2020-2025年中国榨菜行业市场深度分析及发展前景预测报告
榨菜
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2020-2025年中国榨菜行业市场深度分析及发展前景预测报告

发布时间:2020-01-15
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榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。

据统计, 2018年中国榨菜行业规模达到60亿元,同比增长14%,过去10年CAGR为8.7%。

2012-2018年中国包装榨菜市场规模及增长

2012-2018年中国包装榨菜市场规模及增长

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章2019年中国榨菜行业市场运行环境解析

第一节 2019年中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP

二、消费价格指数CPI、PPI

三、全国居民收入状况分析

四、恩格尔系数

五、工业发展形势

六、固定资产投资状况分析

七、财政收支情况分析

八、社会消费品零售总额

九、对外贸易&进出口

十、中国食品制造业在国民经济中的地位

第二节 2019年中国榨菜市场政策环境分析

一、《中华人民共和国食品卫生法》

二、《定量包装商品计量监督规定》

三、《食品安全监管信息发布暂行管理办法》

第三节 2019年中国榨菜加工工艺

一、北味酱菜加工工艺

二、南味酱菜加工艺

第四节 2019年中国榨菜市场社会环境分析

一、中国居民消费观念

二、中国居民饮食结构

第二章2019年中国榨菜行业市场运行态势剖析

第一节 2019年中国榨菜行业发展动态分析

一、省级榨菜工程技术研发中心在涪陵成立

二、“余姚榨菜”北京推介会在京隆重举行

三、榨菜消费:进入余姚品牌榨菜新时代

四、江山单季稻后作试种冬榨菜初获成功

第二节 2019年中国榨菜行业运营情况分析

一、余姚榨菜产业状况分析

二、长三角、珠三角是中国榨菜消费的主要市场

三、送贷下乡涪陵首批榨菜加工户迎来及时雨

四、余姚“榨菜”经济成就12亿元产业规模

第三节 影响酱菜/泡菜/榨菜企业的主要因素分析

一、技术因素

二、原料因素

三、渠道因素

四、品牌因素

第三章2015-2019年中国榨菜加工所属行业数据监测分析

第一节 2015-2019年中国榨菜加工所属行业规模分析

一、企业数量增长分析

  榨菜生产过程中产生的废水因高盐、高化学需氧量、半成品加工户废水散排、直排等问题而对周边生态环境造成污染,随着国家食品安全标准提升和环保政策的趋严,部分小规模生产企业的环保投入压力较大,盈利收到挤压故业务规模有所萎缩。涪陵区榨菜加工企业数量从2007年的102家下降到2019年4月的37家,体现环保政策趋严对小散企业生存不利,利于市场份额往龙头集中。

2007-2019年中国榨菜加工企业数量统计

2007-2019年中国榨菜加工企业数量统计

二、从业人数增长分析

三、资产规模增长分析

第二节 2019年中国榨菜加工所属行业结构分析

一、企业数量结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

二、销售收入结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

第三节 2015-2019年中国榨菜加工所属行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出口交货值分析

第四节 2015-2019年中国榨菜加工所属行业成本费用分析

一、销售成本统计

二、费用统计

第五节 2015-2019年中国榨菜加工所属行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第四章2019年中国榨菜市场运行走势分析

第一节 2019年中国榨菜市场运行特点分析

第二节 2019年中国榨菜市场运行动态分析

一、榨菜质量专项整治工作新进展

二、桐乡榨菜靠品牌增值

三、榨菜消费:进入余姚品牌榨菜新时代

第三节 2019年中国榨菜市场深度剖析分析

一、榨菜市场供给状况分析

二、榨菜市场需求消费情况分析

三、影响榨菜市场供需的因素分析

第五章2015-2019年中国榨菜所属行业进出口数据监测

第一节 2015-2019年中国榨菜进出口数据统计情况(20059040)

一、榨菜进出口数量分析

二、榨菜进出口金额分析

三、榨菜进出口国家及地区分析

第二节 2015-2019年中国咸蕨菜进出口数据统计情况(20059050)

一、咸蕨菜进出口数量分析

二、咸蕨菜进出口金额分析

三、咸蕨菜进出口国家及地区分析

第三节 2015-2019年中国咸荞头进出口数据统计情况(20059060)

一、咸荞头进出口数量分析

二、咸荞头进出口金额分析

三、咸荞头进出口国家及地区分析

第一节 2019年中国榨菜市场竞争动态分析

一、中国泡菜大举攻掠韩国市场

二、榨菜生产企业竞争异常激烈

三、陵培区早市鲜榨菜销售夺加回主动权

四、“海宁系”榨菜称雄上海滩

第二节 2019年中国榨菜市场竞争力体现

一、品牌竞争分析

二、价格竞争分析

三、营销方式竞争

第三节 2019年中国榨菜产业集中度分析

一、市场集中度分析

二、区域集中度分析

第四节 2020-2025年中国榨菜行业竞争趋势预测

第七章2019年中国榨菜产业基地研究分析

第一节 四川涪陵

一、产业地位分析

二、产业现状分析

三、上游资源分析

四、品牌竞争力分析

第二节 浙江余姚

一、产业地位分析

二、产业现状分析

三、上游资源分析

四、品牌竞争力分析

第八章2019年中国榨菜行业并购重组机会分析

第一节 2019年中国榨菜行业并购分析

一、榨菜行业并购重组必然性

二、榨菜行业并购重组思路

第二节 2019年中国榨菜行业兼并重组机会

一、外资兼并重组

二、地区兼并重组

三、上下游兼并重组

第九章中国榨菜并购重组重点企业运行分析

第一节 北京六必居食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 河北保定槐茂有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 重庆市万州鱼泉榨菜(集团)有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节 余姚市国泰实业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第七节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第八节 福建省红太阳精品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第九节 平阴县东阿镇酱菜厂

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十节 沈阳市三盛园酱菜厂

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十章2020-2025年中国榨菜产业前景展望与趋势预测分析

第一节 2020-2025年中国榨菜产业前景预测分析

一、榨菜原料供应情况预测分析(AK LX)

二、榨菜市场供需预测分析

三、榨菜进出口贸易预测分析

第二节 2020-2025年中国榨菜产业投资战略研究

一、中国榨菜区域投资潜力分析

二、中国榨菜与产业链相关的投资机会分析

三、中国榨菜投资风险预警

四、权威专家投资建议

图表目录

图表 2015-2019年中国GDP总量及增长趋势图

图表 2019年中国月度CPI、PPI指数走势图

图表 2015-2019年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

图表 2015-2019年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

图表 2015-2019年中国城乡居民恩格尔系数走势图

图表 2015-2019年年我国工业增加值增速统计

图表 2015-2019年我国全社会固定投资额走势图(2016年不含农户)

图表 2015-2019年我国财政收入支出走势图 单位:亿元

图表 2015-2019年中国社会消费品零售总额增长趋势图

图表 2015-2019年我国货物进出口总额走势图

图表 2015-2019年中国货物进口总额和出口总额走势图

图表 2015-2019年我国人口及其自然增长率变化状况分析

更多图表见正文……

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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