一、高粱行业概况
高粱是国内白酒的主要酿造原料，每年需求量在600万吨左右，主要销往南方的贵州、四川等酿酒大省。目前国内高粱主要品种有红缨子、红茅粱6号、冀酿2号等糯高粱。
主要糯高粱品种简介
资料来源：公开资料整理
二、中国高粱行业发展现状分析
据统计，截至到2017年，中国高粱产量为320万吨，同比增长7%。
2014-2017年中国高粱产量及增长
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从消费量来看，2017年中国高粱消费量为890万吨，同比增长7.2%。
2014-2017年中国高粱消费量及增长
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2018年11月，随着吉林地区高粱陆续开始上市，2018年高粱行情逐渐明朗。2018年9月份中国进口美国高粱59455吨，比2017年同期减少80%以上，加上2018年高粱质优价廉，各地粮商也开始纷纷启动收购，高粱价格开始触底反弹。截止11月10日，内蒙古赤峰地区，水分14%，报价2076元/吨，较上周上涨18元/吨。
各主产区的普通高粱新季开称价格（即收购农民的价格）
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从出口来看，据统计，2018年中国高粱出口量为48480吨，同比增长17%，出口金额为22540千美元，同比增长17.9%。2019年上半年，中国高粱累计出口量为20984吨，同比降低1.3%，累计出口额为7804千美元，同比降低23.9%。
2016-2019年H1中国高粱出口量与出口额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从进口方面来看，2018年中国高粱进口量为365万吨，同比降低27.9%，进口金额为857695千美元，同比降低16.4%。2019年上半年中国高粱累计进口量为1万吨，同比降低99.6%，累计进口额为2894千美元，同比降低99.6%。
2016-2019年H1中国高粱进口量与进口额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从进口依存度来看，据统计，2017年中国高粱进口依存度为57%。
2014-2017年中国高粱进口依存度统计
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专利方面，截至到2018年中国高粱行业公开专利量为2686项，申请专利量为2000项。
2012-2018年中国高粱行业公开与申请专利量统计
资料来源：佰腾网，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国高粱行业发展趋势预测及投资战略咨询报告》
三、中国高粱行业竞争格局分析
在专利申请人申请量排名中，先锋国际良种公司的表现最为突出共申请专利135件，山西省农业科学院高粱研究所（排名第二）与哈尔滨膳宝酒业有限公司（排名第三）也不甘示弱，分列第二与第三位。
高粱行业重要专利申请人分析
资料来源：佰腾网，华经产业研究院整理
四、中国高粱行业种植建议分析
高粱籽粒品质对高粱价格影响很大，2018年夏播高粱滞销正说明了这一点，因此重视质量势在必行，重视质量应从选择适宜品种、适宜播期和加强管理三方面着手。
1、重视品种选择
2019年高粱种植仍将以红缨子、红茅粱6号、冀酿2号为主，这3个品种的籽粒品质较好，特别是籽粒外观品质，主要是色泽、大小、容重，但这些品种在生产过程中各自存在一定问题。红缨子面临的问题仍然是产量低、易倒伏、易落粒、价格变化大等。2019年会面临贵州政府干预，大面积发展红缨子的现实，茅台酒厂抵制北方红缨子，打击假冒红缨子、假冒有机高粱投机行为的势头将会延续，北方种植红缨子的空间不大。鉴于红缨子亩产250公斤左右，收购价在4元/公斤左右，种植才有利润，建议适当少种，规避价格和产量风险。红茅粱6号和红缨子一样是常规品种，种子量很大，2019年的形势和红缨子基本一样，不同的是红茅粱6号种植主要是在内蒙古和辽宁，面积100万亩以上，量大、上市晚，价格不会太高。只有当收购价在3元/公斤以上，种植才有效益，建议河北不宜大面积种植。冀酿2号为抗蚜杂交种，不但产量高，一般亩产500公斤，还不用防治蚜虫，管理简单，收购价能达到2.2元以上种植就有效益。冀酿2号的种子量有限，种植面积不会超过15万亩，相对风险较小，但冀酿2号的籽粒较大，在风调雨顺的年份虽然产量更高，但籽粒会更大，销售价格会低一些。种植户一定要审时度势，根据种植面积、产量、价格等因素选择适合自己具体情况的品种。
2、选择适宜播期
在河北分春播和夏播两个播期：春播在留白地上，在5月1日前后至6月1日前播种；夏播在麦茬地上，6月15日前播种，在6月20日前出苗，夏播高粱一般在石家庄以南地区才能种植。播期是保证高粱籽粒品质的关键因素，主要关系到籽粒的颜色、大小和质地。春播高粱的籽粒较红、容重较高、籽粒较小；10月1日前后是高粱价格最好的时候，春播高粱一般在9月中旬成熟，高粱容易出售，因此建议多种植春播高粱，但春播高粱易遭病虫害，要注意防治，建议春播在5月20日前后种植最好。夏播高粱的病虫害较少，但籽粒颜色、质地不如春播高粱，籽粒也会大一些。夏播收获时基本在10月中下旬，11月份才能进入市场，这时受东北和内蒙古高粱大批上市原因，高粱的市场价格开始下滑，因此建议适当少种植夏播高粱。
3、重视管理
高粱的品质不仅和品种、播期有关，和管理也有很多关系，俗话说“三分种七分管”。高粱管理要抓好底墒水或蒙头水、播种质量、除草、防治虫害、适时收获等关键环节。
（1）底墒水或蒙头水：春播高粱一定要造好底墒水，不管是浇地或就雨，一定要浇透水或下透雨，特别是喷灌时，一定浇透水。水浇不透，播种后容易造成出苗不齐，苗期严重干旱时影响幼苗生长。麦茬夏播高粱，麦收后立即播种，播种后一定要在当天浇蒙头水，边播种边浇水。
（2）播种质量：土壤墒情是播好种、出好苗的前提条件，在浇好底墒水或蒙头水的基础，农机手要把握好播种深度和速度，深度3～5厘米，夏播的不能超过3厘米，注意深浅均匀，下种一致；播速一般为人紧走能跟上播种机为宜。播后镇压对苗全苗壮很关键。播种机最好选气吸式。要根据种子质量，调节播种量，购买种子后一定要自己测试出苗率，根据试验的出苗率确定播量，保证出苗在10000株/亩。
（3）除草：目前都施行化学除草，但没有十分安全的高粱除草剂，在使用过程中会因除草时间不当、或剂量过高容易出现除草效果不好，或药害等问题，最突出的药害问题是现有除草剂主要成分是莠去津，过量使用会造成生长发育缓慢，推迟抽穗，影响籽粒成熟。在使用过程中一定要把握除草时间和剂量。目前已发明一种高粱种子护剂处理，能够分解幼苗体内的异丙甲草胺，消除除草剂对高粱幼苗的危害，使高粱田苗前喷施异丙甲草胺没有严重的药害，是目前高粱田化学除草最理想的方案，建议种植户选择经保护剂处理的高粱种子，苗前喷施异丙甲草胺。
（4）病虫害防治：种植红缨子、红茅粱6号要注意在7月下旬、8月下旬防治蚜虫、钻心虫。种植冀酿2号的注意在7月下旬、8月下旬防治钻心虫。夏播高粱都要注意防治桃蛀螟、棉铃虫对穗部为害，在抽齐穗后注意防治。蚜虫防治以吡虫啉为主；钻心虫防治以康宽为主，具体防治方法参考包装说明。
（5）适时收获：收获标准一般是80%以上的籽粒变硬，色泽鲜红即可。一般在上午10点以后，露水消失后开始。收获时注意观察损失率、籽粒破损率和掺杂在籽粒内的茎、叶、高粱壳等杂质，一般破损率和杂质率都要控制在5%以内。收获时的水分要控制在20%左右。收获的高粱要及时运到加工厂烘干，不能在车上或大堆过夜，以防霉变。
