茶叶 趋势

2019年中国茶叶行业消费现状与发展趋势分析,新式茶饮将成为市场主导「图」

2018年,中国茶叶产量为261万吨,同比增长6.1%。茶叶出口量为364742吨,同比增长2.7%,出口金额为1777861千美元,同比增长10.4%。

一、中国茶叶行业概况

中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质;下游是终端消费者与茶叶深加工行业。

茶叶行业产业链示意图

资料来源:公开资料整理

二、中国茶叶行业发展现状分析

中国茶行业产量已经维持十年连续增长,产大于销仍是突出问题。中国是全球最大的茶叶生产国,同时也是全球唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。2012年以来,中国茶叶产量呈稳定增长趋势,截止到2018年,中国茶叶产量为261万吨,同比增长6.1%。

2012-2018年中国茶叶产量及增长

资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

截止到2018年,中国茶叶表观消费量为228.65万吨,同比增长7.1%。

2012-2018年中国茶叶表观消费量及增长

资料来源:公开资料整理

出口方面,2018年中国茶叶出口量为364742吨,同比增长2.7%,出口金额为1777861千美元,同比增长10.4%;2019年第一季度中国茶叶出口量为79850吨,出口金额为377711千美元。

2013-2019年Q1中国茶叶出口量及增长

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

2013-2019年Q1中国茶叶出口额及增长

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

进口方面,截止到2018年,中国茶叶进口量为35450.1吨,同比增长19.4%。进口金额为178435.02千美元,同比增长19.7%。

2013-2019年Q1中国茶叶进口量及增长

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

2013-2019年Q1中国茶叶进口额及增长

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的2019-2025年中国茶叶行业市场调研分析及投资战略咨询报告

三、中国新式茶饮行业发展现状分析

近两年,新式茶饮将茶叶消费的热点带入新高潮。随着80后、90后在饮料行业的消费力逐年增大。传统茶行业也敏锐地嗅到商机。不少茶企开始把开发空间瞄向了极具开发潜力的年轻消费群。通过改变饮茶场景,加入多元化、年轻化的包装,网络化语言的输出等方式,吸引年轻消费客群的注意和购买。截止至2018中国新式茶饮行业市场规模达到约537亿元,浴巾测2019年中国新式茶饮行业市场规模将达600亿元左右。

2018-2019年中国新式茶饮行业市场规模统计及预测

资料来源:公开资料整理

而在传统茶饮市场处于边缘的年轻消费群,正逐渐成为新式茶饮的强势消费主力。据统计,以喜茶和奈雪の茶客群为研究对象,两大新式网红茶饮人群的三大标签分别是“年轻”、“白领”、“女性”。其中,女性占比58.26%,男性占比41.74%。

中国新式茶饮消费人群年龄段占比(单位:%)

资料来源:公开资料整理

四、中国新式茶饮行业发展趋势分析

1、健康化成为主流

随着人们生活水平的不断提高与健康消费观念的增强,人们对茶饮品质的追求也越来越高,天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。这一点对于茶饮市场来说将是一轮全新的变革。茶饮品健康化的同事也预示着市场未来将以高端路线为发展方向,包括原料,服务经营的各个方面也将得到全面的提升。

2、向多元化渠道发展

茶饮市场的更新迭代速度快,单一的健康饮品已经无法满足消费者的需求。而多元化、复合式经营方式仍是茶饮行业未来发展的主流,例如:茶饮+面包、串串香+鸡米鸡翅饭、可丽饼+清新爱茶等等。

3、创新与新媒体营销结合

在互联网与新媒体时代背景下,网红经济日益发达,要利用好新媒体营销方式推荐自己的品牌。同时,茶饮行业“门槛低”同质化严重、品牌多而“杂”、产品创新显得尤为重要,茶饮品牌想在市场脱颖而出,必须要有自己独有的特点与魅力。

4、新式茶饮持续发展

中国茶饮行业的发展在经历了粉末时代和接头时代后,现正向第三阶段迈进。这其中新式奶茶将会成为市场主导,弘扬中国传统文化,将新式奶茶推向国际市场。新式奶茶不仅在原料上全新变革,在制作工艺上也更加的专业化,使得产品无论在出杯速度、出品造型还是饮品口感方面都更加的稳定。

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