一、羊奶行业发展概述
羊奶，顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。按产品类型分类，可分为液态羊奶、羊奶粉、羊奶制品（如羊奶酪、羊酸奶、羊奶饮品等）等；按奶源分类，可分为山羊奶和绵羊奶，其中山羊奶在中国市场上占据主导地位；按加工方式分类，可分为巴氏杀菌羊奶、高温灭菌羊奶、发酵羊奶等。
二、羊奶行业发展政策
政府相关部门对羊奶产业的发展给予了高度重视和支持，出台了一系列政策措施来促进羊奶产业的健康发展。此外，行业标准的不断完善也为羊奶市场的规范化发展提供了有力保障。国家卫生健康委于2024年2月发布了食品安全国家标准乳粉和调制乳粉(GB19644-2024),于2025年2月8日实施。对羊奶粉原料、生产工艺提出更严格要求，加速了中小品牌的淘汰，为合规经营的头部品牌创造了更大空间。羊品优+凭借过硬的品质与合规生产，在行业整合中占据了有利位置。
相关报告：华经产业研究院发布的《2026-2032年中国羊奶行业市场调查研究及投资战略规划报告》
三、羊奶行业发展现状
1、羊奶产量
在全球奶业的庞大体系中，羊奶业占据着极为关键且不可替代的地位。在诸多地理环境较为特殊以及气候条件不佳，不适宜大规模饲养奶牛的国家和地区，羊乳凭借其独特的优势，成为了人们获取乳源蛋白营养的极为重要的食物来源。近年来，中国羊奶行业产量逐年攀升，2024年中国羊奶产量约为165.83万吨，预计2025年中国羊奶产量将增至171.94万吨。
2、羊奶收购总量
羊奶产业作为乳制品行业的一支重要力量，近年来呈现出蓬勃的发展势头。随着人们健康意识的觉醒和生活水平的提升，对高营养价值食品的需求日益增加，越来越多的消费者愿意为羊奶制品买单。从收购量来看，我国羊奶收购总量持续增长，从2018年的132.05万吨增至2024年的157.54万吨，期间复合年增长率为3%。
3、市场规模
羊奶甘平润泽、口感细腻微甜、细品香中带咸，适用人群广泛，逐渐成为人们日常生活中的营养佳品。近年来，羊奶因其营养价值高、易消化、矿物质生物利用度高等优点受到越来越多的关注，成为一种重要的功能性食品，其产品包括酸奶、奶酪、黄油、非发酵和发酵饮料等。2018至2024年期间，我国羊奶收购市场规模呈现出较大的波动性，数据显示，2024年中国羊奶收购市场规模约为97.67亿元，同比增长8.8%。
四、羊奶行业产业链
1、产业链结构
羊奶产业链包括奶羊养殖、收购、加工、销售等多个环节，形成了完整的产业链。上游主要为奶羊养殖，具备高技术、高风险、高投入但整体低回报的特点。由于养殖周期长、价格受市场波动较大、疫病风险和农户养殖管理技术水平等因素，导致产量低，加之羊奶整体保存周期短，我国奶羊养殖长期以散户为主。中游为羊奶收购和加工环节，随着市场规模的扩大，这一环节将加强技术创新和产品研发，推出更多符合消费者需求的产品。下游主要面向羊乳制品加工。
2、下游
近年来，中国羊奶粉零售市场呈现出持续稳定增长的良好态势。从2020年到2024年，羊奶粉零售额实现了从208亿元到250亿元的稳步攀升，期间的复合年增长率为4.7%。国内处于领先地位的羊奶粉品牌正不断加大在配方羊奶粉创新方面的投入力度，同时，它们还得到了自有奶源以及垂直整合供应链的有力支撑。这些品牌凭借羊奶粉所具有的独特营养特性，持续扩充产品组合，以满足不同消费者群体的多样化需求，这一举措对于提升产品的质量以及增强品牌在消费者心中的信任度都起到了积极的推动作用。
五、羊奶行业竞争格局
羊奶行业竞争激烈，头部企业凭借综合优势占据主导地位，新兴品牌通过差异化策略寻求突破。未来，行业将向规范化、高端化、多元化方向发展，企业需在奶源、研发、渠道等方面持续投入，以适应市场变化。
六、羊奶行业发展趋势
新时代背景下，传统母婴门店流量下滑、商超货架竞争白热化、线上流量成本攀升……单一渠道的局限性愈发明显。消费者既需要线下体验的安全感，也依赖线上购物的便捷性；既追求即时购买的便利，也需要定制化的健康解决方案。消费行为的多元化，倒逼产业必须打破渠道边界，构建线上+线下、公域+私域融合的全渠道生态。
近年来，我国奶羊养殖规模趋于稳定，羊奶产量持续增加，品种结构持续优化，育繁养殖技术快速发展，羊奶产品研发能力不断提升，产品市场开拓能力不断增强。但是同时，产业仍然面临基础研究与产品研发投入不足、全产业链利益分配机制不健全、国外进口羊奶粉品牌对市场的冲击等问题。未来，我国羊奶产业发展模式应更加多样化，关注消费诉求，不断推出主打营养健康的产品，同时打造具有国际竞争力的品牌。
华经产业研究院对中国羊奶行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2026-2032年中国羊奶行业市场调查研究及投资战略规划报告》。
