一、凉茶饮料行业概述
凉茶饮料，作为一种特定的植物饮料，指以金银花、菊花、夏枯草、布渣叶、岗梅、罗汉果、甘草等药食同源植物（或提取物）为主要原料，经提取、调配、灭菌、灌装制成的预包装非酒精、非碳酸饮料。凉茶饮料源于岭南地区，针对高温高湿气候，以药性寒凉、清热祛湿、生津止渴、降火润燥为核心功效的传统草本饮品，不含茶叶。
二、凉茶饮料行业发展背景
软饮料，又称无酒精饮料，涵盖了碳酸饮料、果汁、茶饮料、瓶装水等众多日常接触的饮料品类，凉茶饮料则属于软饮料下植物饮料大类中的一个细分品类，凉茶饮料凭借草本养生、清热降火的差异化功能，成为软饮料中重要的细分赛道，丰富了整个软饮料品类结构。2024年，中国软饮料市场规模约为9663亿元。
三、凉茶饮料行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、夏枯草、仙草、布渣叶、易拉罐、PET瓶等；中游为生产制造环节，涵盖了原料萃取、调配、杀菌、灌装等工艺；下游则是销售环节，主要包括电商平台、大型商超、便利店、夫妻店等渠道。
相关报告：华经产业研究院发布的《2026-2032年中国凉茶饮料行业市场全景分析及投资价值预测报告》
2、上游分析
菊花性微寒，味甘苦，归肝经，富含黄酮类化合物、维生素及矿物质，是凉茶最常用、最基础的草本原料之一，与金银花、夏枯草、甘草等同属传统凉茶配方的标配组合，几乎所有主流品牌都在使用。2024年，中国菊花价格约为24.6元/千克。
四、凉茶饮料行业现状
凉茶饮料在“怕上火，喝王老吉”这一现象级广告的推动下，从岭南一隅走向全国，但新式茶饮、无糖饮料等新品类在近年来快速崛起，严重挤压了凉茶的市场空间，全国化基本完成，增量空间收窄，增速持续放缓。同时，我国凉茶饮料市场呈现高度集中的梯队格局，王老吉与加多宝构成双巨头主导的第一梯队，和其正等品牌组成第二梯队，其余则为众多区域性及创新品牌，市场竞争固话。2025年，中国凉茶饮料市场规模约为255亿元。
五、凉茶饮料行业重点企业
广州白云山医药集团股份有限公司成立于1997年，主要从事资产经营、投资及开发、中成药的开发及生产、西药及医疗器械的批发、零售及进出口等业务。白云山的大健康板块主要为饮料、食品、保健品等产品的生产、研发与销售，主要从事的企业包括本公司下属子公司王老吉大健康公司及王老吉药业等，主要产品包括王老吉凉茶、刺柠吉系列、荔小吉系列、椰柔椰汁、润喉糖、龟苓膏等；其中，王老吉凉茶具有较强的品牌价值优势和产品竞争力，是中国饮料市场的领军品牌之一，在中国凉茶行业中占据较高的市场份额。2025年上半年，白云山营业总收入为418.35亿元。
六、凉茶饮料行业发展趋势
未来，糖分问题或将成为我国凉茶饮料的核心消费阻力，无糖化则是破解增长瓶颈的关键，配方科学与萃取技术的突破则有望破解“减糖即减味”的难题，企业或与科研机构合作开展临床验证，用现代科学诠释传统配方。同时，市场出现“凉茶+”的复合风味创新，或将通过味觉反差激发年轻消费者的好奇心和社交分享欲，凉茶饮料还将在降火的基础功能之上，围绕助眠、助消化、护肝等更多精准健康功能进行探索，从单一功能向多层次健康饮品矩阵演进，益生菌、膳食纤维、B族维生素、抗氧化剂等添加有望成为主流，针对睡眠、消化、免疫力的专效产品增速显著。
华经产业研究院对中国凉茶饮料行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2026-2032年中国凉茶饮料行业市场全景分析及投资价值预测报告》。
