2020-2025年中国自热火锅行业市场前景预测及投资方向研究报告
自热火锅
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2020-2025年中国自热火锅行业市场前景预测及投资方向研究报告

发布时间:2019-11-15
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自热小火锅也称方便火锅,其原材料包括餐具、火锅底料、果蔬、肉制品、米面食品、加热包等,原理来源于对自热米饭的改造,采用相同的加热方式加热不同的食材实现自热火锅。自热火锅是火锅餐饮业的延伸,自热火锅的食材品类较多,营养更为丰富,适用于旅游景点你、家庭、单人等慢吃场景,但与方便面相比,自热火锅的操作步骤更为繁琐,等待时间较长。

自热火锅属于创新食品,相关部门尚未出台行业标准进行规范,在带来方便的同时,“自热火锅”的食品安全问题也令人担忧。因此制定出“自热火锅”的国家标准和行业标准,补齐法律监管方面存在的缺陷是当务之急,随着自热火锅行业的快速成长,行业监管加强,生产标准逐步建立,低价低质的产品将被淘汰,行业集中度将逐渐提高。

从我国火锅消费者年龄结构分布情况来看,年轻消费者占据绝大部分比重,其中24岁及以下占比27%,25-30岁人群占比30%,31-35岁人群占比20%,可见,火锅深受年轻消费者的喜爱。自热火锅的出现契合了当代年轻人的消费需求,解决了年轻消费者想吃火锅又嫌懒不想出门、以及单身人群“一人食”需求等痛点,未来消费潜力较大。

2018年中国火锅消费者年龄结构分布

2018年中国火锅消费者年龄结构分布

近年来我国方便食品销售收入逐年增长,2018年销售收入为4210亿元,同比增长1.9%。自热火锅与方便面一样,都具备一定的方便属性,都是传统食物的便携版,作为新兴的餐饮品类,自热火锅蕴含着很大的市场潜力,能提供远远超过外卖的品质和更具效率的食用方式,未来有望成为驱动国内方便食品增长的重要动力之一。

2012-2018年中国方便食品销售收入

2012-2018年中国方便食品销售收入

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章中国自热火锅行业宏观环境分析

第一节 自热火锅行业概念分析

一、行业概念

二、行业分类

第二节 自热火锅行业宏观环境分析

一、政策环境

二、经济环境

三、技术环境

四、社会环境

第二章全球自热火锅行业现状及发展预测分析

第一节 全球自热火锅行业概述

第二节 全球自热火锅行业市场格局分析

第三节 全球自热火锅产业主要国家运行形势分析

一、美国

二、欧洲

三、日本

第四节 2020-2025年全球自热火锅产业市场走势预测分析

第三章2015-2019年中国自热火锅所属行业经济指标分析

第一节 2015-2019年自热火锅行业发展概述

第二节 2015-2019年自热火锅所属行业经济运行状况

  自加热小火锅既能替代方便面,也可以部分替代传统火锅需求,不仅为火锅餐饮模式提供了外卖的承载形式,也进一步延展了消费者的消费场景和消费时间,近年来受到众多年轻人的喜爱,市场规模呈现快速增长态势,2018年中国自热火锅市场规模达44.9亿元,同比增长99.6%。

2015-2018年中国自热火锅市场规模情况

2015-2018年中国自热火锅市场规模情况

一、自热火锅所属行业企业数量分析

二、自热火锅所属行业资产规模分析

三、自热火锅所属行业销售收入分析

四、自热火锅所属行业利润总额分析

第三节 2015-2019年自热火锅所属行业成本费用分析

一、自热火锅所属行业销售成本分析

二、自热火锅所属行业销售费用分析

三、自热火锅所属行业管理费用分析

四、自热火锅所属行业财务费用分析

第四节 2015-2019年自热火锅所属行业运营效益分析

一、自热火锅所属行业盈利能力分析

二、自热火锅所属行业运营能力分析

三、自热火锅所属行业偿债能力分析

四、自热火锅所属行业成长能力分析

第四章中国自热火锅行业市场与竞争分析

第一节 自热火锅行业上下游市场分析

一、自热火锅行业产业链简介

二、上游市场供给分析

三、下游市场需求分析

第二节2017-2019年我国自热火锅行业需求情况

1、自热火锅行业需求市场

2、自热火锅行业客户结构

3、自热火锅行业需求的地区差异

第三节 自热火锅行业竞争力分析

一、上游议价能力分析

二、下游议价能力分析

三、替代品威胁分析

四、新进入者威胁分析

五、行业竞争现状分析

第四节 自热火锅行业市场集中度分析

一、行业市场集中度分析

二、行业主要竞争者分析

第五章中国自热火锅行业传统商业模式分析

第一节 自热火锅行业原料采购模式

第二节 自热火锅行业经营模式

第三节 自热火锅行业盈利模式

第六章中国自热火锅行业商业模式构建与实施策略

第一节 自热火锅行业商业模式要素与特征

一、商业模式的构成要素

二、商业模式的模式要素

1、产品价值模式

2、战略模式

3、市场模式

4、营销模式

5、管理模式

6、资源整合模式

7、资本运作模式

8、成本模式

9、营收模式

三、成功商业模式的特征

第二节 自热火锅行业企业商业模式构建步骤

一、挖掘客户价值需求

1、转变商业思维

2、客户隐性需求

3、客户价值主张

二、产业价值链再定位

1、客户价值公式

2、产业价值定位

3、商业形态定位

三、寻找利益相关者

四、构建盈利模式

第三节 自热火锅行业商业模式的实施策略

一、企业价值链管理的目标

1、高效率

2、高品质

3、持续创新

4、快速客户响应

二、企业价值链管理系统建设

1、组织结构系统

2、企业控制系统

三、企业文化建设

第七章中国自热火锅行业商业模式创新转型分析

第一节 互联网思维对行业的影响

一、互联网思维三大特征

二、基于互联网思维的行业发展

第二节 互联网时代七大商业模式

一、平台模式

1、构成平台模式的6个条件

2、平台模式的战略定位

3、平台模式成功的四大要素

4、平台模式案例

二、免费模式

1、免费商业模式解析

2、免费战略的实施条件

3、免费战略的类型

(1)产品模式创新型

(2)伙伴模式创新型

(3)族群模式创新型

(4)渠道模式创新型

(5)沟通模式创新型

(6)客户模式创新型

(7)成本模式创新型

(8)壁垒模式创新型

三、软硬一体化模式

1、软硬一体化商业模式案例

2、软硬一体化模式受到市场追捧

3、软硬一体化模式是一项系统工程

4、成功打造软硬一体化商业模式的关键举措

四、O2O模式

1、O2O模式爆发巨大力量

2、O2O模式分类

3、O2O模式的盈利点分析

4、O2O模式的思考

五、品牌模式

1、品牌模式的内涵及本质

2、成功的移动互联网品牌

3、如何推进品牌经营

六、双模模式

1、双模模式概述

2、移动互联网:用户规模是关键

3、双模模式案例

七、速度模式

1、什么是速度模式

2、速度模式的主要表现

3、速度模式应注意的几个问题

第三节 互联网背景下自热火锅行业商业模式选择

一、自热火锅行业与互联网思维的结合

二、互联网背景下自热火锅行业商业模式选择

第八章自热火锅行业企业经营情况与商业模式分析

第一节 成都蓉李记食品有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第二节 四川省吉香居食品有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第三节 四川海底捞餐饮股份有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第四节 福建御厨食品有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第五节 重庆致中和调味品食品有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第六节 成都小龙坎餐饮管理有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第七节 皇城老妈工坊

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第八节 重庆德庄实业(集团)有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第九节 重庆义门白家商业管理有限公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第十节 成都百品味源餐饮有限责任公司

一、企业发展基本情况

二、企业主营业务产品

三、企业经营情况分析

四、企业销售渠道网络

五、企业经营模式分析

六、企业发展战略规划

第九章2020-2025年中国自热火锅行业发展前景预测分析

第一节 2020-2025年自热火锅行业发展前景及趋势预测分析

第二节 2020-2025年自热火锅行业发展前景预测

一、2020-2025年自热火锅行业供应规模预测

二、2020-2025年自热火锅行业市场规模预测

三、2020-2025年自热火锅行业盈利前景预测

第十章自热火锅行业投资分析与预测

第一节 行业投资特性分析

一、行业进入壁垒分析

二、(HJ 327)盈利模式分析

三、盈利因素分析

第二节 行业投资风险分析

一、投资政策风险分析

二、投资技术风险分析

三、投资供求风险分析

四、宏观经济波动风险

第三节 投资机会与建议

一、行业投资机会分析

二、行业主要投资建议

第四节 行业发展趋势与预测分析

一、发展趋势分析

二、发展前景预测

(1)市场规模预测

(2)市场容量预测

(3)销售收入预测

第十一章2020-2025年中国自热火锅行业投融资战略规划分析

第一节 自热火锅行业关键成功要素分析

第二节 自热火锅行业投资壁垒分析

一、自热火锅行业进入壁垒(AK LF)

二、自热火锅行业退出壁垒

第三节 自热火锅行业投资风险与规避

一、宏观经济风险与规避

二、行业政策风险与规避

三、上游市场风险与规避

四、市场竞争风险与规避

五、技术风险分析与规避

六、下游需求风险与规避

第四节 自热火锅行业融资渠道与策略

一、自热火锅行业融资渠道分析

二、自热火锅行业融资策略分析

图表目录

图表:自热火锅产业链分析

图表:国际自热火锅市场规模

图表:国际自热火锅生命周期

图表:中国GDP增长情况

图表:中国CPI增长情况

图表:中国人口数及其构成

图表:中国工业增加值及其增长速度

图表:中国城镇居民可支配收入情况

图表:2017-2019年中国自热火锅市场规模

图表:2017-2019年中国自热火锅产值

图表:2017-2019年我国自热火锅供应情况

图表:2017-2019年我国自热火锅需求情况

图表:2020-2025年中国自热火锅市场规模预测

图表:2020-2025年我国自热火锅供应情况预测

图表:2020-2025年我国自热火锅需求情况预测

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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