一、速冻饺子发展现状
随着社会经济的发展和工作节奏的加快，速冻食品逐渐成为人们日常生活中不可或缺的消费品，我国速冻食品主要分为速冻面米、速冻火锅料和速冻菜肴三大品类，在我国速冻面米食品中，速冻水饺是其中最重要的大品类之一，占据速冻面米食品市场的30.8%。
速冻面米食品细分产品格局
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饺子是我国的传统美食，也是能够体现中国传统文化的重要传统食物中的一个代表，速冻饺子因其食用方便、卫生且富有营养，近年来深受人们的喜爱，据统计，2018年中国速冻饺子产量达171.6万吨，同比2017年增长23.5%。
2013-2018年中国速冻饺子行业产量情况
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相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国速冻饺子行业市场运营现状及投资规划研究报告》
速冻面制食品具有产品品质稳定、烹任便捷、贮藏方便、成本较低等优势，近年来得到快速发展，已成为食品产业中一个新兴的“朝阳产业”。随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，速冻食品工业得到了快速发展，2018年中国速冻饺子销售额达48亿美元，同比增长23.4%。
2013-2018年中国速冻饺子销售额情况
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二、速冻饺子市场格局
速冻面米制品主要以汤圆、水饺为主，速冻水饺是速冻米面制品的主要品类，目前在国内速冻米面市场中，三全、思念、湾仔码头市场份额分别占比40%、18%和12%，三大品牌的市场占有率合计达七成，形成三足鼎立的市场格局。其中三全和思念主要以三线及三线以下消费者为主，消费者下沉更为明显；湾仔码头则主要以一、二线城市消费者为主，目前已经形成了一定的品牌知名度和消费者粘性。
国内速冻米面食品市场格局
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三、速冻饺子出口情况
中国美食文化博大精深，近年来，在中国文化的输出下，饺子作为传统中国美食受到美国、英国等众多国家的欢迎，国外速冻饺子消费量也呈现不断增长的趋势，2018年中国速冻饺子出口量达62006吨，同比增长27.4%。
2015-2018年中国速冻水饺出口量情况
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从出口地区来看，其中欧洲、美国及澳大利亚是我国速冻饺子主要出口区域，2018年中国出口欧洲的速冻饺子数量达7960吨，同比增长21.9%，占比12.8%；出口美国的速冻饺子数量达4933吨，同比增长26.5%，占比8%；出口澳大利亚的速冻饺子数量达4030吨，同比增长17.5%，占比6.5%。
2018年中国速冻饺子出口地区分布情况
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