一、大豆的分类
大豆原产于中国，中华民族食用大豆的历史悠久，大豆是中国重要的粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，已有五千年栽培历史，大豆主要分为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆以及其它豆：
大豆的分类
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球大豆行业市场现状分析
从全球大豆市场来看，近年来，全球大豆产量整体呈上升态势，据统计，截至2020年全球大豆产量达到36205万吨，同比增长7.6%。
2013-2020年全球大豆产量及增速
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
全球大豆主产国主要有巴西、美国、阿根廷、中国、印度、巴拉圭等国家，2020年全球大豆生产国中巴西产量最高，占比全球总产量比例为36.6%，产量排第二的是美国，大豆产量占比31.2%，其次是阿根廷，产量占比为13.7%，中国大豆产量占比5.4%。
2020年全球大豆产量区域结构（单位：%）
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国大豆行业发展监测及投资战略规划研究报告》
三、中国大豆行业市场现状分析
从国内大豆种植面积来看，2016年开始我国大豆种植面积不断增长，据统计，截至2020年我国大豆种植面积为987万公顷，同比增长5.8%。
2011-2020年中国大豆种植面积及增速
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
20世纪50年代以前，中国是世界上最大的大豆生产国，但是在60年代中期，中国大豆生产开始出现下滑，下滑的主要原因是我国人均耕地面积的严重不足，使得中国只能用有限的土地生产水稻、小麦、玉米等高产粮食作物，以满足基本需求。近年来，我国大豆产量增长迅速，据统计，截至2020年我国大豆产量为1960万吨，同比增长8.3%。
2011-2020年中国大豆产量及增速
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
近年来我国大豆产量的增加主要得益于单产的不断提升，尤其是20世纪60年代至21世纪初，中国大豆单产得到了快速发展，从600公斤/公顷增长到1900公斤/公顷，据统计，截至2020年我国大豆单位面积产量为1985.8公斤/公顷。
2011-2020年中国大豆单位面积产量统计
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
我国作为大豆原产国，1995年之前还是一个大豆净出口国，自1996年我国加入世界贸易组织后，我国大豆进口量逐年增长，目前我国已成为大豆世界第一大进口国，据统计，截至2020年我国大豆进口量突破1亿吨，同比增长13.4%，出口量为7.9万吨，同比下降30.7%。
2011-2020年中国大豆进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
进出口金额方面，据统计，截至2020年我国大豆进口金额达到395亿美元，同比增长11.9%，出口金额为0.7亿美元，同比下降22.2%。
2011-2020年中国大豆进出口金额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
大豆在国内的用途比较集中，包括压榨食用油、食用、饲料等；而豆粕含有较高的蛋白质，也是养殖业重要的饲料。作为全球最大的大豆消费国，据统计，2017-2020年我国大豆消费量已连续四年超过1亿吨，截至2020年我国大豆表观消费量达到11985万吨，同比增长12.5%。
2011-2020年中国大豆表观消费量及增速
资料来源：华经产业研究院整理
四、中国大豆国际贸易存在的问题分析
我国作为世界上最大的大豆消费国和进口国，大豆国际贸易形势一直是国内学者关注的热点问题。中美贸易摩擦发生以来，我国大豆是受影响最大的进口农产品之一，目前我国大豆国际贸易存在的主要问题有：
我国大豆国际贸易存在的主要问题
资料来源：华经产业研究院整理
五、中国大豆国际贸易市场发展建议
1、修复大豆产业链
面对我国大豆消费量缺口的严峻形势，我国需要修复大豆产业链。第一，要加强自主科研创新能力，培育出优质单产高的豆种，另外要精良选种，引进高质量豆种；第二，政府引导豆农成立大豆农作社，并提供技术支持，鼓励企业投资，逐步实现大豆机械化、规模化生产，提升亩产量；第三，寻找大豆中游市场，进行概念性种植，打造“绿色、环保、非转基因”种植生产，打差异化战略，突出大豆绿色食品的比较优势，并将大豆应用于新领域，比如医药、养生、护肤品等，开发大豆新潜力；第四，注重大豆品牌塑造及营销渠道多样化，鼓励豆农在跨境电商平台上销售。
2、加强与“一带一路”周边国家在大豆产业上的开放合作
区域合作可消除贸易壁垒，提升贸易便利化，进而降低贸易成本，实现贸易创造效应和转移效应。我国要积极抓住“一带一路”机遇，积极和沿线国家成立区域合作组织。远期来看南美尚有大量未开垦土地，加上玉米种植的改种可能，在南美的大豆采购量尚有潜力可挖。同时，随着我国“一带一路”建设的深入推进，可以加大对周边国家大豆的进口，丰富大豆进口来源，分散大豆进口风险。
3、政府加大农业科技的研发和推广
相比其他国家，我国的大豆支持力度还远远不够，一是政府应加大对农业科学技术方面的研发和推广，提高大豆单产值；二是为豆农提供政策支持，加大补贴力度，可增加大豆的融资范围，考虑纳入现有资金和民营资金，以政府补贴为主、民间融资为辅，提高农民的农作物补贴收入，以降低他们的生产风险。此外，政府要确保豆农保障性需求得到满足，结合期货、保险等产品，降低价格波动对农民造成的风险，提高农民种植大豆的积极性；三是完善以道路交通建设为主的农业基础设施建设，便捷的交通可降低豆农们的运输成本以及时间成本。
4、充分开发俄罗斯远东地区农业资源
俄罗斯作为我国重要的经贸合作国之一，近年来俄罗斯大豆种植业快速发展，自2013年大豆产量以每年18%的速度增长，到2017年俄罗斯大豆总产量达到360万吨，而且大豆种植面积以每年16%的速度增加。俄罗斯远东地区种植成本较低，这为我国豆农开发新的大豆农场提供了新天地。此外，我国可积极与俄罗斯展开大豆方面的合作，深化落实农业合作的对策，加强交流，实现中国东北地区振兴与俄罗斯远东地区开发的联动效应。
华经产业研究院采用先进的数据分析工具，对大豆行业的数据进行挖掘、整理、加工、分析和展示，为客户传递行业最新的发展动态。并对行业未来的发展前景及趋势进行专业的预判，为客户的经营决策提供专业的指导和建议，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解行业具体详情可以关注华经产业研究院出版的研究报告《2021-2026年中国大豆行业投资分析及发展战略研究咨询报告》。
