2019年全球及中国山药行业现状分析,做好病虫害防控尤为重要「图」

一、山药行业基本概况

山药又名薯蓣、大薯,是薯类的一个重要类别,喜光喜温耐寒怕涝,是垂直生长在地下的圆柱形块茎,药食同源,食用历史悠久。原名“薯蓣(豫)”,后避皇帝名讳,改名为山药。《神农本草经》将它列为上品,谓“久服,耳目聪明,轻身、不饥、延年”。山药繁殖一般采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。

山药繁殖方法

山药繁殖方法

资料来源:华经产业研究院整理

二、全球山药行业发展现状

近年来,全球山药种植面积逐年稳步增长,2019年全球山药种植面积达897.84万公顷,同比增长3.31%。

2014-2019年全球山药种植面积及增长趋势2014-2019年全球山药种植面积及增长趋势

资料来源:FAO,华经产业研究院整理

根据联合国粮食及农业组织(FAO)数据显示,2014-2019年,全球山药产量呈波动增长趋势,到2019年,全球山药产量达7372万吨,同比增长1.57%。目前,尼日利亚是全球最大的山药生产国。

2014-2019年全球山药产量及增长趋势2014-2019年全球山药产量及增长趋势

资料来源:FAO,华经产业研究院整理

单产方面,近年来,全球山药单位面积产量整体呈下降走势,到2019年,全球山药单位面积产量下滑至8210.4千克/公顷。

2014-2019年全球山药单位面积产量及增长趋势2014-2019年全球山药产量及增长趋势

资料来源:FAO,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国山药行业竞争格局分析及投资规划研究报告

三、中国山药行业出口情况

根据中国海关总署数据显示:2016年,中国山药出口数量破万吨,达10681.9吨,出口金额达到3313.8万美元。2018年开始,行业出口量及出口额呈上升走势,到2020年,全国山药出口数量为9742.5吨,同比增长11.11%,出口金额为1875.9万美元,同比增长7.9%。

2015-2020年中国山药出口数量及增长情况2015-2020年中国山药出口数量及增长情况

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

2015-2020年中国山药出口金额及增长情况

2015-2020年中国山药出口金额及增长情况

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

分大洲看,2020年,中国山药主要出口至亚洲和北美洲,分别占比60.81%和32.57%。

2020年中国山药出口结构(按大洲)

2020年中国山药出口结构(按大洲)

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

分地区看,我国山药主要出口至美国和马来西亚地区,2020年,我国山药出口美国2835.6吨,占总出口量的29.11%;出口马来西亚2139吨,占比21.96%。

2020年中国山药出口结构(按地区)

2020年中国山药出口结构(按地区)

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

分省市看,我国山药出口主要集中在山东、广东、湖南等省。2019年,山东省出口山药数量4312.2吨,排名首位;广东以2096.3吨的出口量排名第二;湖南省排名第三,山药出口量为915吨。

2020年中国山药出口数量前十省份2020年中国山药出口数量前十省份

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、山药主要栽培地区

山药为一年生或多年生缠绕性藤本植物,主要产品为肥大的肉质块茎。山药在我国分布极为广泛,主产于河南,河南所产质量最优、产量最大。

我国五大山药栽培区

我国五大山药栽培区

资料来源:公开资料整理

五、山药行业主要病虫害的绿色防控技术

病虫害不仅可危害山药的叶片和茎蔓,造成健康的地上组织出现病斑和破损,影响正常的光合作用,严重可导致整株叶片脱落、茎蔓枯死,而且土壤中的根结线虫等的危害可严重影响连作山药的产量和质量,给山药产业造成损失。为更好地保护和发展山药产业,提出以下相关的绿色防控技术:

山药行业主要病虫害的绿色防控技术

山药行业主要病虫害的绿色防控技术

资料来源:华经产业研究院整理

本文采编:CY349

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