一、金枪鱼主要类别
金枪鱼是一种大型远洋重要商品食用鱼类,含有丰富的二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、蛋白质、牛磺酸等,是国际营养学会推荐的三大营养鱼之一,其肉质鲜嫩、口感细腻,因此常作为生鱼片的原料,深受消费者青睐。从金枪鱼养殖品种看，主要有蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼两种。其中，蓝鳍金枪鱼包括大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼三个品种。
世界金枪鱼主要养殖种类及国家
资料来源：CNKI，华经产业研究院整理
二、金枪鱼行业产业链
金枪鱼行业产业链上游主要为捕捞、船只租赁、养殖以及养殖用虾蟹等，行业中游为金枪鱼生产与加工行业，下游主要应用市场为国内消费以及出口贸易。
金枪鱼行业产业链
资料来源：华经产业研究院整理
作为全球公认的高端营养食材，金枪鱼在全球拥有广阔的消费市场。从国内市场看，近年来随着中产阶级和富裕人群数量激增，金枪鱼消费已经成为家庭消费中的一个重要组成部分。
2016-2021年我国富裕家庭与高净值家庭数量
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国金枪鱼行业市场全景评估及发展战略规划报告》
三、中国金枪鱼行业发展现状分析
1、产量
近年来，在近海环境污染情况加剧情况下，国内金枪鱼产量以远洋渔业为主，金枪鱼捕捞产量较小且总体呈下降趋势。据统计，2020-2021年我国金枪鱼远洋渔业产量受疫情影响有所下降，分别为32.74万吨、32.23万吨，增速为-22.75%、-1.56%。2021年随着我国对渔业管控力度加大，我国金枪鱼捕捞产量有所回升，为3.65万吨，较上年同比增长12.31%。
2017-2021年我国金枪鱼产量情况
资料来源：公开资料整理
2、进出口
味美新鲜的金枪鱼向来深受日本、西欧和美国消费者的欢迎，在这些地区金枪鱼拥有广阔的消费市场，而我国由于在市场培育、产业链打造方面缺乏头部企业带动，金枪鱼内销市场没有得到有效开拓，使得出口规模较大，且远高于进口规模。据统计，截至2022年1-11月我国金枪鱼进口量为0.19万吨，同比下降23.71%，进口额为0.44亿美元，同比增长45.47%，出口量为4.19万吨，同比下降6.21%，出口额为2.92亿美元，同比增长30.21%。
2017-2022年11月我国金枪鱼进出口情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
3、表观需求量
需求方面，据统计，2017-2019年我国金枪鱼表观需求量持续增长，分别为35.03万吨、38.12万吨、41.24万吨。2020年我国金枪鱼表观需求量下降至29.58万吨，增速为-28.27%。2021年随着疫情好转，我国金枪鱼表观需求量回升，为31.32万吨，较上年同比增长5.88%。
2017-2021年我国金枪鱼表观需求量及增速
资料来源：公开资料整理
四、国内金枪鱼生产加工重点企业
山东省中鲁远洋渔业股份有限公司加工品种有大目、黄鳍、蓝鳍、长鳍、剑旗、红旗、黑旗等二十几个金枪鱼品种。产品形式有金枪鱼切片、切块、切板、奶给醄酪等。产品以出口为主，主要销往日本、美国、俄罗斯、欧盟、韩国、以色列等国家。公司在国内市场逐年扩大，沿海城市销量每年增幅超过10%。据统计，截至2022年上半年公司营业收入3.71亿元，同比增长3.98%，其中远洋捕捞业务收入为1.11亿元，同比增长27.95%，占比总收入比重为29.98%。
2018-2022年H1中鲁B远洋捕捞收入情况
资料来源：公司公告，华经产业研究院整理
五、中国金枪鱼行业发展趋势分析
随着国家海洋战略的实施，远洋渔业作为经略海洋的重要组成部分，国家出台了一系列的优惠政策，我国远洋渔业发展迅速，远洋船队规模不断壮大。但主要业务仍集中在获取资源上，产品以原条鱼为主，高附加值加工产品、市场开发与营销环节薄弱，生产服务支撑体系相对脆弱。
目前，我国正在实施新旧动能转换，远洋渔业迎来新的调整、转型、发展机遇，预计今后的发展趋势为：一是稳定发展大洋性渔业，针对尚有开发潜力的中上层鱼类、头足类、南极磷虾等品种，扩大捕捞规模；二是巩固提高过洋性渔业，通过转变合作模式、提升管理水平、渔船更新改造、项目并购等，推动过洋性渔业转型升级；三是优化产业结构，延伸产业链，发展水产品冷藏、加工、贸易等；四是加强渔业生产服务支撑体系建设，大力发展海外远洋渔业基地和海上生产平台，开展渔港码头、鱼货仓储物流、渔船修理、海上运输、补给加油等增值业务。
华经产业研究院对中国金枪鱼行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国金枪鱼市场全景评估及投资规划建议报告》。
