一、概述
大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。是我国最主要的豆科粮食作物，也是重要的油料作物。根据大豆的种子颜色和粒形分可为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五类。
大豆的分类及介绍
资料来源：公开资料整理
二、产业链
大豆行业产业链上游主要为豆种、化肥、农药等行业；中游为大豆的种植；下游主要应用到食品、饲料、食用油、工业等领域。
大豆行业产业链结构
三、行业现状分析
1、播种面积
近年来，由于我国的大豆振兴计划政策的带动，我国大豆播种面积不断提升，由2016年的7598.53千公顷增长至2020年的9882.5千公顷。2021年，由于玉米收益的大幅提升，大豆相较于玉米的种植收益较低，农民种植意愿减弱，使得2021年我国大豆播种面积有所下降。据资料显示，2021年我国大豆播种面积为8400千公顷，同比2020年下降15%。
2016-2021年中国大豆播种面积及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2.产量情况
得益于我国大豆播种面积的不断增加，我国大豆产量也随之不断提升，2021年由于我国大豆播种面积的减少，大豆产量也随之下降。据资料显示，2021年我国大豆产量为1640万吨，同比2020年减少16.33%。
2016-2021年中国大豆产量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从大豆各省份产量情况来看，2020年我国大豆产量前三的省份为黑龙江、内蒙古和四川，产量分别为920.29万吨、234.74万吨和101.25万吨。
2020年中国大豆产量TOP10省份情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国大豆行业市场调研及投资战略规划建议报告》；
3、需求量情况
随着我国居民对豆制品及食用植物油消费需求的提高，大豆需求节节攀升。据资料显示，2020年中国大豆需求量达11984.95万吨，较2019年增加了1328.62万吨，同比增长12.47%。
2016-2021年中国大豆需求量及增速情况
资料来源：公开资料整理
从大豆消费结构情况来看，目前我国大豆进口依赖严重，2020年我国大豆消费量中，进口大豆占比为83.7%，国产大豆占比仅为16.3%。
中国大豆消费结构占比情况
资料来源：公开资料整理
4、价格情况
从我国大豆价格情况来看，2021年11月大豆（中等）集贸市场价格为7.45元/公斤，相比2020年11月增长了0.57元/公斤，同比增长8.3%；相比上月增长了0.11元/公斤，环比增长1.5%。
2021年中国大豆（中等）集贸市场价格情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、进出口情况
1、进口情况
从我国大豆进口情况来看，尽管我国大豆产量近年来有了较大提升，但是国内消费需求强劲，加上国外榨油用大豆不止在价格上比国内大豆相对较低，含油量也相对较高，使得我国大豆进口量不断增加。据资料显示，截至2021年11月，中国大豆进口量为8767.15万吨，同比2020年1-11月下降5.53%；进口金额为482.76亿美元，同比2020年1-11月增长33.14%。
2016-2021年11月中国大豆进口量及进口金额情况
资料来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
2、出口情况
从出口情况来看，截至2021年11月，我国大豆出口量为6.52万吨，同比2020年1-11月下降11.85%；出口金额为0.74亿美元，同比2020年1-11月增长13.6%。
2016-2021年11月中国大豆出口量及出口金额情况
资料来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
五、行业发展趋势
1、仍需大量进口
我国是大豆的原产地，大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，需求量和进口量都居世界首位。虽然我国产量低需求量高，但是却无法通过扩大产量来满足需求。这是由于我国的基本国情，耕地面积小，现存耕地面积大约在20亿亩左右，人均耕地面积不到一亩半，差不多只有世界人均水平的一半。如果要满足大豆的供给，大豆的种植面积会接近国内的耕地面积的一半。并且大豆单位面积产值低，比谷物还低1/4。因此可以预见，未来我国大豆主要依靠进口的长期趋势仍然无法改变。
2、价格保持高位走势
国内方面，大豆价格相对较高，贸易商、加工厂采购不积极，预计国产大豆价格上涨空间有限；国际方面，美国大豆供应充足，南美大豆播种进展良好，全球大豆供给和库存消费比相对稳定，但受新冠肺炎疫情、天气等不确定性因素影响，预计国际大豆价格呈现震荡走势。
华经产业研究院对中国大豆行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国大豆行业市场运行现状及投资规划建议报告》。
