安徽省拥有丰富的饮食文化，在2024全省两会上，如何推动特色食品产业高质量发展获得了广泛关注。科技创新引领绿色食品产业发展、培育地方特色美食品牌……多位省政协委员带来了自己的“锦囊妙计”。
省政协委员韩永生：鼓励支持绿色食品企业科技创新
安徽是农业大省，优质农产品资源丰富。近年来，省委、省政府高度重视绿色食品产业发展，将其纳入全省十大新兴产业一体谋划、一体推进。
“发展绿色食品对于保护生态环境，提高农产品质量水平，满足人民美好生活期待，促进农业提质增效和农民增收，具有现实意义和深远影响。” 省政协常委、委员、教科卫体委员会主任，省市场监管局党组书记、局长韩永生说道，“目前我省规模以上食品工业企业规模普遍较小，标准化生产能力不强，科技赋能有待提升。”
“可参照河南等地做法，出台我省支持绿色食品产业加快发展政策措施，从企业发展、品牌打造、体系建设、农产品、物流等方面支持绿色食品企业提质增效。” 韩永生说道。
同时，韩永生建议，从企业改造升级、装备研发、数智赋能等方面，鼓励支持绿色食品企业科技创新。“制定食品加工行业智能化改造和数字化转型解决方案，建立食品行业智能化工厂建设标准，为做好‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’增值大文章提供保障。” 韩永生说道。
此外，韩永生建议，推动绿色食品龙头企业联合政府相关机构、高校科研院所、行业协会等建立食品产业发展研究机构，加强产学研合作，大力开展食品新技术、新领域的研究，促进研究成果转化应用，加快提升产业技术创新能力。
省政协委员周景飞：培育我省地方特色食品产业发展
安徽特色小吃品种丰富，但鲜能成为当地乡村产业振兴的支柱产业。省政协委员、蚌埠市政协副主席、民革蚌埠市委会主委周景飞认为，究其根源，是因特色美食认知度不高、特色产业与上游产业链条融合度不高、未能形成标准化经营模式等。
周景飞认为，首先需挖掘一批具有产业规模、发展潜力、地方特色、历史文化底蕴的特色美食，明确发展重点，培育发展特色美食产业。“要结合乡村振兴规划，推进农业结构调整，加快特色产业向主导产业转变，实现产业集聚效益，延长农业生产的产业链，培育一批农业龙头企业和知名品牌。” 周景飞说道。
周景飞建议，支持重要农产品生产区、特色农产品优势区集成政策、集聚要素、集中服务、集合企业，推进地方特色食品工业转型升级与关联产业交融互动，引导纵向上下游企业和横向关联企业的紧密衔接。
“支持培育和建立优质专用农产品生产体系，积极采用农产品及其加工产品生产的标准体系、质量保证体系和产品质量检测体系，提高农产品原料生产的优质化、规范化程度。” 周景飞建议，打造一批有影响力、知名度且受消费者喜爱的品牌，深入挖掘特色美食蕴含的人文历史故事，丰富其文化内涵，形成安徽地域独特饮食文化，为安徽美食贴上鲜明的标签，提高安徽特色美食产品的文化附加值。
