一、江西省农业概述
江西省是个农业大省，农业资源丰富，生态资源明显。江西省土地总面积16.69万平方公里，地形地貌大致为“六山一水二分田，一分道路和庄园”，2018年农村人口2098万人。全境土地肥沃，水资源丰富，有大小河流2400余条和全国最大的淡水湖鄱阳湖。
农产品资源丰富，江西绿茶、赣南脐橙、南丰蜜桔、广昌白莲、泰和乌鸡、鄱阳湖大闸蟹等久负盛名。江西农业在全国具有得天独厚的优势和非常重要的地位，是长三角、珠三角和闽三角等地农产品重要供给基地。
江西作为全国13个粮食主产省之一，是建国以来全国从未间断输出商品粮的两个省份之一。江西拥有晚年贡米、奉新大米、丰城富硒米等一大批知名大米品牌，以及麻姑米粉、五丰米粉等特色米粉。江西省主要的粮食生产基地有鄱阳湖平原、赣抚平原、吉泰盆地粮食主产区和赣西粮食高产片。
江西自然环境优越，茶叶品质优良，江西以绿茶、红茶、白茶为重点，涌现出庐山云雾、狗牯脑、婺源绿茶、浮梁茶、宁红灯江西名茶，拥有三大茶叶生产基地：赣东北、赣西北、赣中三大优势产区。
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国智慧农业行业市场调研分析及投资战略咨询报告》
二、江西省主要种植作物现状及产量
2018年江西省粮食种植面积3721.3千公顷，下降1.7%。其中，谷物种植面积3491.7千公顷，下降1.9%。2018年江西省粮食总产量2190.7万吨，比上年下降1.4%，列历史第五高产年份。其中，谷物产量2112.2万吨，下降1.6%。
资料来源：江西省统计局
资料来源：江西省统计局
2018年江西省油料种植面积680.1千公顷，增长0.6%。其中，油菜籽483.0千公顷，下降0.7%。油料产量120.8万吨，增长3.0%。其中，油菜籽69.1万吨，增长2.7%。
资料来源：江西省统计局
资料来源：江西省统计局
2018年江西省蔬菜种植面积632.9千公顷，增长2.2%。蔬菜产量1537.0万吨，增长3.2%。
资料来源：江西省统计局
资料来源：江西省统计局
2018年江西省棉花种植面积46.7千公顷，下降7.6%。甘蔗种植面积14.3千公顷，增长0.6%。棉花产量7.2万吨，下降7.2%。甘蔗产量64.6万吨，下降1.4%。
资料来源：江西省统计局
烟叶产量3.6万吨，下降35.1%。茶叶产量6.5万吨，增长6.5%。园林水果产量470.2万吨，增长3.3%。
三、农产品加工业
2017年，我国农产品加工业主营业务收入22万亿元，占工业总产值的19.8%，与农业产值之比达到2.3∶1，规模以上企业达8.1万家，年销售收入过亿企业数超过3.7万家。
江西省立足主导产业和特色产业基地，发挥规模优势，加快发展农产品精深加工，延伸产业链，走多层次加工转化增值的炉子。重点打造了粮食、畜禽、果蔬、渔业、棉麻（丝绸）加工五大千亿产业。
2018年以来，农产品加工企业覆盖了江西省农业九大主导产业，江西省初步形成了粮食、畜禽、水果、水产、蔬菜五大加工主导产业和茶叶、油料两大加工特色产业，培育了一批大米精深加工企业集团，形成了一批地方特色水果加工企业，农产品产地初加工水平得到进一步提升。目前，江西省一半以上的农户参与农业产业化经营，江西省三分之一以上农户的纯收入来自农业产业化经营。
江西省培育了163家带农作用突出、综合竞争力强、稳定可持续发展的农业产业化联合体，打通上下游产业链。安排了2亿元农业生产发展项目资金，重点支持九大产业中30家大型农产品加工企业扩大生产规模、产品研发、品牌培育、产业技术体系建设等，壮大农产品加工企业规模，提升农产品加工水平。南昌林恩实业有限公司打造生产、加工、销售、品牌文化推广为依托的全产业链，连接上游加工企业80多家，80多个品种畅销国内外市场。
2018年以来，江西省新建果蔬等主要农产品产地初加工设施2438个，新增贮藏能力12.7万吨。江西省一大批龙头企业创新方式，延长产业链，提升价值链，实现产加销一体化经营，促进农村一二三产融合发展。江西齐力实业发展有限公司与马家柚产业的龙头企业、合作社、家庭农场、种植大户、贫困户建立利益共同体，对未能销售的鲜果和残次果通过加工，做成马家柚酒、马家柚皮、马家柚蜜饯等系列产品，延长了产业链，增加了附加值。
四、江西省农业未来趋势
1、农村旅游新现象
江西省休闲农业和乡村旅游发展，已由最初的农民自发经营为主的“农家乐”发展到现在的社会工商资本广泛参与的多模式、多产业形态，目前江西省主要有观光休闲型、参与体验型、科普教育型、农事节庆型、民俗文化型、综合型等业态。
从2009年到2018年，江西省规模以上休闲农业企业总数从105家增长到5000家；农家乐经营户从312户增加到2.43万户；年接待游客人次从不足千万人次增长到7000余万人次，增加了7倍；休闲农业从业人员从5万余人增长到110万余人，增加了21倍；带动农民就业人数从近5万人增长到96万人，增加了近20倍。
2018年江西有全国休闲农业和乡村旅游示范县16个、中国美丽休闲乡村24个、全国休闲农业和乡村旅游星级示范企业（园区）89个；认定了省级休闲农业示范县29个、示范点286个，江西省美丽休闲乡村40个，星级农家乐103家，十佳休闲农庄20个、休闲农业精品线路20条。
2、农产品质量
2018年江西农产品质量安全万里行追溯“扫码入市”活动启动仪式在南昌市举行。开展农产品“扫码入市”活动，旨在广泛动员各方力量，共同关注农产品质量安全，携手营造安心、放心消费环境。
