一、黄羽肉鸡行业发展概况
改革开放后，我国黄羽肉鸡产业顺应国家经济社会需要，保持快速发展趋势，满足了人民群众消费增长的需要，在国家政策引导、扶持和市场机制作用下，经历了十几年快速发展的"黄金期"，取得了历史性成就，对促进农业农村经济发展和农民增收，推动畜牧业结构调整做出了重要贡献。
我国黄羽肉鸡产业发展历程
资料来源：公开资料整理
我国肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。黄羽肉鸡为我国地方家禽，主要面向家庭消费者。黄羽肉鸡是我国地方有色羽鸡，同白羽肉鸡相比，黄羽肉鸡体重小、生长周期长、肉质鲜美，更加符合我国消费者的消费习惯，适用于中式家庭烹饪。因此，相较于白羽肉鸡（主要面向肯德基、麦当劳等连锁餐饮企业销售），黄羽肉鸡更受到个人及家庭消费者的喜爱。由于家庭和小餐饮烹饪占比较高，黄羽肉鸡通常在农贸市场以活禽形式进行交易。
肉鸡的主要种类
资料来源：公开资料整理
二、黄羽肉鸡行业发展现状
从各类家禽的出栏量看，2019年全国黄羽肉鸡出栏量约49亿只，占比为29%；白羽肉鸡约44亿只，占比约为26%。
2019年中国各类家禽出栏量分布情况
资料来源：中国畜牧业协会，华经产业研究院整理
据美国农业部数据统计，2019年中国鸡肉产量达到1375万吨，同比增长17.52%，预计2020年中国的鸡肉产量有望达到创纪录的1485万吨。
2017-2020年中国鸡肉产量及增长趋势
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
黄羽肉鸡产业发展迅速，在我国肉鸡产业乃至整个畜禽行业发展中具有举足轻重的地位，近年每年出栏约40亿只。据中国畜牧业协会发布数据显示，2014-2019年，我国黄羽肉鸡出栏量呈现波动增长趋势，2019年，全国黄羽肉鸡出栏量约为49亿只，同比增长23.74%。
2014-2019年全国黄羽肉鸡出栏量及增长趋势
资料来源：中国畜牧业协会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国白羽肉鸡行业市场调研分析及投资前景预测报告》
三、黄羽肉鸡行业竞争格局分析
我国黄羽鸡行业规模化经营起步晚，行业集中度不高，单个企业商品肉鸡销售量占我国市场总量比例较低，且一般专一养殖白羽肉鸡或黄羽肉鸡。黄羽肉鸡生产加工代表企业主要集中在南方，代表企业有温氏股份、立华股份、凤翔集团、湘佳牧业等。
我国黄羽肉鸡代表企业概况
资料来源：公开资料整理
四、黄羽肉鸡行业病毒防控策略
黄羽肉鸡产业在我国的禽类养殖业中占据重要地位，不仅生产形势趋于稳定，而且产品效益极高。在黄羽肉鸡养殖过程中，虽未出现过重大动物疫情，但常见疾病时有发生，而且大多为病毒性传染病。所以，为了保障养殖质量，养殖人员应该提高对病毒性传染病的警惕，做好防控工作。
1、构建生物安全防控体系
为了保证黄羽肉鸡免受病毒病的侵袭，养殖人员应该从强化生物安全防控的角度出发，构建安全保障机制和体系，确保黄羽肉鸡饲养环境的安全性。生物安全防控体系的作用以集合性方法排除疫病威胁，保障动物健康。所以，生物安全防控体系既是传统综合防治方法的汇总，又是现代兽医卫生措施在集约化生产条件下的直接体现，是一种系统性的病毒防护工程。因此，在实践过程中工作人员应该从病毒的预防、管理和治疗等多方面着手作业。
基于此，相关工作人员应该强化病毒防控意识，对黄羽肉鸡病毒病的发病源头进行把控。通常来说，养殖环境不科学、水源被污染、养殖设施不完善、免疫制度不合理等因素是黄羽肉鸡感染病毒病的主要原因。所以，在建设生物安全防控体系时，相关工作人员应该着力解决以上问题，将病毒扼杀在源头。比如，将养殖场建立在环境无污染且适应黄羽肉鸡生长发育和疫病防御的地区，合理分化生产、生活、饲料加工、污水处理和无害化处理区。同时，养殖人员还可以选用地下深度超过100m的深水井为养殖场供水，并建立完善的免疫制度，为提高黄羽肉鸡的免疫能力奠定基础。基于生物安全防控体系，黄羽肉鸡的生长环境将会得到优化，而且其免疫能力也会有所提升。
2、深化疫病监管工作
（1）相关工作人员需要为依据黄羽肉鸡的生长特点和易发病毒病的特点制定科学的免疫程序。在实践环节，应该基于强管、重防治的原则作业，确保所有的防疫措施都能落实于实践工作中。比如，制定疫苗施用管理机制，通过全程监管和奖惩措施保障疫苗施用的合理性，并获取免疫效果监测数据，为后续工作的开展提供依据。
（2）相关工作人员需要对疾病的传播速度进行控制。一旦有鸡只表现出了感染疫病的征兆，则需要人员迅速将鸡只隔离并且判别疫病种类，同时做好继发感染控制工作。比如，定期开展鸡只生长情况检查，确保养殖人员可以第一时间发现异常，最大限度地降低疫病带来的不良影响。
（3）相关工作人员需要加强与有关部门配合。比如，通过养殖人员与疫病管理部门的配合，构建疫病流行检测机制，强化病毒传播和变异监控，为有效开展防控工作奠定基础。当然，在防控过程中，还需要重视无害化处理工作的质量。养殖人员必须完全按照有关部门的规定，科学处理病死的黄羽肉鸡，切断传染源降低病毒大范围传播的可能。
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