过完十月，A股食品饮料行业上市公司的三季报正式收官，另有可口可乐、雀巢、达能等外资龙头也已公布第三季度战绩。
A股上市公司中香飘飘、承德露露等饮料企业前三季度营收、净利润同比增长；养元饮品、天地壹号等饮料企业却出现净利润同比下滑的现状。
外资企业中，可口可乐在第三季度延续了增长势头，但百事可乐、达能、雀巢第三季度在饮料市场上的表现喜忧参半。
2014年以来随中国经济步入新常态，饮料行业增速下滑至近三年1%左右，消费者需求也呈现更加多元化，从单纯追求口味、解渴到追求健康、新颖、功能和高端，品类发展出现分化。2017年我国饮料产量近几年来首次出现下滑，从2016年最高产量18345.2万吨下滑至18051.2万吨，2018年我国饮料行业产量为15679.2万吨，同比2017年减少了2372万吨。
2011-2018年我国饮料行业产量情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
饮料行业受推崇的产品迭代速度惊人，从果汁饮料、茶饮料，发展到前些年的清淡型饮料、低糖茶饮，再到目前比较注重功能性的咖啡饮料等，市场变化非常迅速。
随着市场快速变化，“创新”成为一众饮料企业牢牢把握的关键词。
采访中，香飘飘、农夫山泉、雀巢等品牌，也纷纷重点突出其公司产品更迭的节奏。
创新产品表现突出
从可口可乐公司来看，2013年至今，公司营业收入持续呈下降趋势，2018年更是下降至了318.6亿美元，同比下降10%。净利润为64.34亿美元。2019年第一季度营业收入为80.2亿美元，净利润为17.03亿美元。
2013-2019年Q1可口可乐公司营业收入及增长
资料来源：公开资料整理
2013-2019年Q1可口可乐公司净利润及增长
资料来源：公开资料整理
其中，零糖可口可乐保持两位数的增势，淳茶舍无糖茶饮料系列在中国和东南亚市场表现出色。
同日，达能发布的2019年三季度数据显示，饮用水和饮料业务第三季度的销售收入同比微降0.9%。虽然在亚洲，印度尼西亚和土耳其市场增长可观，而脉动在中国销售下滑。
10月3日和10月17日，百事公司、雀巢分别发布2019年第三季度业绩。
聚焦到饮料业务，百事公司和雀巢分别得益于非碳酸饮品以及咖啡饮料业务的亮眼表现，营业收入同比增长。
不过，百事公司在碳酸饮品、雀巢在饮用水业务方面增长仍然低迷。
在A股市场中，10月25日，香飘飘发布三季度业绩数据显示，2019年前三季度，公司实现营业收入23.80亿元，较2018年同期增长41.67%。
值得注意的是，香飘飘在2018年推出的果汁茶新品成为了最大的“黑马”。前三季度，果汁茶业务累计实现营收7.71亿元，相比2018年同期的0.56亿元增长1272.5%。
香飘飘的果汁茶第三季度营收同比增长225%，其中的原因之一是创新开发的果汁茶在市场上没有同类可比的产品。
从单一向全品类发展
创新升级需求愈发突出，也促使了龙头企业为了占领市场，加速向全品类饮料商转型。
2018年，可口可乐在饮料领域加快布局全品类。
可口可乐在中国市场推出乔雅咖啡、淳茶舍、怡泉苏打水、雪碧纤维等产品。2019年第三季度；可口可乐在中国推出了可口可乐咖啡+汽水以及美汁源椰子汁植物蛋白饮料。
百事公司也陆续推出了一些饮料新品，包括胶囊饮料Drinkfinity、气泡水Bubly和早先的高端水Lifewtr、“醋之语”果醋饮料等，但动作相比可口可乐略显缓慢。
非上市公司农夫山泉在5月份推出炭仌，进军即饮咖啡业务，目前，农夫山泉饮料品类已经包括饮用水、果汁、功能饮料、即饮茶、咖啡、植物蛋白饮料等品类。
近年来，农夫山泉在不断推出各款高品质创新性饮品的同时，还推出了诸多明星产品。满足了消费者日益增长及不断变化的购买需求，提升了消费体验。
此外，2019年4月19日，雀巢旗下水品牌优活在中国推出首款功能性饮料“补水+”，入局功能性饮料市场。
电解质水刚刚上市，还在铺市阶段，需要观察，但从早期的市场反馈来看，非常吸引年轻的女性消费者的尝试，在年轻消费者人流比较多的售点动销很积极。
行业内较为成功的企业都在向全品类饮料企业转型。对于快消品市场变化反应较慢的企业在行业中预计会受到较大冲击。
从三季报业绩披露情况可以看出，像产品种类较为单一的天地壹号、养元饮品等企业净利润同比下滑，市场竞争力不足。
10月25日，养元饮品披露三季报，公司2019年前三季度实现营业收入48.81亿元，同比下降15.21%；净利润17.31亿元，同比下降0.59%。
10月14日，生产商天地壹号发布三季度数据显示，2019年前三季度，其营收为16.59亿元，同比增长17.39%；但净利润为2.13亿元，同比下滑6.97%。
天地壹号和养元饮品都面临产品单一的问题，当主打品类衰退，营销也无济于事。
企业在产品研发和营销过程中需要考虑不同目标客群的需求、使用场景和兴趣点等，做到更有针对性地推出和营销产品。
