茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。据调查，野生茶树菇的发生往往受上一年降水量的影响。即上一年的降水量多，第二年3月份前又是适量的降水，那么第二年的四五月份就会有大量的茶树菇发生。如果第一年降水较少，第二年3月份也比较干旱，那么即使第二年四五月份降水较充沛，茶树菇的发生也较少。正是由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，才形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特的菇中珍品――茶树菇。油茶分布于酸性红壤和黄壤的中南亚热带常绿叶林带，油茶分布的范围，包括江西、福建的武夷山区，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵，云贵高原及黔桂山地。这些地方年平均气温为10-20℃，但大部分在18℃以上；1月份的平均气温在4℃以上，南部可达10℃。一般冬季均无严寒，无霜期长达300天以上。年降水量大部在1500毫米以上。气候温暖湿润，土壤肥沃，四季云雾缭绕，有利于油茶树枯干的腐朽，极宜于茶树菇菌丝的生长发育和优质菇的形成。正是由于这些得天独厚的优越自然地理环境，才造就了茶树菇这上难得的山中珍品。茶树菇主要生产地为江西广昌县，江西黎川县，福建古田县。以平湖、吉巷等乡镇为例，很多村子的日产量均达万斤以上，多为干菇。其中广昌县，2010年全县培植茶树菇筒约1.8亿筒，生产干菇约930万斤，年总产值2.4亿元。此外全国各地也均有生产，昆明，成都，北京等地为较大鲜菇产区。江西省黎川县也是茶树菇重要产区，市面上较多供货有来自张家界武陵源地区，全国第一个国家森林公园——万亩茶园，天然的茶树菇被晾晒制造，这一两年来茶树菇，特别是湘小伍家的广销韩国。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章世界茶树菇行业发展情况分析
第一节 世界茶树菇行业分析
一、世界茶树菇行业特点
二、世界茶树菇行业动态
三、世界茶树菇行业动态
第二节 世界茶树菇市场分析
一、世界茶树菇消费情况
二、世界茶树菇消费结构
三、世界茶树菇价格分析
第三节 2014年中外茶树菇市场对比
第二章中国茶树菇行业供给情况分析及趋势
第一节 2013-2014年中国茶树菇行业市场供给分析
一、茶树菇整体供给情况分析
二、茶树菇重点区域供给分析
第二节 茶树菇行业供给关系因素分析
一、需求变化因素
二、原料供给状况
三、技术水平提高
四、政策变动因素
第三节 2015-2020年中国茶树菇行业市场供给趋势
一、茶树菇整体供给情况趋势分析
二、茶树菇重点区域供给趋势分析
三、影响未来茶树菇供给的因素分析
第三章金融危机下茶树菇行业宏观经济环境分析
第一节 2012-2014年全球经济环境分析
一、2014年全球经济运行概况
二、2015-2020年全球经济形势预测
第二节 金融危机对全球经济的影响
一、国际金融危机发展趋势及其国际影响
二、对各国实体经济的影响
第三节 金融危机对中国经济的影响
一、金融危机对中国实体经济的影响
二、金融危机影响下的主要行业
三、中国宏观经济政策变动及趋势
一、2014年中国宏观经济运行概况
二、2015-2020年中国宏观经济趋势预测
第四章2014年中国茶树菇行业发展概况
第一节 2014年中国茶树菇行业发展态势分析
第二节 2014年中国茶树菇行业发展特点分析
第三节 2014年中国茶树菇行业市场供需分析
第四节 2014年中国茶树菇行业价格分析
第五章2014年中国茶树菇行业整体运行状况
第一节 2014年茶树菇行业产销分析
第二节 2014年茶树菇行业盈利能力分析
第三节 2014年茶树菇行业偿债能力分析
第四节 2014年茶树菇行业营运能力分析
第六章2015-2020年茶树菇行业投资价值及行业发展预测
第一节 2015-2020年茶树菇行业成长性分析
第二节 2015-2020年茶树菇行业经营能力分析
第三节 2015-2020年茶树菇行业盈利能力分析
第四节 2015-2020年茶树菇行业偿债能力分析
第五节 2015-2020年我国茶树菇行业产值预测
第六节 2015-2020年我国茶树菇行业销售收入预测
第七节 2015-2020年我国茶树菇行业总资产预测
第七章2011-2014年中国茶树菇产业行业重点区域运行分析
第一节 2011-2014年华东地区茶树菇产业行业运行情况
第二节 2011-2014年华南地区茶树菇产业行业运行情况
第三节 2011-2014年华中地区茶树菇产业行业运行情况
第四节 2011-2014年华北地区茶树菇产业行业运行情况
第五节 2011-2014年西北地区茶树菇产业行业运行情况
第六节 2011-2014年西南地区茶树菇产业行业运行情况
第七节 2011-2014年东北地区茶树菇产业行业运行情况
第八节 主要省市集中度及竞争力分析
第八章2014年中国茶树菇行业重点企业竞争力分析
第一节 A.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司投资情况
四、公司未来战略分析
第二节 B.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司投资情况
四、公司未来战略分析
第三节 C.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司投资情况
四、公司未来战略分析
第四节 D.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司投资情况
四、公司未来战略分析
第五节 E.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司投资情况
四、公司未来战略分析
第九章2015-2020年中国茶树菇行业消费者偏好调查
第一节 茶树菇的品牌市场调查
一、消费者对茶树菇品牌认知度宏观调查
二、消费者对茶树菇的品牌偏好调查
三、消费者对茶树菇品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、茶树菇品牌忠诚度调查
六、茶树菇品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第十章中国茶树菇行业投资策略分析
第一节 2013-2014年中国茶树菇行业投资环境分析
第二节 2013-2014年中国茶树菇行业投资收益分析
第三节 2013-2014年中国茶树菇行业产品投资方向
第四节 2015-2020年中国茶树菇行业投资收益预测
一、预测理论依据
二、2015-2020年中国茶树菇行业工业总产值预测
三、2015-2020年中国茶树菇行业行业销售收入预测
四、2015-2020年中国茶树菇行业利润总额预测
五、2015-2020年中国茶树菇行业总资产预测
第十一章中国茶树菇行业投资风险分析
第一节 中国茶树菇行业内部风险分析
一、市场竞争风险分析
二、技术水平风险分析
三、企业竞争风险分析
第二节 中国茶树菇行业外部风险分析
一、宏观经济环境风险分析
二、行业政策环境风险分析
三、关联行业风险分析
第十二章茶树菇行业发展趋势与投资战略研究
第一节 茶树菇市场发展潜力分析
一、市场空间广阔
二、竞争格局变化
三、高科技应用带来新生机
第二节 茶树菇行业发展趋势分析
一、品牌格局趋势
二、渠道分布趋势
三、消费趋势分析
第三节 茶树菇行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第十三章行业发展趋势及投资策略分析
第一节 中国生产、营销企业投资运作模式分析
第二节 外销与内销优势分析
第三节 2015-2020年全国市场规模及增长趋势
第四节 2015-2020年全国投资规模预测
第五节 2015-2020年市场盈利预测
第六节 项目投资建议
一、术应用注意事项
二、项目投资注意事项
三、生产开发注意事项
四、销售注意事项
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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