生猪消费迎来销售旺季 价格也会逐步走高

进入冬季，生猪消费一般会迎来销售旺季，价格也会逐步走高。但2025年，生猪行情却出现旺季不旺的局面，是什么原因导致猪价承压?

上午8时，在四川江油的一处农贸市场，猪肉摊位上各类肉品摆放整齐。现在正是南方腌制腊肉、灌制香肠的季节，但不少消费者的采购量明显缩水。

据猪肉销售商介绍，目前五花肉的价格在9元/斤、前后腿肉的价格在8元/斤左右，相比2024年同期每斤低了3~4元，但销量却不如2024年同期。

四川绵阳生猪贸易商 敬从耀：以前我们送成都的一家大型屠宰场，每天送的屠宰量大概是3000头猪，但2025年减少到1000多头，量下滑得非常明显。

业内人士表示，当前南方气温下降缓慢，南方腌腊需求释放不及预期。同时，明年春节时间相对较晚，也延迟了部分集中采购的需求，消费端对猪价的支撑力度有限。

而供应端的压力仍在，由于前两年生猪养殖效益较高，行业产能出现扩张。农业农村部的数据显示，截至2025年三季度末，全国生猪存栏4.37亿头，同比增长2.3%。前三季度全国生猪出栏5.3亿头，同比增长1.8%。截至2025年10月末，全国能繁母猪存栏3990万头，时隔17个月重回4000万头以下，但仍然超过3900万头的正常保有量。

卓创资讯生猪行业高级分析师 邹莹吉：截至12月19日，监测12月份样本企业日均生猪屠宰量为21.12万头，同比增加0.37%，屠宰量增幅相对有限。前期能繁母猪存栏量处于相对高位，对应当下生猪供应充裕。同时，养殖端正处于年底冲量阶段，进一步增加了生猪供应。