1月10日晚间，证监会核准了良品铺子等3家企业的IPO批文，这也意味着排队一年半的“零食大王”即将正式亮相A股。
很快，良品铺子、三只松鼠、百草味三大零食巨头将齐聚A股，并正式展开资本较量，30000亿零食消费市场风口渐起。而曾投下京东、有着“刘强东背后女人”称号的徐新也将随着良品铺子的上市再次成为最大赢家之一。
更有投资者猜测，押注零食赛道的风投女王能否再次复制豪赚150倍的成功？参考三只松鼠上市2个月股价暴涨360%的表现，良品铺子上市后，会否成为下一个零食界牛股？一系列问题，值得市场玩味。
良品铺子主营休闲零食，什么好吃卖什么，目前拥有上千个品种，主要分为肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等5个大类。
2017年，营收超10亿的有三个品类，分别是肉类零食、坚果炒货和糖果糕点，其中糖果糕点的增长最快，增速达33.81%，此外素食山珍成为2017年所有品类中增长最快的，同比增长超50%。
2015-2018年中国良品铺子营收产品发布（单位：百万元）
资料来源：公开资料整理
半年卖了30亿、线下扩店2000家
牵手流量明星布局高端零食
良品铺子成立于2006年，很显然，其布局零食市场的赛道时间较早，彼时三只松鼠还未搭上互联网搭上的快成成为“网红”企业，盐津铺子也仅是初具雏形。
成立之初，创始人杨红春通过自创的“核桃节”正式打开零食市场。据了解，2006年内国庆期间，为了快速获客抢占市场，杨红春以全国各地16个品种的核桃作为主打产品，不惜血本请顾客免费试吃。虽然投入成本不小，但良品铺子因此在全国打出了一定的名气。
一个月后，良品铺子开始保本，一年后，6家门店先后落地，随后三年，良品铺子门店便扩展至88家。
2012年，良品铺子正式接触电商，并逐渐扩展为平台电商、社交电商、App客户端全渠道销售，短短三年就实现了线上线下共计45亿元的销售额突破。2015年，良品铺子通过赞助“爸爸去哪儿”综艺节目一举成为家喻户晓的全国性品牌。
在业内人士看来，从2006年至2016年，是中国零食大爆发的“黄金十年”，良品铺子也正是站对风口把握住了发展机会。这十年间，我国零食行业总产值规模从4200多亿激增至22000多亿人民币，增幅高达422.51%，年复合增长率为17.98%。2016年良品铺子实现营收60亿，线上线下占比为1:2，单是在湖北、湖南、江西、四川、河南五省就拥有2000余家门店。从2006年开始以武汉为大本营不断扩张，12年后，它已经开了2092家店。
近一年时间，良品铺子在高端零食的赛道上接连启动了多个项目：与中国农业大学建立综合性教授工作站，在休闲零食营养与安全领域展开深度合作；邀请了7位全球顶级美食家来华，打造中国零食“出海”的国际名片；部署高端零食产品供应链3·0升级计划。
2013年以来，以三只松鼠为代表的坚果电商逐渐发展壮大，利用渠道优势和自身品牌优势，逐渐占据中高端产品市场份额，同时，随着电商渠道的快速发展，包装坚果由于其易于携带性和送礼属性，逐渐代替传统散货坚果市场。目前，在国内坚果炒货市场中，前五大坚果炒货品牌分别为良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、来伊份和百草味，合计占据全国坚果炒货市场65%的市场份额。
国内坚果炒货品牌市场格局
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背后坐镇高瓴、今日资本
风投女王徐新或成最大赢家
当然，上市之后，良品铺子的股价将如何表现也成为投资者最关心的话题之一。毕竟它的竞争对手三只松鼠在去年7月份上市后，短短两个月时间，股价暴涨了360%。尽管后续股价出现一定回调，但目前仍是资金进场重点布局的零食股。
不过，零食界牛股能否顺利诞生仍然值得观察。从当前几个零食企业来看，上市后发展仍然存在不少瑕疵。比如三只松鼠股价的高速上涨却没能持续很久，因为其业绩出现了“变脸”，去年三季报业绩暴跌50%、百草味上市完成业绩对赌后出现了股东的巨额套现、来伊份上市后业绩表现难言乐观。
如今，布局高端零食战略的良品铺子，能否在资本的助力下杀出重围，实现业绩的持续性成长并打出核心的品牌力，将是决定其上市后市场表现的重要支撑。一切谜题，都需要等待良品铺子上市后才能知晓答案。
