2020-2025年中国麻辣烫市场运行态势及行业发展前景预测报告

2020-2025年中国麻辣烫市场运行态势及行业发展前景预测报告
价格
¥8500.00 ¥12000.00
报告编号
491776
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华经产业研究院
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麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

中国饭店协会数据显示,我国餐饮业收入近年来保持着较为快速的增长趋势,2019年全国餐饮收入46721亿元,比上年增长9.4%;2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

2014-2019年我国餐饮业收入情况

麻辣烫作为小吃快餐的一类,在餐饮中占据着重要的地位,抢占着餐饮行业新赛道。根据《中国餐饮报告2018》显示,订单量增幅前八大餐饮品类分别为:饮品店、云贵菜、河南菜|豫菜、湖北菜|鄂菜、江河湖海鲜、新疆菜、特色菜和小吃快餐。小吃快餐订单量增幅达到176%,订单量占整体餐饮订单的63%。而在小吃快餐赛道上,麻辣烫备受注目,许多创业者随着行业的大潮加入到方兴未艾的麻辣烫市场竞争中。在外卖平台上,麻辣烫是大众搜索与业界销售的热点,也是白领和学生都青睐的美食之王,网络上的搜索指数一直稳定雄踞餐饮品类第一的位置。

2018年我国餐饮品类订单量增幅TOP8

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录:

第一章 2019年中国麻辣烫行业发展分析

第一节 麻辣烫行业发展现状

一、麻辣烫行业概念

二、麻辣烫行业主要产品分类

三、麻辣烫行业特性及在国民经济中的地位

第二节 麻辣烫行业主要品牌

一、麻辣烫行业主要厂商与品牌

二、麻辣烫行业主要厂商与品牌市场占有率格局

第三节 麻辣烫行业供求情况

一、麻辣烫行业产量情况

二、麻辣烫行业需求情况

三、麻辣烫行业市场规模

第四节 2020-2025年中国麻辣烫行业发展趋势分析

一、麻辣烫行业发展趋势

二、麻辣烫市场规模预测

三、麻辣烫行业应用趋势预测

四、麻辣烫细分市场发展趋势预测

第二章 2019年中国麻辣烫行业发展环境分析

第一节 经济发展环境分析

一、中国GDP增长情况分析

二、工业经济发展形势分析

三、社会固定资产投资分析

四、全社会消费品零售总额

五、城乡居民收入增长分析

六、居民消费价格变化分析

第二节 麻辣烫行业政策环境分析

一、行业监管管理体制

二、行业相关政策分析

三、上下游产业政策影响

四、进出口政策影响分析

第三节 麻辣烫行业技术环境分析

一、行业技术发展概况

二、行业技术发展现状

第四节 麻辣烫行业社会环境发展分析

第三章 2015-2019年中国麻辣烫所属行业现状分析

第一节 中国麻辣烫行业产能概况

一、2015-2019年中国麻辣烫行业产能分析

二、2020-2025年中国麻辣烫行业产能预测

第二节 中国麻辣烫行业市场容量分析

一、2015-2019年中国麻辣烫行业市场容量分析

二、产能配置与产能利用率调查

三、2020-2025年中国麻辣烫行业市场容量预测

第三节 影响麻辣烫行业供需状况的主要因素

一、2015-2019年中国麻辣烫行业供需现状

2020年2月10日餐饮企业陆续复工,麻辣烫外卖的复工店铺订单增长率随着时间不断增加,在复工第二周订单增长率为51%,到复工第六周已达到330%的订单增长率。

2020年2月麻辣烫外卖复工店铺订单增长率

二、2020-2025年中国麻辣烫行业供需平衡趋势预测

第四章 2019年中国麻辣烫所属行业产业链分析

第一节 麻辣烫行业产业链概述

一、上游行业影响及风险分析

二、下游行业风险分析及提示

三、关联行业风险分析及提示

第二节 麻辣烫上游产业发展状况分析

一、上游市场发展现状

二、上游生产情况分析

三、上游价格走势分析

第三节 麻辣烫下游应用需求市场分析

一、行业发展现状分析

二、行业生产情况分析

三、行业需求状况分析

四、行业需求前景分析

第五章 2019年中国麻辣烫所属行业进出口市场分析

第一节 麻辣烫所属行业进出口状况综述

第二节 麻辣烫所属行业进口市场分析

第三节 麻辣烫所属行业出口市场分析

第四节 麻辣烫所属行业进出口前景及建议

第六章 2019年中国麻辣烫行业渠道分析

第一节 渠道形式及对比

第二节 各类渠道对麻辣烫行业的影响

第三节 主要麻辣烫企业渠道策略研究

第七章 2019年中国麻辣烫产品价格走势及影响因素分析

第一节 麻辣烫产品价格回顾

第二节 麻辣烫产品当前市场价格及评述

第三节 麻辣烫产品价格影响因素分析

第四节 2020-2025年麻辣烫产品未来价格走势预测

第八章 2019年中国麻辣烫所属行业供需情况及集中度分析

第一节 麻辣烫行业发展状况

一、麻辣烫行业市场供给分析

二、麻辣烫行业市场需求分析

三、麻辣烫行业市场规模分析

第二节 麻辣烫行业集中度分析

一、行业市场区域分布情况

二、行业市场集中度情况

三、行业企业集中度分析

第九章 2019年中国麻辣烫市场运行情况

第一节 行业最新动态分析

一、行业相关动态概述

二、行业发展热点聚焦

第二节 行业品牌现状分析

第十章 2019年中国麻辣烫所属行业主要数据监测分析

第一节 麻辣烫所属行业总体数据分析

第二节 麻辣烫所属行业不同规模企业数据分析

第三节 麻辣烫所属行业不同所有制企业数据分析

第十一章 2019年中国麻辣烫所属行业区域分析

第一节 华北地区麻辣烫行业发展状况分析

第二节 华中地区麻辣烫行业发展状况分析

第三节 华东地区麻辣烫行业发展状况分析

第四节 华南地区麻辣烫行业发展状况分析

第五节 西北地区麻辣烫行业发展状况分析

第六节 东北地区麻辣烫行业发展状况分析

第七节 西南地区麻辣烫行业发展状况分析

第十二章 2019年中国麻辣烫行业竞争格局分析

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、麻辣烫行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、麻辣烫行业企业间竞争格局分析

1、不同地域企业竞争格局

2、不同规模企业竞争格局

3、不同所有制企业竞争格局

三、麻辣烫行业SWOT分析

1、麻辣烫行业优势分析

2、麻辣烫行业劣势分析

3、麻辣烫行业机会分析

4、麻辣烫行业威胁分析

第二节 麻辣烫行业竞争格局综述

一、麻辣烫行业竞争概况

1、麻辣烫行业竞争格局

2、麻辣烫业未来竞争格局和特点

3、麻辣烫市场进入及竞争对手分析

二、麻辣烫行业竞争力分析

1、麻辣烫行业竞争力剖析

2、麻辣烫企业市场竞争的优势

3、国内麻辣烫企业竞争能力提升途径

三、麻辣烫(服务)竞争力优势分析

1、整体竞争力评价

2、竞争力评价结果分析

3、竞争优势评价及构建建议

第十三章 2019年麻辣烫主要企业发展概述

第一节 吉阿婆餐饮管理有限公司(吉阿婆麻辣烫)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第二节 重庆睿德特斯特企业管理咨询有限责任公司(来龙驿鲜切毛肚火锅)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第三节 山东新舟餐饮管理咨询有限公司(锅小福焖锅)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第四节 四川川魂餐饮管理股份有限公司(川魂帽牌货冒菜)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第五节 四川昌雨品牌管理咨询有限公司(旌香源冒菜)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第六节 成都时代校园餐饮管理有限公司(班花麻辣烫)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第七节 上海兴巨餐饮管理有限公司(新掌柜冒菜)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第八节 熊哥家餐饮管理有限公司(熊捞烫捞)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第九节 成都大树底下餐饮管理有限公司(巴老冒豆花冒菜)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第十节 泰安市泰山区坤峰餐饮管理有限公司(泰山福嘟嘟麻辣烫)

一、公司发展概况

二、市场定位情况

三、公司竞争优劣势分析

四、企业主要产品分析

第十四章 2020-2025年中国麻辣烫行业发展前景预测分析

第一节 麻辣烫行业未来发展预测分析

一、麻辣烫行业发展方向及投资机会分析

二、麻辣烫行业发展规模分析

三、麻辣烫行业发展趋势分析

四、麻辣烫行业“十三五”整体规划及预测

第二节 麻辣烫行业供需预测

一、麻辣烫行业供给预测

二、麻辣烫行业需求预测

第十五章 2020-2025年中国麻辣烫行业投资风险预警

第一节 麻辣烫风险评级模型

一、行业定位

二、宏观环境

三、财务状况

四、需求空间

五、供给约束

六、行业风险评级的结论

第二节 麻辣烫行业发展中存在的问题

第三节 针对麻辣烫不同企业的投资建议

一、麻辣烫总体投资建议

二、大型企业投资建议

三、中小型企业投资建议

第四节 麻辣烫投资风险提示

一、政策和体制风险

二、技术发展风险

三、市场竞争风险

四、经营管理风险

第十六章 2020-2025年中国麻辣烫行业发展策略分析

第一节 麻辣烫企业发展战略规划背景意义

一、企业转型升级的需要

二、企业强做大做的需要

三、企业可持续发展需要

第二节 麻辣烫企业战略规划制定依据

一、国家产业政策

二、行业发展规律

三、企业资源与能力

四、可预期的战略定位

第三节 麻辣烫企业战略规划策略分析

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、区域战略规划

四、产业战略规划

五、营销品牌战略

六、竞争战略规划

第四节 麻辣烫企业重点客户战略实施

一、重点客户战略的必要性

二、重点客户的鉴别与确定

三、重点客户的开发与培育

四、重点客户市场营销策略

第十七章 研究结论及投资发展建议

第一节 麻辣烫行业研究结论及建议

第二节 麻辣烫行业发展建议

一、行业发展策略建议(AK LWY)

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议

1、重点投资区域建议

2、重点投资产品建议

图表目录:

图表:麻辣烫行业产业链

图表:麻辣烫所属行业生命周期判断

图表:麻辣烫所属行业区域市场分布情况

图表:麻辣烫渠道策略示意图

图表:麻辣烫产业链投资示意图

图表:麻辣烫行业渠道格局分析

图表:麻辣烫行业销售渠道控制五力模型

图表:2019年全球麻辣烫行业市场规模及增速

图表:2019年中国麻辣烫行业市场规模分析

图表:2019年中国麻辣烫行业市场供给

图表:2019年中国麻辣烫行业市场需求

图表:2019年中国麻辣烫行业市场规模

图表:2019年中国麻辣烫行业市场结构分析

更多图表见正文……

责任编辑:罗英_HN327
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研究方法

  • 系统分析方法
  • 比较分析方法
  • 具体与抽象方法
  • 分析与综合方法
  • 归纳与演绎方法
  • 定性分析与定量分析方法
  • 预测研究方法

数据来源

  • 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务(销售)人员及客户进行访谈,获取最新的一手市场资料;
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  • 行业公开信息;
  • 行业企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息;
  • 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料;
  • 行业资深专家公开发表的观点;
  • 对行业的重要数据指标进行连续性对比,反映行业发展趋势;
  • 中华人民共和国国家统计局 http://www.stats.gov.cn
  • 中华人民共和国国家工商行政管理总局 http://www.saic.gov.cn
  • 中华人民共和国海关总署 http://www.customs.gov.cn
  • 中华人民共和国商务部 http://www.mofcom.gov.cn
  • 中国证券监督管理委员会 http://www.csrc.gov.cn
  • 中华人民共和国商务部 http://www.mofcom.gov.cn
  • 世界贸易组织 https://www.wto.org
  • 联合国统计司 http://unstats.un.org
  • 联合国商品贸易统计数据库 http://comtrade.un.org

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