即食阿胶

2025年中国即食阿胶行业发展现状及趋势分析，技术创新驱动产品升级，消费群体年轻化与场景化拓展「图」

2018年以前，市场以阿胶块为主，需消费者自行熬煮，金融属性和礼品属性极强。而现在，即食化和零食化已成为绝对主流。其中，阿胶糕（将阿胶块与核桃、芝麻、红枣等辅料预制成零食）占据了即食阿胶市场的绝对主力份额，成功地将阿胶从中药材转变为功能性健康零食。据统计2024年我国阿胶市场规模约为547亿元，2020-2024年CAGR约为3.42%。