一、中国茶叶行业概况
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
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二、中国茶叶行业发展现状分析
中国茶行业产量已经维持十年连续增长，产大于销仍是突出问题。中国是全球最大的茶叶生产国，同时也是全球唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。2012年以来，中国茶叶产量呈稳定增长趋势，截止到2018年，中国茶叶产量为261万吨，同比增长6.1%。
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截止到2018年，中国茶叶表观消费量为228.65万吨，同比增长7.1%。
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出口方面，2018年中国茶叶出口量为364742吨，同比增长2.7%，出口金额为1777861千美元，同比增长10.4%；2019年第一季度中国茶叶出口量为79850吨，出口金额为377711千美元。
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
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进口方面，截止到2018年，中国茶叶进口量为35450.1吨，同比增长19.4%。进口金额为178435.02千美元，同比增长19.7%。
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
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相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国茶叶行业市场调研分析及投资战略咨询报告》
三、中国新式茶饮行业发展现状分析
近两年，新式茶饮将茶叶消费的热点带入新高潮。随着80后、90后在饮料行业的消费力逐年增大。传统茶行业也敏锐地嗅到商机。不少茶企开始把开发空间瞄向了极具开发潜力的年轻消费群。通过改变饮茶场景，加入多元化、年轻化的包装，网络化语言的输出等方式，吸引年轻消费客群的注意和购买。截止至2018中国新式茶饮行业市场规模达到约537亿元，浴巾测2019年中国新式茶饮行业市场规模将达600亿元左右。
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而在传统茶饮市场处于边缘的年轻消费群，正逐渐成为新式茶饮的强势消费主力。据统计，以喜茶和奈雪の茶客群为研究对象，两大新式网红茶饮人群的三大标签分别是“年轻”、“白领”、“女性”。其中，女性占比58.26%，男性占比41.74%。
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四、中国新式茶饮行业发展趋势分析
1、健康化成为主流
随着人们生活水平的不断提高与健康消费观念的增强，人们对茶饮品质的追求也越来越高，天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。这一点对于茶饮市场来说将是一轮全新的变革。茶饮品健康化的同事也预示着市场未来将以高端路线为发展方向，包括原料，服务经营的各个方面也将得到全面的提升。
2、向多元化渠道发展
茶饮市场的更新迭代速度快，单一的健康饮品已经无法满足消费者的需求。而多元化、复合式经营方式仍是茶饮行业未来发展的主流，例如：茶饮+面包、串串香+鸡米鸡翅饭、可丽饼+清新爱茶等等。
3、创新与新媒体营销结合
在互联网与新媒体时代背景下，网红经济日益发达，要利用好新媒体营销方式推荐自己的品牌。同时，茶饮行业“门槛低”同质化严重、品牌多而“杂”、产品创新显得尤为重要，茶饮品牌想在市场脱颖而出，必须要有自己独有的特点与魅力。
4、新式茶饮持续发展
中国茶饮行业的发展在经历了粉末时代和接头时代后，现正向第三阶段迈进。这其中新式奶茶将会成为市场主导，弘扬中国传统文化，将新式奶茶推向国际市场。新式奶茶不仅在原料上全新变革，在制作工艺上也更加的专业化，使得产品无论在出杯速度、出品造型还是饮品口感方面都更加的稳定。
