2020年中国皮蛋生产现状及进出口分析,皮蛋市场需求不断扩张「图」

一、皮蛋行业产业链

皮蛋是我国的传统食品,至今已有千余年的历史。皮蛋又名松花蛋、变蛋,为我国首创。它味美可口,风味独特,食用方便,贮存期长。

皮蛋产业链上游主要为鸭蛋、生石灰、纯碱、食盐等原材料,下游销售渠道为农贸市场、商超以及电商平台等。

皮蛋行业产业链示意图

皮蛋行业产业链示意图

资料来源:华经产业研究院整理

二、中国皮蛋行业生产现状分析

皮蛋是我国的传统美食, 具有悠久的历史, 除了独特的风味以外, 皮蛋还具备一定的保健功效,近年来广受大众喜爱,据不完全统计,截至2020年我国皮蛋加工业产能为150万吨,同比增长4.9%。

2014-2020年我国皮蛋产能及增速

2014-2020年我国皮蛋产能及增速

资料来源:公开资料整理

产量方面,近年来我国皮蛋产量不断增长,截至2020年我国皮蛋产量达到138.3万吨,同比增长5.17%。

2014-2020年我国皮蛋产量及增速

2014-2020年我国皮蛋产量及增速

资料来源:公开资料整理

市场规模方面,近年来我国皮蛋市场规模逐年增长,据统计,截至2020年我国皮蛋产业市场规模达到288.32亿元,同比增长3.8%。

2014-2020年我国皮蛋市场规模及增速

2014-2020年我国皮蛋市场规模及增速

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国皮蛋市场竞争格局及投资战略规划报告

三、中国皮蛋行业出口现状分析

皮蛋的风味独特不仅为我国人民所喜爱,而且深受国外消费者的青睐,我国是皮蛋净出口国,近年来我国皮蛋出口量基本呈稳定增长趋势,据统计,2020年我国皮蛋出口量为8111.3吨,同比增长2.66%,截至2021年第一季度我国皮蛋出口量为1872.9吨,同比增长5.12%。

2014-2021年Q1我国皮蛋出口量及增速

2014-2021年Q1我国皮蛋出口量及增速

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

出口金额方面,2014-2020年我国皮蛋出口金额具有一定波动性,但整体呈增长趋势,据统计,2020年我国皮蛋出口金额为2112.2万美元,同比下降0.73%,截至2021年第一季度我国皮蛋出口金额为484万美元,同比增长0.92%。

2014-2021年Q1我国皮蛋出口额及增速

2014-2021年Q1我国皮蛋出口额及增速

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

我国皮蛋主要出口目的地为中国香港、美国与新加坡等地,据统计,2020年中国香港进口中国皮蛋数量为3977.9吨,占比中国皮蛋出口总量的49.04%。出口美国、新加坡皮蛋数量分别为1022.8吨与930.9吨。

2020年我国皮蛋出口目的地出口量Top10

2020年我国皮蛋出口目的地出口量Top10

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

从我国各地区出口皮蛋数量来看,广东、湖北、福建是我国皮蛋主要出口地区,三个地区出口总量达到7650.2万吨,占比中国皮蛋出口总量的94.32%;山东、湖南两地2020年出口量在百吨以上,安徽、江苏、上海、浙江、辽宁等地2020年出口量为几十吨左右。

2020年我国各地区皮蛋出口量Top10

2020年我国各地区皮蛋出口量Top10

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、中国皮蛋行业竞争格局分析

中国皮蛋生产企业分布广泛,市场竞争较为激烈,从我国皮蛋产业领先品牌来看,主要企业有:湖北神丹健康食品有限公司、瑞昌市溢香农产品有限公司、山东微山湖经贸实业有限公司、高邮市秦邮蛋品有限公司、高邮市红太阳食品有限公司、泰州市梅香食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、湖北九珠蛋业有限公司、高邮市三湖蛋品有限公司、与修武县五里源丑鸭蛋品有限责任公司。

中国皮蛋十大品牌

中国皮蛋十大品牌

资料来源:华经产业研究院整理

五、中国皮蛋市场价格走势

价格方面,2014-2020 年我国皮蛋销售均价存在小幅波动性,但整体呈增长趋势,主要原因是受原材料成本的影响以及相关食品安全因素的影响,消费者对皮蛋需求往中高端产品发展,推动皮蛋市场价格上涨,据统计,2020年皮蛋销售均价为20.97元/kg。

2014-2020年我国皮蛋销售均价走势

2014-2020年我国皮蛋销售均价走势

资料来源:公开资料整理

华经产业研究院采用先进的数据分析工具,对皮蛋行业的数据进行挖掘、整理、加工、分析和展示,为客户传递行业最新的发展动态。并对行业未来的发展前景及趋势进行专业的预判,为客户的经营决策提供专业的指导和建议,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。欲了解行业具体详情可以关注华经产业研究院出版的研究报告《2020-2025年中国皮蛋行业市场调查研究及投资战略咨询报告》。

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责任编辑:王树彤_HN343
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