一、芦笋的价值
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，药食兼用，营养丰富，具有较好的抗肿瘤、抗氧化等功效。芦笋种植不仅可以帮助种植户获取较高的效益，同时其收入稳定，当前无论是在国内市场还是国外市场其供应缺口逐渐增大，因而具备良好的市场前景。
芦笋的价值
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球芦笋产业市场现状分析
芦笋的原产地是在地中海和小亚细亚，它的栽培历史非常悠久，已经超过了两千年，芦笋在全世界都有栽培，栽培面积最大的就是美国，美国还是最早从事芦笋生产的发达国家之一。据统计，近年来全球芦笋种植面积稳定增长，截至2020年全球芦笋种植面积为165.6万公顷，同比增长1.97%。
2014-2020年全球芦笋种植面积及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
随着人们对绿色农业产品的关注，芦笋也受到了越来越多的重视，芦笋的需求量在不断地增加，市场也越来越广阔，据统计，截至2020年全球芦笋产量达到977.2万吨，同比增长3.60%。
2014-2020年全球芦笋产量及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国芦笋罐头市场全面调研及行业投资潜力预测报告》
三、中国芦笋产业市场现状分析
20世纪80年代以来，中国芦笋产业迅速发展，成为了世界上第一大生产国，近年来我国芦笋种植面积不断增长，据统计，截至2020年我国芦笋种植面积达到150.1万公顷，同比增长2.04%，占全球总种植面积的90.64%。
2014-2020年中国芦笋种植面积及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
近年来人们越来越关注健康行业，芦笋这种健康营养价值高的绿色农产品进入了人们的视野，对芦笋的需求量迅速增加，随着我国芦笋种植面积的不断扩张，我国芦笋产量增长明显，据统计，截至2020年我国芦笋产量达到861.3万吨，同比增长3.70%，占全球总产量的88.14%。
2014-2020年中国芦笋产量及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
我国是全球芦笋第一大出口国，并且出口量远大于进口量，2014-2020年我国芦笋出口量具有一定波动性，但总体上呈增长趋势，据统计，2020年我国芦笋出口量为358.35吨，同比增长13.24%，截至2021年第一季度，我国芦笋出口量为67.27吨，同比增长218.61%。
2014-2020年我国芦笋进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
进出口金额方面，据统计，2020年我国芦笋进口金额为6.59万美元，同比下降86.72%；出口金额为59.3万美元，同比增长30.65%；截至2021年第一季度我国芦笋出口金额为10.16万美元报，同比增长417.39%。
2014-2020年我国芦笋进出口金额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
芦笋罐头一种高档的蔬菜罐头，它采用新鲜的芦笋为原料，经高温杀菌罐装于玻璃瓶或铁罐包装中。我国芦笋罐头出口量远大于进口量，2014-2020年我国芦笋罐头出口量在4-6万吨之间，2020年我国芦笋罐头出口量为49402吨，同比下降1.50%，截至2021年第一季度我国芦笋罐头出口量为2719吨，同比下降43.45%。
2014-2020年我国芦笋罐头进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
出口金额方面，据统计，2020年我国芦笋罐头出口金额为11910万美元，同比增长0.24%；截至2021年第一季度我国芦笋罐头出口金额为589万美元，同比下降43.77%。
2014-2020年我国芦笋罐头进出口金额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、中国芦笋食品开发现状分析
芦笋作为希特蔬菜受到了越来越多消费者的青睐，安全、方便、营养、保健的芦笋产品需求量日益增大。目前芦笋产品的种类也呈多样化发展，主要芦笋食品有芦笋茶、芦笋馒头、芦笋发酵制品、芦笋饮料等：
芦笋食品的开发现状
资料来源：华经产业研究院整理
五、中国芦笋产业发展前景
我国芦笋产业发展迎来了发展的机遇，有很大的发展空间。芦笋产业是农民提高收入的一个重点项目，主要是进行推广种植。正常情况下，种植芦笋的收益还是非常大的，投资一部分资金但得到的效益是投资的几倍。芦笋种植还有一个特点，就是芦笋可以连续地采，而只用播种一次，到了15年的时候再进行第二次播种。在适应性方面，芦笋的要求是比较低的，对水和肥料的要求都不是特别高，所以在投入的人力、物力方面比较轻松，得到的经济效益也非常的大。对比与其他经济作物，芦笋的优势非常的明显。
近年来人们越来越关注健康行业，芦笋这种健康营养价值高的绿色农产品进入了人们的视野，对芦笋的需求量迅速增加，芦笋市场的发展前景是非常乐观的。我国的芦笋产业，主要是对外销售，但随着国内芦笋市场的不断提高，芦笋产业的销售渠道也有了转变。在种植面积不断扩大的同时，芦笋的品质的方面也有了很大的进步，越来越多消费者的喜爱，满足了消费者的需求。
对芦笋种植栽培的技术研究方面也不断地深入，我国还成立了专门的种植示范区，种植示范区可以将这些种植栽培的技术推广到其他地区，其他地区可以学习先进的技术，并且应用到芦笋栽培种植中，推进了芦笋产业的可持续健康发展。种植面积不断地扩大，品质也在不断地提高，我国的芦笋产业在国际芦笋市场中的竞争优势越发明显。我国芦笋行业的发展也受到了科技部和农业部的重视，随着科技的不断发展，可以给芦笋行业带来新的发展机遇。
华经产业研究院对中国芦笋行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2020-2025年中国芦笋罐头行业发展潜力分析及投资方向研究报告》。
