2020年中国外卖行业现状及趋势分析,外卖场景多元化继续扩充「图」

一、外卖行业发展现状

近年来随着我国外卖体系的逐渐完善,其渗透率也逐年提升,尤其是疫情的出现推动了外卖行业不断创新,加速了餐饮零售化的发展。2020年疫情导致线下餐饮门店被迫关闭,在线外卖行业反而进一步快速发展,市场规模增长到6646.2亿元,同比增长15%,占整体餐饮行业比重提升至16.83%。

2011-2020年中国在线外卖行业市场规模及增速

2011-2020年中国在线外卖行业市场规模及增速

资料来源:公开资料整理

2011-2020年中国外卖行业市场规模占餐饮行业比重

2011-2020年中国外卖行业市场规模占餐饮行业比重

资料来源:公开资料整理

从外卖用户数量和用率来看,2016-2021年6月我国外卖用户数量不断提升,从2.09亿人增长到4.69亿人。此外,外卖使用率则从2016年的28.5%增长至2018年的49%,而由于总体外卖消费者群体的基数增加,使用率从2019年开始有所下滑,截至2021年6月我国网上外卖用户使用率有小幅度回升,增至46.4%。

2016-2021年6月中国网上外卖用户规模及使用率

2016-2021年6月中国网上外卖用户规模及使用率

资料来源:CNNIC,华经产业研究院整理

二、外卖行业企业情况

由于外卖的便利性,以及宅文化的流行,我国外卖行业相关企业注册量由2015年的0.43万家上升至2019年的4.71万家。受疫情影响导致线下餐饮生意被切断,餐饮企业纷纷转向网上平台,2020年我国外卖行业共新注册相关企业77.57万家,同比猛增1546.92%,其中个体工商户占比93.9%。

2015-2020年中国外卖企业注册量及增速2015-2020年中国外卖企业注册量及增速

资料来源:公开资料整理

从地区分布来看,截至2021年2月1日,江苏省拥有的外卖相关企业数量遥遥领先,高达47.55万家。随后是广西、贵州、山东以及广东,分别以14.83万家、7.96万家、3.02万家和2.59万家。

2021年中国外卖相关企业数量地域分布Top10

2021年中国外卖相关企业数量地域分布Top10

注:数据统计时间截至2021年2月1日。

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国外卖行业投资分析及发展战略研究咨询报告

三、外卖行业竞争情况

在餐饮外卖市场,美团和饿了么在顾客定位、商家覆盖、战略模式、物流配送、支付方式等方面都存在着明显的竞争关系,2020年,美团外卖的规模化优势越来越明显,盈利能力逐步提升,2020年Q2美团外卖业务市占率进一步扩大至68.2%,拥有压倒性优势。

2019-2020年Q2中国外卖市场竞争格局

2019-2020年Q2中国外卖市场竞争格局

资料来源:公开资料整理

从外卖品牌来看,西式快餐更受消费者喜欢,前三分别是华莱士、麦当劳及肯德基。其中,新兴本土外卖品牌迅速崛起,如华莱士平台订单量过亿,长期稳居外卖品牌榜首。

2020-2021年4月中国外卖品牌Top10

2020-2021年4月中国外卖品牌Top10

资料来源:公开资料整理

四、外卖行业发展趋势

1、外卖场景多元化继续扩充

在外卖品类不断扩充、配送日趋便捷、商家营业时间延长等多种因素的共同作用下,外卖的消费时间段从午、晚高峰向全天扩展。午、晚餐高峰依然是外卖的主力,但有了早餐、下午茶、夜宵的加入,让外卖点餐时间段更加多元化。2020年午餐比例较2019年提升了1.3%,而下午茶比例提升了6.5%,夜宵比例提升0.7%,早餐和晚餐比例则分别下降4.1%和4.3%。

2019-2020年中国外卖订单量时间段分布

2019-2020年中国外卖订单量时间段分布

资料来源:公开资料整理

2、反垄断监管加强

因涉及不正当竞争行为,强制商户“二选一”,美团、饿了么两家外卖平台相继多次被罚。2021年4月,国家市场监管总局依法对美团实施“二选一”等涉嫌垄断行为立案调查。此外,外卖细分领域监管也进一步加强,2020年末上海英文外卖平台食派士因实施“二选一”垄断行为被上海市市场监管局罚款117万元。

华经产业研究院对中国外卖行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析,并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局,并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局,把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容,请关注华经产业研究院研究出版的《2021-2026年中国外卖行业市场供需格局及行业前景展望报告》。

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责任编辑:李菲_HN371
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