一、概述
1、定义
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，中国六大茶类之一。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
2、分类
白茶因茶树品种和原料要求的不同，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
白茶的分类及相关介绍
资料来源：公开资料整理
3、功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶的主要功效
资料来源：公开资料整理
二、产业链分析
1、产业链
白茶行业产业链上游为种植环节，主要包括种子、化肥、农药及相关种植设备等；中游为白茶的加工环节；下游为白茶的流通环节，主要包括各类线上及线下渠道。
白茶行业产业链示意图
资料来源：公开资料整理
2、上游端分析
茶叶在我国历史悠久，我国的茶叶种植及茶叶产销量均为世界第一。随着我国茶叶行业的不断发展，茶叶的种植面积也随之稳定增长。据资料显示，2021年我国茶园总面积打4896.1万亩，同比增长3.1%。
2015-2021年中国茶园总面积及增速情况
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
三、行业现状
1、产量
随着近年来我国居民生活和消费水平的提升，健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘，使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大，从而也带动了其产量的增加。据资料显示，2021年我国白茶产量为8.19万吨，同比增长11.4%。
2015-2021年中国白茶产量及增速情况
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
2、内销量
从销量方面来看，随着我国白茶行业的快速发展及市场需求的不断增长，我国白茶销量也随之逐年递增。据资料显示，2021年我国白茶内销量为7.05万吨，同比增长12.8%。
2018-2021年中国白茶内销量及增速情况
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
3、内销额
从内销额方面来看，随着近年来我国白茶需求量的不断增长，我国白茶内销额也随之不断增长。据资料显示，2021年我国白茶内销额为91.4亿元，同比增长2.1%。
2019-2021年中国白茶内销额及增速情况
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国白茶行业市场全景评估及发展战略规划报告》；
4、均价情况
从我国白茶价格情况来看，近年来我国白茶销售均价整体呈下降的趋势。据资料显示，2021年我国白茶销售均价为129.8元/千克，较上年下降了13.55元/千克。
2019-2021年中国白茶销售均价走势情况
资料来源：中国茶叶流通协会，华经产业研究院整理
四、相关政策
茶叶行业作为我国历史悠久的传统产业，其发展一直备受国家有关部门的关注。为了推动行业的发展，国家有关部门陆续出台了一系列相关政策及法规，而白茶作为我国茶叶产业中的重要组成部分，也大大受益其中。
中国茶叶行业部分相关政策法规一览表
资料来源：公开资料整理
五、竞争格局
目前，我国白茶市场区域分布较为集中，企业主要集中在福建省，主要生产企业有福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、福建茶叶进出口有限责任公司、福建鼎白茶业有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建省裕荣香茶业有限公司、福建誉达茶业有限公司、福建瑞达茶业有限公司、福建省大沁茶业有限公司、福建省广福茶业有限责任公司等。
中国白茶主要品牌及相关介绍
资料来源：公开资料整理
六、发展趋势
近年来国内白茶逐渐兴起，出现白茶热的现象，主要与白茶优异的品质、独特的保健功效、收藏价值的属性有关。我国白茶行业总体呈现低出发点趋势。由于企业的性质不同，企业之间资金和设备存在区别，自动化水平也不一致，大多数企业在低水平设备上徘徊。随着白茶种植及生产技术的介入，白茶行业市场已经经历了多轮变革。目前，中国已经成为世界出口规模最大、种植面积最大的国家。同时，随着近年来我国居民生活和消费水平的提升，健康饮食观念的逐渐养成以及对和白茶保健功效的科学发掘，使得白茶在我国茶叶市场上的消费需求进一步扩大，从而也带动了其产量的增加。目前我国白茶市场供需相对平衡，但国内白茶产量在整个茶叶产量仍占据着极小比重，未来提升空间巨大。
华经产业研究院通过对中国白茶行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国白茶行业市场深度分析及投资战略规划研究报告》。
