一、葡萄产业概述
葡萄是木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄种植可采用的树形有很多，应根据当地自然条件和所选品种的栽培特性选择适宜树形。生产中应用较多的是棚架、飞鸟架、单篱架等，主要树形结构如下：
葡萄种植的主要树形结构
资料来源：华经产业研究院整理
二、葡萄产业现状
1、种植面积
葡萄是世界上最古老的果树树种之一，在全世界各地均有种植。近年来，我国葡萄种植面积呈现出波动增长趋势，2012年中国葡萄种植面积为612.75千公顷，2020年增长至730.7千公顷。
2012-2020年中国葡萄种植面积及增速
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2、产量
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，深受人们喜爱，是全球温带地区尤其是北温带地区大量种植的主产水果之一。2012-2021年期间，我国葡萄产量由1000.6万吨提升至1499.8万吨，年均复合增长率为4.6%。
2012-2021年中国葡萄产量及增长趋势
资料来源：公开资料整理
葡萄不仅含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸等，可以满足人体所需营养，而且还可以加工制作成为葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等食品。近年来，我国葡萄干产量呈现出波动变化趋势，2021年中国葡萄干产量约为18万吨，较2020年减少1.6万吨。
2014-2021年中国葡萄干产量变化趋势图
资料来源：USDA，华经产业研究院整理
分地区来看，新疆是我国葡萄第一大产区，2021年新疆葡萄产量达到326.97万吨，遥遥领先于其他地区；其次是河北和山东，产量分别为124.69万吨、122.89万吨。
2021年中国葡萄主要地区产量分布情况
资料来源：公开资料整理
3、细分产品
据一亩田数据，品种占有率最高的为巨峰葡萄，为23%。自1959年巨峰葡萄被引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。阳光玫瑰葡萄是近年来发展最快的品种，以日本以安芸津21号为母本，白南为父本，杂交选育出的欧美种葡萄，集丰产稳产、抗病、大粒、耐出运、口感佳为一体，人气很高，市场份额为14%。红提、夏黑葡萄、克伦生葡萄等品种占有率也排名靠前，成为目前市场上越来越受欢迎的葡萄品种。
葡萄主要品种分布情况
资料来源：一亩田，华经产业研究院整理
4、表观消费量
近年来，随着人们生活水平的提高，对葡萄的需求也越来越大。2014-2021年，我国葡萄表观消费量总体呈增长趋势，2021年中国葡萄表观消费量约为1484.1万吨，同比上升4.96%。
2014-2021年中国葡萄表观消费量及增速
资料来源：公开资料整理
5、进出口
鲜葡萄（指六位海关商品编码080610所列商品）味美可口，营养丰富，深受消费者的喜欢， 是全球进口数量较大且进口价格较高的一类果品。据海关总署数据，2021年我国累计进口鲜葡萄19.46万吨，同比减少22.32%，出口35.06万吨，同比减少17.5%。2022年1-10月，进口数量为17.75万吨，出口数量为27.42万吨。
2017-2022年10月中国鲜葡萄进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国葡萄行业市场全景评估及发展战略规划报告》
三、葡萄病虫害防治技术
在预防和治理葡萄病虫害时，应遵循健康、安全、绿色的原则，以预防为主，联合使用化学防治、农业防治、生物防治、物理防治等方法，以确保葡萄品质与产量。
1、农业防治措施
通过全方位清洁果园、清理果园病虫残体、嫁接抗病虫害砧木、全面推广覆膜技术、采用轮作、施加肥料等方式，增强葡萄植株的抗病虫害能力。例如，注重培育抗病品种，引入杂交培育的抗性强的品种，如巨峰葡萄抵抗黑痘病、炭疽病、霜霉病、白腐病的能力较强；引进苗木、插条时进行严格检疫，防止带病材料进入果园，一旦发现带病虫害材料，必须立刻销毁，以免危害整个果园；及时清理病枝、病叶，同时做好绑蔓、摘心处理，确保架面通风良好；结合施基肥深翻，可以将土壤表层的害虫和病菌埋入施肥沟中，以减少病虫来源。
2、物理防治措施
例如，可以在葡萄园内安装频振式杀虫灯或利用远程定频波诱杀害虫。对于蛾类害虫，可以利用其趋光性特点，采用紫外线灯进行灭杀。
3、生物防治措施
生物防治措施主要包括以虫治虫、以菌治菌等。例如，葡萄蓟马的天敌是亚洲草蛉、赤眼蜂等，可以在葡萄园中适当培养或释放一些亚洲草蛉、赤眼蜂防治蓟马。目前，在葡萄生产上常应用农抗402生物农药，在切除后的根瘤病瘤处涂抹，防治效果良好。农抗120是近年来中国农科院研究的一种新型抗生素，其中120A和120BF可以作为防治葡萄白粉病的生物药剂，而且对葡萄黑痘病有较好的疗效。
4、化学防治措施
化学防治是葡萄病虫害防治中的关键措施之一，具有高效性和便捷性。然而，化学防治极易产生药物残留问题，对葡萄植株生长发育和果实品质造成影响。因此，需要合理应用化学药剂，严格控制使用剂量。首先，优先选择低毒农药，严禁使用剧毒农药，并严格遵循化学药剂的使用标准合理确定用药量和用药浓度。例如，对于葡萄炭疽病，在6月中下旬至7月上旬出现分生孢子时，每隔10天左右喷1次退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，防治效果良好。其次，要重视用药的关键期。应用化学药剂时，必须确保用药时间合理，以获得良好的防治效果。例如，葡萄炭疽病常出现在落花前后，白腐病常出现在分孢传染期，因此，要在这些关键时期对病害进行有效防治。
华经产业研究院对中国葡萄行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国葡萄行业发展监测及投资战略咨询报告》。
