888

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