一、破壁机概述
很多人听到“破壁”这个词，第一反应是很高大上，第二反应可能就是会怀疑这是不是又是营销手段。其实破壁很简单，在我们生活中到处可见，比如说我们吃甘蔗，把甘蔗嚼了后吐掉渣渣吃甘蔗水，这一简单行为就是破壁。
而破壁机，则是集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，具有一机多用的功能，是一种可以快速击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。简单来说，破壁机其实就是一个超高速的粉碎机，亦可以说成是榨汁机的强化版。相比于普通豆浆机和榨汁机，破壁机功率更大、转速更快、刀片耐用性也更强，可以提供更好的粉碎效果。
破壁机发展历程
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破壁机行业产业链非常简单，有三个部分，上游就是钢材、塑料、铝板这些原材料供应商，中游就是破壁机企业，下游就是销售渠道，分为线上和线下两部分。
破壁机行业产业链
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相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国破壁机行业竞争格局分析及投资规划研究报告》
二、破壁机行业现状分析
豆浆机可以说是简易版的破壁机，因为它只能打米糊和豆浆，没有破壁机功能齐全。豆浆机行业发展非常迅速，现阶段，豆浆机市场渗透率高，中国家庭多已拥有豆浆机。然而，由于豆浆机功能单一，因此近几年豆浆机市场规模大幅度下降。2014年至2018年，中国豆浆机行业市场规模由55.1亿元减少至36.5亿元，年复合增长率为-9.8%。
2014-2018年我国豆浆机市场规模统计
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豆浆机市场规模下降的主要原因之一就是破壁机的发展。由于破壁机功能齐全，不止能榨豆浆，还能榨果汁，打花生酱，还可以研磨粉，相比较功能单一的豆浆机来说，简直完胜。因此，越来越多的人选择了破壁机而不是豆浆机。不同于豆浆机市场规模的下降，破壁机的零售额节节高升，2013年破壁机零售额仅为0.4亿元，到了2017年时，已经达到了43.4亿元，于2013年增长了近100倍。随着国民经济的提升与消费升级，预测2018年我国破壁机将突破100亿元，达到102亿元。
2014-2018年我国破壁机零售额统计情况
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破壁机行业品牌高度集中，前三名分别是九阳、美的和苏泊尔。这三大品牌的破壁机市场份额占了75%以上。其次为herpusi、傲海、雅乐思、赛美特、金正、美格斯、瑞本，其销售这些品牌占整个家用破壁机市场的99%左右。
破壁机行业三大巨头
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三、破壁机优点
1、功能集成、实用方便
破壁机的功能非常强大，大到可以把黄豆研磨成粉，小到榨果汁，另外，不同于普通的榨汁机，破壁机由于可以加热，因此还可以煲浓汤，煮药材，让食材更容易被人体吸收。因此，一个破壁机可以顶好几个小家电，不仅实用，还节省空间。
2、客户群体多样，覆盖率高
不同于榨汁机和豆浆机，破壁机的使用人群可以是各个年龄层次。对于儿童来说，由于近年来奶粉危机，促使人们使用健康汤糊成为其替代品。现今老龄化也开始严重，老人牙齿脱落后更倾向于吃糊状食品。另外对于年轻人，破壁机可以作出精致的甜品和冰沙，让人们的生活质量大幅提高
3、营养存留率高，符合健康理念
随着健身群体增加，及女性健康生活理念的深入，破壁机的专业化营养存留功能带动了青年人群生活品质提升。破壁机可以将一些平时难以处理的食材彻底敲碎，而食物的破壁率越高，就更能增加我们的食物吸收率。并且对于难煮的药材，可以很快的打破细胞壁从而释放出药材的营养。
四、破壁机行业存在的问题
1、过度营销，效果夸大化
虽然破壁机功能强大，但是并不是什么都可以使用。之前破壁机的风评不好就是因为商家的过度营销，号称用破壁机可以打破食物壁垒，从而强健身体，甚至生病了也可以不用吃药。简单来说，破壁机只是一个高速旋转的榨汁机，功能只是把食物打得很碎而已。因此，不管怎么样，在生病的时候还是要去医院，不能仅仅简单的靠食疗。
2、威力过猛，声音太大
破壁机最大的缺点就是威力过猛，在使用的使用要格外注意安全，并且破壁机的质量非常的重，工作时声音非常大，如果房间隔音效果不好，可能会吵到隔壁的居民，从而引发邻里矛盾。因此，大家在使用破壁机的时候，尽量选择合适的时间段。
五、破壁机行业未来发展趋势
1、开创更多功能
虽然现在消费升级，但是破壁机的价格相对来说没有那么便宜。因此要想更多的推广，可以开创更多的功能。
主要品牌破壁机价格
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2、智能化趋势
如今是个智能化发展的时代，很多的电器已经成为智能家电了。破壁机虽然功能多，但是很少有预约功能的，多多少少会有点不方便。另外，还可以增加破壁机与手机的联网功能，只要通过手机就可以操控破壁机，这样就能在下班后回到家就能吃到料理好的食材。
3、推出随身带破壁机
破壁机由于功能强大，一般来说比较笨重。这对于外出出差或旅游的人来说是非常不友好的。而如果能增强技术，推出可以随身携带的破壁机，这样一来破壁机行业又将打开新市场，破壁机行业的前景将无可限量。
