2020年中国酒吧行业前景分析,连锁式酒吧占据优势「图」

一、酒吧分类情况

酒吧在我国分为三种类型,分别为清吧、夜店(闹吧)和Live house。因为夜店(闹吧)和Live house前期需要高昂的资本投入,同时需要投资人具备强大的娱乐资源整合能力,开店门槛较高,因此我国夜店(闹吧)和Live house数量较少,而清吧开店门槛较低,因此成为了我国酒吧的主要类型。据统计,目前我国清吧数量占比约为82%,而夜店(闹吧)和Live house仅为15%和3%。其中夜店(闹吧)和Live house在三类酒吧中最受欢迎。

中国主要酒吧分类基本情况中国主要酒吧分类基本情况

资料来源:华经产业研究院整理

2019年中国酒吧类型占比分布情况

2019年中国酒吧类型占比分布情况

资料来源:公开资料整理

二、酒吧市场现状

1.酒吧数量

酒吧最初源于欧洲大陆,在2003年开始进入我国。近年来,随着国人生活水平的不断提高,娱乐方式的不断丰富,酒吧作为具有前卫和亚文化的双重符号色彩的产物,正在以一种社交、娱乐欣赏、跨文化体验的新生娱乐形式渐渐融入城市生活,我国酒吧行业迅猛发展。2020年中国酒吧行业受疫情影响,数量有所减少,为6.35家,同比2019年减少8.2%。国内酒吧行业增速逐渐放缓,开始趋向稳步发展态势。

2015-2020年中国酒吧数量及增长率

2015-2020年中国酒吧数量及增长率

资料来源:公开资料整理

2.市场规模

2020年中国酒吧行业发展受阻。受新冠肺炎疫情冲击,众多休闲娱乐场所在2020年上半年纷纷闭门谢客,尽管下半年需求大幅度增长,市场规模同比2019年下半年较大幅度增长,但2020年总体市场规模水平仍表现为下降趋势。中国酒吧市场规模从2019年588.5亿元下降至2020年478.2亿元,单店营收从85万元/年下降至75.3万元/年。就市场规模来源,中国酒吧行业主要收入是酒水,2020年占比为60%左右,小食及其他业务占比较小,为40%左右。

2015-2020年中国酒吧市场规模结构

2015-2020年中国酒吧市场规模结构

资料来源:公开资料整理

2015-2020年中国酒吧行业单店营收状况

2015-2020年中国酒吧行业单店营收状况

资料来源:公开资料整理

三、酒吧客户架构

随着城市生活节奏的加快、生活压力的不断增加,酒吧作为一种能够宣泄情绪的场所,近年来深受年轻一代的喜爱。根据百度地图慧眼数据显示,95、00后的用户成为关注酒吧最多的群体,且占比远超过其他群体,占比高达56.68%。其中占比最高的是25-34岁的群体,占比约为27.27%。

2019年中国关注酒吧用户年龄占比分布情况2019年中国关注酒吧用户年龄占比分布情况

资料来源:百度智慧识图,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国酒吧行业发展监测及投资战略规划研究报告》;

四、酒吧行业前景

1.居酒屋类型或将成为新发展趋势

国内一直以来提供丰富的餐饮服务选择和不断创新的夜生活场所,以迎合消费者需求持续转变。尽管国内最新潮的酒吧大部分位于市中心地区,但亦有另一个广阔的酒吧市场以顾及不同的生活及社交需要。酒吧多数临近住宅区,可提供一个基本的饮酒场所以迎合消费者的需要,而消费者正需要邻近小区且一应俱全的消遣交际场所。国内酒吧以常客为目标以支持其业务,故该等酒吧通常探取温和的变化步伐。尽管居酒屋类型的服务及酒类饮品款式或许不够新潮,但可以低价弥补顾客的需求。

2.跨界卖酒风潮爆发

饮料品牌跨界开酒吧是业界的一次创新。饮料品牌跨界卖酒的风潮在2019年开始爆发,如2019年1月,奈雪在深圳打造了第一家“奈雪酒屋”,消费群体主要面向女性消费者,主打高颜值的鸡尾酒。2019年8月,星巴克在北京开设“Mixato酒坊”,打造咖啡与酒交融的新潮特饮。作为新生一代追捧的饮料界,打造酒吧一方面能够利用消费群体共性打造产品线的延伸,另一方面能够为品牌注入新鲜感。

饮料品牌跨界买酒原因分析饮料品牌跨界买酒原因分析

资料来源:公开资料整理

3.连锁式酒吧占据优势

连锁式酒吧营运商与酒类饮品供货商合办啤酒推广及其他活动。根据行业资料,该等活动乃最普遍的推广活动,有效吸引更多顾客,从而提升收益。连锁式酒吧营运商对供货商的议价能力高,在合作方面占有优势。在部分情况下,酒吧营运商亦可透过推销若干品牌而从供货商赚取推广收入。酒类饮品供货商可藉连锁式酒吧营运商遍饰全国内的经营,从而伸延至一个更大的目标市场。

华经产业研究院对中国酒吧行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析,对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国酒吧市场竞争策略及行业投资潜力预测报告》。

相关研报

2021-2026年中国酒吧市场深度分析及投资战略咨询报告

2021-2026年中国酒吧市场深度分析及投资战略咨询报告

2021-2026年中国酒吧市场深度分析及投资战略咨询报告,主要包括行业市场竞争格局分析、重点企业竞争力分析、投资分析及建议、投资机会与风险分析等内容。

查看详情
责任编辑:angle_HN368
【版权提示】华经情报网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@huaon.com,我们将及时沟通与处理。

相关阅读

猜你喜欢

酒吧行业知识目录

下一篇

2020年中国炭黑行业发展现状分析,原材料价格较高导致企业成本压力增加「图」

炭黑主要由碳元素组成,是一种纳米级功能材料,具有良好的橡胶补强、着色、导电或抗静电以及紫外线吸收功能。2020年国内炭黑行业开工率在60%左右,炭黑产能800万吨左右,炭黑产量480万吨。

2021-05-25 10:51:29
分享