2020年中国牛奶行业发展现状分析,需求量不断增加,行业发展前景广阔「图」

一、概述

牛奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,是最古老的天然乳制品之一。牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。牛奶主要可分为生鲜奶、消毒鲜奶和灭菌奶三大类。

牛奶的分类及介绍

牛奶的分类及介绍

资料来源:公开资料整理

二、产业链

1、产业链结构

牛奶行业上游主要为饲料行业及奶牛养殖行业;中游为牛奶的生产、加工及供应;下游主经由商超、便利店、酒店餐饮、电商平台等销售渠道到终端消费者。

牛奶行业产业链结构

牛奶行业产业链结构

2、上游端分析

过去我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主,但随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升,大量小规模散户被取缔,奶牛养殖规模化程度不断提升,奶牛数量也有所下降。据资料显示,2020年我国奶牛数量为615万头,同比2019年增长0.8%。

2016-2020年中国奶牛数量及增速情况

2016-2020年中国奶牛数量及增速情况

资料来源;USDA,华经产业研究院整理

3、下游端分

随着我国经济的不断发展,人均可支配收入的提高,人们对于绿色、健康的食品需求也不断提升。牛奶作为营养素比较完全,营养价值很高且易于消化吸收,最适合于病人、幼儿老人食用的天然乳制品,人均消费量也不断增加。据资料显示,2020年我国居民人均奶类消费量为13千克/人,同比2019年增长4%。

2016-2020年中国人均奶类消费量情况

2016-2020年中国人均奶类消费量情况

资料来源:中国统计年鉴,华经产业研究院整理

三、行业现状分析

1、产量情况

得益于我国奶牛养殖行业的转型升级,虽然近年来我国奶牛的数量不断减少,但产量并未受到影响,随着我国牛奶需求的增长,我国牛奶的产量反逐年增加。据资料显示,截至2021年第三季度,我国牛奶产量为2514万吨,同比2020年前三季度增长8%。

2016-2021年Q3中国牛奶产量及增速情况

2016-2021年Q3中国牛奶产量及增速情况

资料来源:国家统计局、农业农村部,华经产业研究院整理

从产量各省份分布情况来看,2020年我国牛奶产量前三的省份为内蒙古、黑龙江和河北,产量分别为611.48万吨、500.16万吨和483.4万吨。

2020年中国牛奶产量TOP10省份情况

2020年中国牛奶产量TOP10省份情况

资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2022-2027年中国牛奶市场竞争格局及未来投资前景预测报告》;

2、价格情况

由于国内牛奶产量继续增加,市场供应充足,生鲜乳价格稳中有跌。据资料显示,2021年11月,我国牛奶主产省生鲜乳收购价为4.30元/公斤。同比增长6.7%。

2021年1-11月中国主产省生鲜乳价格情况

2021年1-11月中国主产省生鲜乳价格情况

资料来源:农业农村部,华经产业研究院整理

3、进出口情况

据资料显示,2020年我国累计进口液态奶107.19万吨,同比2019年增长16%;进口金额为13.67亿美元,同比2019年增长17.8%。2020年我国累计出口液态奶3万吨,同比2019年增长4.6%;出口额为0.33亿美元,同比2019年增长8.2%。

2019-2020年中国液态奶进出口情况

2019-2020年中国液态奶进出口情况

资料来源:中国奶业协会,华经产业研究院整理

从液态奶进口细分产品结构来看,2020年我国液态奶进口107.19万吨。其中鲜奶为103.98万吨,占比为97.01%;酸奶为3.21万吨,占比为2.99%。

2020年中国液态奶进口量细分产品情况

2020年中国液态奶进口量细分产品情况

资料来源:中国奶业协会,华经产业研究院整理

四、政策情况

近年来,为了推动我国牛奶行业的快速平稳发展,完善我国牛奶产业链,国家加强了对于牛奶的质量把控。政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展,规范市场竞争,提高我国牛奶的竞争力。

近年来中国牛奶行业部分相关政策一栏表

近年来中国牛奶行业部分相关政策一栏表

资料来源:公开资料整理

华经产业研究院对中国牛奶行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析,对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国牛奶行业市场供需格局及行业前景展望报告》。

本文采编:CY344

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