一、食盐产业概述
食盐是人们生活的必需品，其所含钠元素是人体生长发育中不可或缺的元素。食盐市场需求量与人口数量息息相关，食盐产品有着较高的不可替代性，消费弹性极小，在人均食盐需求量不会显著减少与人口数量稳定的前提下，食盐需求量相对稳定。
二、食盐行业发展相关政策
盐改前，盐业批发企业垄断食盐批发经营，各省级食盐批发企业（盐业公司）在其市场区域内处于垄断经营地位，因此食盐市场省际分割、市县级分割，全国未形成统一的大市场。盐改后，根据《盐业体制改革方案》要求，不再核准新增食盐定点生产企业，确保企业数量只减不增。同时，鼓励食盐生产与批发企业产销一体，鼓励食盐生产、批发企业兼并重组，形成一批具有核心竞争力的企业集团。因此，未来盐业产销一体化是趋势，市场集中度也会有所提升。
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国食盐行业市场深度研究及投资前景展望报告》
三、食盐行业产业链
从食盐行业的产业链来看，上游主要为盐矿和制盐所需的能源等，上游行业中，能源煤炭、电力和原材料盐资源在盐产品成本结构中占比较大。制盐所需能源、原材料价格波动将对制盐成本产生较大影响。下游主要为食盐的应用，包括餐饮行业、食品加工产业以及个人消费者等。
四、食盐行业现状分析
1、食盐产量
随着我国社会经济的发展，我国在制盐工艺方面有了很大进步，食盐产量整体保持稳中有增，2022年食盐产量约为1230.1万吨，2018-2022年的年均复合增长率约为0.93%。据预测，2023年中国食盐产量将达到1241.5万吨。
2、食盐表观消费量
随着居民生活条件的提升，人们对于健康饮食要求标准逐渐提高，中高端食盐的需求大增。近年来，我国食盐表观需求量维持在1150万吨左右，2022年我国食盐表观消费量为1176.2万吨。
3、食盐产品结构
我国盐资源丰富，形成了东部的海盐区、中部的井矿盐区以及西部的湖盐区。当前我国的食盐产品结构中，井矿盐、海盐、湖盐分别占比61%、22%、17%，国内食盐消费以井矿盐为主。
4、食盐进出口数量
由于我国盐资源丰富，我国食盐产品在国际贸易中以出口为主，进口较少。近年来，我国食用盐出口量有显著增加，进口量有明显减少。2022年我国食用盐的进口量为10.15万吨，较2016年下降62.9%；出口量为64.07万吨，较2016年上涨71.9%，未来进、出口差距将会进一步拉开。
5、食盐出口目的地分布
从我国食盐出口目的地来看，我国食盐出口至韩国、越南、菲律宾和马来西亚等国家或地区。其中出口至韩国、越南、菲律宾和马来西亚的数量依次为26.7万吨、11.9万吨、10.7万吨和4.3万吨，占比合计达83.4%。
五、食盐行业竞争格局
1、食盐行业竞争格局
目前我国食盐上市企业主要有苏盐井神、鲁银投资以及云南能投。从行业市场占比方面看，我国盐业企业具有数量多、规模小、分布零散、实力整体较弱的特点，行业市场集中度较低。2021年鲁银投资食盐产品市场占比为11.7%，苏盐井神食盐产品市场占比为9.4%，云南能投食盐产品市场占比为2.7%。
2、食盐行业重点企业营收
苏盐井神主要从事盐矿的开采、盐及盐化工产品的生产与销售。2022年食盐市场比较稳定，苏盐井神的食盐产品收入与营业成本同比上升，食盐业务实现营业收入7.3亿元，同比增长16.66%；进一步加大食盐市场的保障能力，食盐产品的产销量分别为116万吨和106.45万吨。鲁银投资2022年食用盐的产销量为127.17万吨和130.40万吨，较上年下降了11.74%和11.2%。
六、食盐行业未来发展趋势
1、现有食盐产能大于消费需求量，应对挑战的能力更强
总体上现有食盐产能大于消费需求量，存在一定程度的供大于求，随着食盐产品价格放开，食盐零售价格总体呈上涨趋势，行业资源向综合竞争力强的大型企业集团聚集，产业集中度正逐步提高，因此产销一体、渠道掌控能力较强的企业应对挑战的能力更强。
2、中高端食用盐消费刚刚起步
自食盐专营体制改革以来，中国盐行业经营环境已发生深刻变化，食盐质量安全得到保障，食盐政府储备和企业社会责任储备制度基本建立，食盐品种日益丰富，食盐定点企业间通过各种方式积极探索新经营模式，全方位整合营销策略，市场活力进一步释放。随着民众生活条件的提升，中高端食用盐的消费需求在全球范围呈上升趋势，食盐产品高端化趋势明显，消费偏好呈现健康导向。与“海外发达国家中高端食盐市场占比约8%-10%”相比较，中国中高端食用盐消费刚刚起步。
华经产业研究院对中国食盐行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国食盐行业市场发展现状及投资规划建议报告》。
