一、肉羊养殖行业概述
肉羊即肉用羊，是一类以生产羊肉为主的羊。肉羊是环境适应力最强的家畜之一，饲养时可选择的饲料范围广。中国肉羊养殖开始时间较早，在1990年之前我国肉羊养殖处于自由发展期，没有养殖政策，肉羊饲养主要为本土羊，出肉率较低；饲养方式为放牧饲养，效率低下，且对环境破坏大。
1990-2008年，随着对于羊肉需求增长，我国开始改进肉羊品种，同时引进国外优质肉羊品种，中国羊肉产量迅速增加，占世界羊肉生产比重也由1980年的6.1%，增长到2008年的34.6%。同时饲养方式出现舍饲饲养和半舍饲饲养的新饲养方式。
2009年至今，我国肉羊出栏率持续上升，养殖方式主要为舍饲饲养和半舍饲饲养，出现大批养殖小区，肉羊行业规模化、集中化提高。同时随着互联网的兴起，互联网技术也逐步应用到肉羊养殖过程中，行业信息化程度提高。
中国肉羊养殖的发展历程
数据来源：华经产业研究院整理
二、中国肉羊养殖行业发展现状
随着我国经济的迅速发展，我国对于羊肉需求量总体上呈现上升趋势。根据国家统计数据显示，2015年我国羊肉消费量为463万吨，到2019年我国羊肉消费量增长至512.7万吨，年均复合增长率达到2.6%。预计未来随着我国经济水平的提高，对于羊肉的消费量将继续上升，但是由于市场逐渐饱和，消费量增速也将降低。
2015-2019年中国羊肉总消费量变化情况
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
我国羊肉销售额也随着羊肉消费量的上升维持着稳定增长，但是到2019年由于羊肉价格大幅度上涨，使得羊肉销售额相比2015-2018年出现了逆势增长。根据中国肉羊养殖协会数据，2019年羊肉销售额为3460.4亿元，同比增长10.4%。
2015-2019年中国羊肉销售额变化情况
数据来源：中国肉羊养殖协会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国肉羊养殖行业市场深度分析及投资战略研究报告》
虽然我国肉羊养殖规模在政府扶持和市场需求下持续扩大，但是羊肉产量还是不足以满足我国日益增长的羊肉需求，我国羊肉还是需要大规模进口。根据中国海关总署的数据，2019年我国羊肉进口金额达到119.1亿元。与进口相比，我国羊肉出口较小，2019年仅为1.9亿元。一方面是由于羊肉主要用来满足国内需求，另一方面也是我国羊肉在国际市场上缺乏竞争力。
2015-2019年中国羊肉进出口金额变化情况
数据来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
中国进口羊肉主要的来源国为澳大利亚和新西兰，同时澳大利亚和新西兰也是世界上最大的羊肉出口国，羊肉出口额占据全世界71%。2019年我国羊肉进口中62%来自新西兰，36%来自澳大利亚，两者占据我国羊肉进口的98%，而乌拉圭仅占我国羊肉进口的1.1%。
2019年中国进口羊肉国家占比情况
数据来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
三、中国肉羊养殖行业政策法规分析
肉羊养殖是我国畜牧业重点发展行业，国务院、财政部、农业部等政府相关部门先后颁布肉羊行业发展规划等政策，从肉羊规模化养殖、非粮饲料资源利用、产业规划及布局、肉羊防疫补助、肉羊良种工程、肉羊养殖补贴等方向助力肉羊行业标准化发展。在政策的规范和支持下，我国肉羊养殖行业维持着稳定发展。
中国肉羊养殖行业相关政策法规
数据来源：政府部门，华经产业研究院整理
四、中国肉羊养殖行业未来发展趋势
1、养殖观念的转变
随着肉羊产业的发展，养羊逐步摆脱家庭副业的地位，逐渐转变为农村经济的主要产业，成为当地农民经济收入的主要来源和增收的新途径，即养羊业由谋生手段向促进产业发展方向转变。随着科技的进步，规模化程度的提高，新成果、新技术、新产品的推广和应用，养羊企业对管理、生产人员提出了新的要求，专业化、高素质的技术人员成为企业生产和管理的主流，文化水平低、技术能力差的人员不能胜任现代化养羊业的发展，将退出养羊业的历史舞台。
2、养殖品种的转变
由于历史的原因，我国的西北、东北地区，内蒙古、西藏等省主要以饲养绵羊为主，而长江以南及中原一带以饲养山羊为主。各地的地方品种抗逆性强，但养殖效率低。过去，养羊者只重视在本品种内调剂，并不重视优良品种的引进和利用。随着养羊业的快速发展，对饲养品种的认识和利用上发生了巨大的变化。一是逐步加强对适应性、抗病力强、繁殖性能好的地方优良品种采取保护措施，并不断进行选种选育，保障种质资源不流失。二是利用当地这些肉羊品种为母本，从国内外引进在当地适应性强、产肉性能好、生长速度快，饲料报酬高的优秀种公羊对本地品种进行杂交改良，采用杂交优势生产商品羊，利用现代生物技术加快肉羊生产速度，实现供给侧结构改革，达到肉羊产业转型升级、提质增效、保障供给的目的。
3、区域化程度提高
由于中国牧区存在过度放牧、草原生态环境恶化、气候条件恶化等情况，内蒙古、新疆等牧区肉羊养殖的发展受到限制，中国肉羊行业产区未来将向非牧区继续转移，发展速度较快的省区为山东、河北、河南，肉羊养殖区域的转移将带动非牧区产业集中度的提升，五大牧区的肉羊养殖占比由2010年的49.5%降至2019年的41.9%，中国肉羊行业受自然灾害的风险显著降低。
华经产业研究院对中国肉羊养殖行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国肉羊养殖行业市场调查研究及投资前景预测报告》。
