山东省是全国著名的农业大省和畜牧业大省,畜牧业在全省农业大格局中所占分量尤其重,近些年来,由于政府管理部门、从业主体共同努力,山东省畜牧业品牌建设工作迈出了明显步伐,各项畜牧生产指标稳居全国前列。2018年山东省农林牧渔业增加值5272.5亿元,同比2017年增长3.2%,其中牧业增加值1039.6亿元,同比下降0.3%。
资料来源:国家统计局
二、山东省主要畜牧产品发展现状
“十三五”时期,是山东畜牧业牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,实现由传统到现代、由大省到强省“两个转变”的重要战略机遇期。山东农业发达,畜牧业发展历史悠久,牛、羊、猪、禽、兔以及特种动物养殖门类齐全,品种众多,拥有鲁西黑头羊、小尾寒羊、青山羊、鲁西黄牛、渤海黑牛、里岔黑猪、寿光鸡等一大批知名地方畜禽品种,为山东畜牧业的发展奠定了良好基础。从主要畜产品产量情况来看,2018年全省猪牛羊禽肉产量849.3万吨,同比2017年下降1.1%;禽蛋产量447.0万吨,同比增长0.5%;牛奶产量225.1万吨,同比增长0.7%。
资料来源:国家统计局
相关报告:华经产业研究院发布的《2019-2025年中国畜牧业行业市场全景评估及发展趋势研究预测报告》
资料来源:国家统计局
三、促进山东省畜牧业发展的建议分析
1、加快山东省畜牧业品牌建设
当前,我国农业农村经济进入高质量发展的新阶段,“质量兴农、品牌强农”已经成为转变畜牧业发展方式、提升产业竞争力的战略选择。必须增强危机意识,转变发展理念,积极顺应经济发展新常态,把品牌建设作为推进供给侧结构性改革的重要举措,深入实施品牌创建战略,不断培育壮大畜牧产品的市场竞争新优势。各级畜牧部门,尤其是各级领导从思想上要认识到品牌建设工作,不仅是畜牧业的一项重要工作,更是当前建设现代畜牧业的核心工作、牛鼻子工作,积极做好谋划推动。
2、加强政府作用
政府可以为畜牧业提供资金支持:政府在畜牧业基础设施建设、科技示范、畜禽良种繁育、畜产品加工、畜牧业结构调整等都可设置专项资金,鼓励并支持山东省养殖户。政府可以为畜牧业提供技术支持:政府在基础设施、良种繁育、畜产品加工等畜牧业领域,组织相关研究人员、学者对养殖户进行技术指导,提高农民及养殖户的科学文化水平,促进山东省畜牧业的发展。
3、调整农业种植结构
随着畜牧业结构的调整,草食性家畜占比的增加,农业种植结构也随之调整,由传统的“粮食作物-经济作物”二元结构向“粮食作物-经济作物饲料作物”三元结构调整,同时,充分利用秸秆等饲料资源,通过青贮氨化秸秆,既可以解决焚烧造成的环境污染,又可以丰富本省饲料资源。另外,大量的农副产品下脚料,如酒糟,变废为宝,为畜牧业提供优良的饲料来源,降低了饲料成本。
4、加强对环境治理的重视
由于传统畜牧养殖给环境带来一定污染,并形成了一种反向制约,因此,畜牧业发展一定要效益与环境并重。首先,养殖户要加强对粪便的回收利用,由于粪便具有肥料作用,把粪便用于农田中不但能够减少对化肥的使用,还能提高土壤整体质量。其次,养殖户要做好粪便发酵这一阶段的工作,根据发酵类型选择合适的处理技术。