在海边的渔民有时候捕了太多海鲜，为了方便保存，就会做成干货，海鲜干货种类很多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。
通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏，但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说，若能保持在10℃，其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间，谷物类原料则可低些，以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准，干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量。水产品的味道非常鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。主要营养价值有以下几种:（1）鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%~20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化吸收，比较适合病人，老年人和儿童食用。（2）鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪很低，仅1%~10%数为1%~3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化，不易引起动脉硬化，更适合老年人及心血管病人食用。（3）鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D，特别是鱼肝中含量更为丰富，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。4)水产品中还含有无机盐如钙，鳞、钾。海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章海产品干货简介
第一节海产品干货定义
第二节海产品干货市场发展概述
第三节海产品干货行业发展成熟度
第二章2011-2014年中国海产品干货行业发展态势剖析
第一节2011-2014年中国海产品干货行业发展现状
一、中国海产品干货产业发展现状分析
二、中国海产品干货市场发展特点
三、中国海产品干货市场景气度
第二节2011-2014年中国海产品干货市场分析
一、中国海产品干货市场供需分析
二、中国海产品干货行业发展动态解析
第三节2011-2014年中国海产品干货市场发展中存在的问题及策略
一、中国海产品干货市场发展面临的挑战及对策
二、提高中国海产品干货整体竞争力的建议
三、加快中国海产品干货发展的措施
第三章2011-2014年中国海产品干货行业运行状况监测分析
第一节2011-2014年中国工业总产值分析
一、中国海产品干货行业工业总产值分析
二、不同规模企业工业总产值分析
三、不同所有制企业工业总产值比较
第二节2011-2014年中国海产品干货行业总销售收入分析
一、中国海产品干货行业总销售收入分析
二、不同规模企业总销售收入分析
三、不同所有制企业销售收入比较
第三节2011-2014年中国海产品干货行业利润总额分析
一、2011-2014年中国海产品干货行业利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第四节海产品干货行业集中度分析
一、海产品干货市场集中度分析
二、海产品干货企业集中度分析
三、海产品干货区域集中度分析
第四章2011-2014年中国海产品干货行业获利能力监测分析
第一节2011-2014年中国海产品干货行业销售毛利率分析
一、2011-2014年中国海产品干货行业销售毛利率分析
二、不同规模企业销售毛利率比较分析
三、不同所有制企业销售毛利率比较分析
第二节2011-2014年中国海产品干货行业销售利润率
一、2011-2014年中国海产品干货行业销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节2011-2014年中国海产品干货行业成本费用利润率分析
一、2011-2014年中国海产品干货行业成本费用利润率分析
二、不同规模企业成本费用利润率比较分析
三、不同所有制企业成本费用利润率比较分析
第四节2011-2014年中国海产品干货行业总资产利润率分析
一、2011-2014年中国海产品干货行业总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第五章2015-2020年中国各地区海产品干货行业运行状况分析及预测
第一节华北地区海产品干货行业运行情况
一、2011-2014年华北地区海产品干货行业发展现状分析
二、2011-2014年华北地区海产品干货市场规模情况分析
三、2015-2020年华北地区海产品干货市场需求情况分析
四、2015-2020年华北地区海产品干货行业发展前景预测
五、2015-2020年华北地区海产品干货行业投资风险预测
第二节华东地区海产品干货行业运行情况（同上下略）
第三节华南地区海产品干货行业运行情况
第四节华中地区海产品干货行业运行情况
第五节西南地区海产品干货行业运行情况
第六节西北地区海产品干货行业运行情况
第七节东北地区海产品干货行业运行情况
第六章主要城市海产品干货市场情况
第一节2011-2014年北京海产品干货市场情况分析
第二节2011-2014年上海海产品干货市场情况
第三节2011-2014年深圳海产品干货市场情况
第四节2011-2014年成都海产品干货市场情况
第五节2011-2014年重庆海产品干货市场情况
第六节2011-2014年武汉海产品干货市场情况
第七节2011-2014年郑州海产品干货市场情况
第八节2011-2014年西安海产品干货市场情况
第九节2011-2014年沈阳海产品干货市场情况
第十节2011-2014年南京海产品干货市场情况
第十一节2011-2014年广州海产品干货市场情况
第十二节其它城市市场情况分析
第七章海产品干货企业竞争策略分析
第一节领先者市场竞争策略
第二节挑战者市场竞争策略
第三节追随者的市场竞争策略
第四节补缺者的市场竞争策略
第八章海产品干货重点企业竞争力分析（企业可自选）
第一节企业1
第二节企业2
第三节企业3
第四节企业4
第五节企业5
第九章2015-2020年海产品干货行业发展预测
第一节未来海产品干货需求与需求预测
一、2015-2020年海产品干货市场需求预测
二、2015-2020年海产品干货市场规模预测
三、2015-2020年海产品干货行业总产值预测
四、2015-2020年海产品干货行业销售收入预测
五、2015-2020年海产品干货行业总资产预测
第二节2015-2020年中国海产品干货行业供需预测
一、2015-2020年中国海产品干货供给预测
二、2015-2020年中国海产品干货供需平衡预测
第三节影响海产品干货行业发展的主要因素
一、2015-2020年影响海产品干货行业运行的有利因素分析
二、2015-2020年影响海产品干货行业运行的稳定因素分析
三、2015-2020年影响海产品干货行业运行的不利因素分析
四、2015-2020年我国海产品干货行业发展面临的挑战分析
五、2015-2020年我国海产品干货行业发展面临的机遇分析
第四节海产品干货行业投资风险及控制策略分析
一、2015-2020年海产品干货行业市场风险及控制策略
二、2015-2020年海产品干货行业政策风险及控制策略
三、2015-2020年海产品干货行业经营风险及控制策略
四、2015-2020年海产品干货行业技术风险及控制策略
五、2015-2020年海产品干货行业同业竞争风险及控制策略
六、2015-2020年海产品干货行业其他风险及控制策略
第十章海产品干货企业管理策略建议
第一节市场策略分析
一、海产品干货价格策略分析
二、海产品干货渠道策略分析
第二节销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、企业定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节提高海产品干货企业竞争力的策略
一、提高中国海产品干货企业核心竞争力的对策
二、海产品干货企业提升竞争力的主要方向
三、影响海产品干货企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高海产品干货企业竞争力的策略
第四节对我国海产品干货品牌的战略思考
一、海产品干货实施品牌战略的意义
二、海产品干货企业品牌的现状分析
三、我国海产品干货企业的品牌战略
四、海产品干货品牌战略管理的策略
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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